| উইন্ডোজ ফার্ম | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ইয়ারো এর পাতলা, হালকা সবুজ কান্ডের সাথে একটি পালক উপস্থিতি তৈরি করে ক্ষুদ্র আকারের পাতাগুলি আকারের পাতা থাকে। ইয়ারো তারাকানের মতো একটি নরম ভেষজ ra ভেষজ একটি মিষ্টি স্বাদ এবং কিছুটা তিক্ত এবং কৌতুকপূর্ণ ফিনিস সঙ্গে একটি শক্তিশালী লাইসেন্সের মতো সুবাস আছে। ইয়ারো শুকিয়ে গেলেও শক্ত সুগন্ধ থাকে aro গাছপালা গ্রীষ্মের শেষের দিকে ছোট সাদা ফুলের সাথে প্রস্ফুটিত হয়, ছোট এবং চ্যাপ্টা ডেইজিগুলির স্মৃতি মনে করে। পুরো উদ্ভিদটি ভোজ্য, এবং বলা হয় যে গাছগুলি পুষ্পযুক্ত হলে পাতাগুলি সবচেয়ে ভাল ফসল কাটা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ইয়ারো গ্রীষ্মের মাসে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ইয়ারো হ'ল বহুবর্ষজীবী herষধি যা উদ্ভিদগতভাবে অচিলিয়া মিলিফোলিয়াম নামে পরিচিত। এটি ক্রাইস্যান্থেমम्स এবং ক্যামোমিল সম্পর্কিত। ইয়ারো বহু সাধারণ নামে পরিচিত, যার মধ্যে রয়েছে সোলজারের ওয়াউন্ডওয়ার্ট, ডেভিলের নেটলেট, ব্লাডওয়ার্ট, নাইটস মিলফয়েল এবং হার্ব মিলিটারিস। গুল্মের সমস্ত সাধারণ নামই প্রাচীন যুদ্ধক্ষেত্রের একটি সরঞ্জাম হিসাবে আহতদের রক্তকে স্ট্যাচ করে এর ব্যবহার হিসাবে উল্লেখ করে। ইয়ারো medicষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে।
পুষ্টির মান
ইয়ারোতে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা পেটে লালা এবং অ্যাসিড বাড়িয়ে হজমে সহায়তা করে। বাষ্প একটি বাতুল হিসাবে এবং বাত চিকিত্সার একটি প্রদাহ বিরোধী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ইয়ারো অতিরিক্ত ওজনের ফলে ত্বকের জ্বালা হতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
ইয়ারো একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত herষধি এবং খুব অল্প ব্যবহার করা উচিত। তরুণ ইয়ারো পাতা তাজা রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য পছন্দসই preferred সুইডেনে, ইয়ারো প্রায়শই বিয়ারের স্বাদে ব্যবহৃত হয়, হપ્સের বিকল্প হিসাবে। ভেষজটি চায়ে তৈরি করা যায় বা সালাদে তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে। ভেষজটির কোমল প্রকৃতি রান্নার উত্তাপের বিরুদ্ধে দাঁড়াবে না এবং দীর্ঘ সময় ধরে ইয়ারো ফুটন্ত ক্ষেত্রে তিক্ততা বেরিয়ে আসতে পারে। ইয়ারোর সাথে পাস্তা বা রিসোটোর স্বাদ গ্রহণের জন্য বা স্বাদকে বশ করার জন্য, অন্যান্য নরম ভেষজগুলি যেমন টেরাগন, চেরভিল বা পার্সলে মিশ্রিত করুন এবং একবার গরম থেকে সরানো হয়ে গেলে থালাটিতে টস করুন। ইয়ারো মাংস এবং উদ্ভিজ্জ মেরিনেডে ব্যবহার করা যেতে পারে। পার্সলেয়ের মতো আরেকটি গুল্মের সাথে জুড়ি ইয়ারো, এবং একটি নিউট্রাল-গন্ধযুক্ত তেলের সাথে মিশ্রিত করুন ভিনিগ্রেটে ব্যবহার করার জন্য একটি সুগন্ধযুক্ত তেল তৈরি করতে। ইয়ারো ভাল রাখে না এবং ফ্রিজে রাখলে কয়েক দিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত। অবিরত ব্যবহারের জন্য এক গ্লাস জলে স্প্রিগগুলি ইয়ারো সংরক্ষণ করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইয়ারো হাজার বছর ধরে inষধিভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে। গ্রীকরা এই ভেষজকে জ্বর-হ্রাসকারী হিসাবে নিয়োগ করেছিল এবং ঘ্রাণকে উদ্বুদ্ধ করে। ইয়ারো ফুল থেকে একটি প্রয়োজনীয় তেল তৈরি করা হয় যা সোডাসের স্বাদে ব্যবহৃত হয় to আজ, ইয়ারো বাণিজ্যিক পণ্যগুলির একটি প্রয়োজনীয় উপাদান যা ব্যাটারি বৃদ্ধি এবং কম্পোস্টে পচন শুরু করতে ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
ইয়ারো স্থানীয় ইউরোপের, এবং colonপনিবেশিকরা এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিয়ে এসেছিলেন যেখানে এটি প্রাকৃতিকীকরণ হয়েছিল এবং বেশিরভাগের ধারণা ধরে নেওয়া হয় যে এটি স্থানীয় is ইয়ারো rhizomatous, যার অর্থ এটি মূল কান্ডের মাধ্যমে প্রচার করে। এটি একটি উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল জলবায়ুতে ভাল জন্মে এবং প্রায়শই ঘাড়ে এবং বেলে মাটিতে পাওয়া যায়। এটি ইউএসডিএ অঞ্চল ৮ এর পক্ষে শক্ত। এই ভেষজটি হাজার হাজার বছর ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, প্রাচীন গ্রীসের সাথে মিলিত। সৈন্যরা রক্তক্ষরণ বন্ধ করতে ক্ষত ও ঘাড়ে ইয়ারোর পোল্টিস প্রয়োগ করত। তরুণ গ্রীক যোদ্ধা অ্যাকিলিস তার আহত লোকদের রক্তপাত বন্ধ করতে এই গুল্মটি ব্যবহার করে গল্পের কারণে ইয়ারো তার বৈজ্ঞানিক নাম অর্জন করেছেন। যোদ্ধার জন্য ‘অচিলিয়া’ এবং ‘মিলফোলিয়াম’ অর্থ 'হাজারে অবতরণ।'
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ইয়ারো অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| ফোরগার শেফ | ইয়ারোর সাথে পেনে আগলিও ওলিও | |
| ভোজ্য ওয়াইল্ড ফুড | ইয়ারো চা |
