বর্ণনা / স্বাদ
জিনসেং রুট একটি অনন্য এবং পেটাইট রুট শাক যা rhizome হিসাবে পরিচিত। এর ত্বকটি মোটা, ছুরি, ক্রিম রঙিন, পৃথিবীর দাগযুক্ত এবং দাগযুক্ত, দাগগুলি মূলের বয়সকে নির্দেশ করে। এটির প্রায়শই বিভিন্ন গোলাগুলি হয় এবং এর বেস থেকে বিকশিত তন্তুযুক্ত এক্সটেনশন থাকে। জিনসেং মূলটি লিকোরিস-মিষ্টি স্বাদযুক্ত এবং মাটির নীচের অংশগুলির সাথে অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালের মাঝামাঝি থেকে জিনসেংয়ের মূল শরৎ থেকে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জিনসেং মূল, বোটানিক্যাল শ্রেণিবদ্ধকরণ প্যানাক্স জিনসেং, বহুবর্ষজীবী মূল এবং আড়ালিয়াসি পরিবারে সাত শতাধিক উদ্ভিদ প্রজাতির মধ্যে একটি যা পার্সনেপস, সেলারি এবং গাজর অন্তর্ভুক্ত করে। এটি মূলত বন্য থেকে ফসল সংগ্রহ করা হয় এবং এর medicষধি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য চাষ করা হয়। উচ্চ চাহিদা থাকায় অতিরিক্ত ফসল কাটা হওয়ায় বন্য জিনসেং ক্রমশ বিপন্ন হয়ে পড়েছে। পরবর্তীকালে, জিনসেং বিশ্বের অন্যতম ব্যয়বহুল bsষধি। যদিও বহুবর্ষজীবী হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে তবে এটি খুব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং পরিপক্ক হওয়ার জন্য একটি শিকড়ের জন্য কমপক্ষে এক বছর সময় প্রয়োজন। জিনসেংয়ের চারটি শ্রেণিবিন্যাস রয়েছে: তাজা, লাল, সূর্য এবং সাদা। প্রতিটি ফর্ম তাদের নিজস্ব অনন্য উপকারী প্রভাব অর্জন করতে আলাদাভাবে চিকিত্সা এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
পুষ্টির মান
জিনসেং মূলটি universষধি গুণগুলির জন্য সর্বজনবিদিত। এটি বিশেষত প্লীহা, কিডনি এবং অ্যাড্রিনাল ফাংশন, ফুসফুস এবং শরীর এবং মনের মধ্যে অত্যাবশ্যক শক্তির জন্য একটি সাধারণ পুনরুদ্ধারক হিসাবে টনিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। জিনসেং মূলের সক্রিয় উপাদানগুলি হ'ল স্যাপোনিন ট্রাইটারপেইনয়েড গ্লাইকোসাইডস বা সাধারণভাবে জিঞ্জেনোসাইডস নামে পরিচিত রাসায়নিকগুলি।
অ্যাপ্লিকেশন
তাজা জিনসেং মূল মূলত এশিয়ান রেসিপিগুলির মধ্যে মূল উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত চীনা এবং কোরিয়ান, যেখানে এটি রান্নাঘরের অভ্যন্তরে প্রয়োজনীয় প্যান্ট্রি উপাদান। স্যুপস এবং টি-তে জিনস্যাং যুক্ত করা এর আনিস-স্বাদযুক্ত প্রোফাইল এবং দুরন্ত প্রবণতাগুলি নিয়ে আসে। প্রশংসাপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে লবঙ্গ, চাইনিজ গোলাপদু, দারুচিনি, পাঁচটি মশলা, আদা, হ্যাজনেল্ট, তরকারী, এলিয়াম, হাঁস, মুরগির বাচ্চা, চিলি এবং চিলি সস, মাল্টেড বার্লি, থাই বেসিল এবং ওয়াইল্ড বেসিল, রোজমেরি, স্টোনফ্রুটস, স্ট্রবেরি এবং আনারস।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জিনসেং শব্দটি চীনা শব্দ 'জেন-শেন' থেকে এসেছে, যার অর্থ 'মানুষের প্রতিচ্ছবি'। মানবদেহের আকারে জিনসেং রাইজোমগুলি অত্যন্ত আকাঙ্ক্ষিত। জিনসেং এর ইয়িন এবং ইয়াং উভয় বৈশিষ্ট্যের জন্য এশিয়াতে সম্মানিত। এশিয়ান জিনসেং জাতগুলি তাদের ইয়াংয়ের বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান হলেও আমেরিকান জিনসেং এর ইয়িন বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান।
ভূগোল / ইতিহাস
জিনসেং 5000 বছর আগে চিনের মনচুরিয়ার পাহাড়ে আবিষ্কার হয়েছিল। জিনসেংয়ের জন্য চীনের দাবির বাইরে আন্তর্জাতিক বাণিজ্য বিবর্তিত হয়ে কোরিয়া বন্য জিনসেংয়ের বিনিময়ে চাইনিজ রেশম ও ওষুধ গ্রহণ করতে সক্ষম হয়েছিল। বিংশ শতাব্দীতে, জিনসেংয়ের চাহিদা উপলব্ধ বন্য সরবরাহগুলিকে ছাড়িয়ে গিয়েছিল এবং বিদ্রূপজনকভাবে, এটি কোরিয়াই জিনসেংয়ের বাণিজ্যিক চাষ শুরু করেছিল। আমেরিকান জিনসেং রুট পূর্ব কানাডায় উত্তর দিকে বিস্তৃত অ্যাপালাকিয়ান পর্বতমালার মধ্য এবং পূর্ব শক্ত কাঠের বনাঞ্চলে পাওয়া যায়, যেখানে জানুয়ারি থেকে আগস্টের মধ্যে জিনসেংয়ের ফসল পাওয়া অবৈধ।
রেসিপি আইডিয়া
জিনসেং রুট অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে জিনসেং রুট ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 প্রকৃতির তাজা এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার ওয়াই -১২-১-14-১। 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 370 দিন আগে, 3/05/20 শেয়ারারের মন্তব্য: জিনসেং  লিটল টোকিও মার্কেট প্লেস ছোট টোকিও মার্কেটপ্লেস 333 এস আলামেদা স্ট্রিট # 100 লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com কাছেপরীরা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 402 দিন আগে, 2/02/20  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 প্রকৃতি তাজা IKE কেন্দ্রীয় বাজার এথেন্স ওয়াই -45 45 www.naturesfresh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 552 দিন আগে, 9/05/19 শেয়ারারের মন্তব্য: জিনসেং  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার প্রকৃতির ফ্রেশ আইকেই এথেন্স ওয়াইয়ের কেন্দ্রীয় বাজার 12-13-14-15-15-15 00302104831874 www.naturesfesh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 608 দিন আগে, 7/11/19 শেয়ারারের মন্তব্য: জিনসেং  আটলাস ওয়ার্ল্ড ফ্রেশ মার্কেট কাছেপাওয়ে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 677 দিন আগে, 5/03/19  Isetan স্কটস সুপার মার্কেট কাছেসিঙ্গাপুর, সিঙ্গাপুর প্রায় 707 দিন আগে, 4/02/19 |
