| খাদ্য বাজ: উত্তরাধিকারী টমেটোসের ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
আকার, আকৃতি, রঙ এবং স্বাদে বিস্তৃত আকারে, উত্তরাধিকারী টমেটোগুলি সাধারণ টমেটো থেকে দেখতে আলাদা। বেশিরভাগ হ'ল ভঙ্গুর, কয়েকটি বীজ, মাংসযুক্ত মাংস এবং একটি ত্বকযুক্ত ত্বক। এই পাতলা ত্বক, যা টমেটোকে উচ্চতর চিনির পরিমাণ এবং চমৎকার স্বাদ দেয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
আমদানিকৃত উত্তরাধিকারী টমেটো বছরের পর বছর মেক্সিকো এবং উত্তর আমেরিকার বিভিন্ন ক্রমবর্ধমান অঞ্চল থেকে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বাণিজ্যিকভাবে বিতরণের জন্য এই টমেটোগুলির সর্বাধিক সাধারণ প্যাকেজিং হরল্লুম টমেটোগুলি একটি বিভক্ত বাক্সে প্যাক করা, সাধারণত দশ পাউন্ড।
পুষ্টির মান
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, টমেটো ফোলেট এবং ফাইবারের উত্স সরবরাহ করে। কোলেস্টেরল মুক্ত এবং ক্যালরি কম, এক ছয় আউন্স টমেটোতে প্রায় 26 ক্যালোরি থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
উত্তরাধিকারী টমেটোগুলি প্রায়শই তাজা পরিবেশন করা হয় কারণ সহজ প্রস্তুতি তাদের তীব্র, টমেটো স্বাদটি আসতে দেয়। একটি ক্লাসিক ইতালীয় ক্যাপ্রিস সালাদ তৈরি করতে তুলসী এবং তাজা মোজরেেলার সাথে সালাদ বা স্তরে টুকরা যোগ করুন। গাজপাচো করার জন্য স্ট্রবেরি এবং তাজা গুল্মের সাথে মিশ্রিত করুন। টমেটোর প্রাকৃতিক মিষ্টিকে ঘনীভূত করতে আস্তে ভাজা এবং গারবাঞ্জো মটরশুটি এবং তাহিনী দিয়ে ডুবিয়ে রাখুন। মজাদার ট্যারিগুলিতে স্তর, তাজা সালসা বা রোস্টে ডাইস করুন এবং গ্রীষ্মকালীন শাকসব্জী যেমন স্কোয়াশ এবং কর্নের সাথে রিসোটো যুক্ত করুন। উত্তরাধিকারী টমেটো ভঙ্গুর, সহজেই ক্ষত হয় এবং পাকা করার সাথে সাথে এটি ব্যবহার করা উচিত। ফ্রিজে রাখবেন না।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
টমেটো, জিনগতভাবে একটি ফল তবে ফল এবং উদ্ভিদ উভয়ই হিসাবে ব্যবহৃত, আজকের রন্ধনসম্পর্কিত বিশ্বে অন্যতম বহুমুখী স্বাদের উপাদান।
ভূগোল / ইতিহাস
কখনও কখনও সংজ্ঞা দেওয়া কঠিন, একটি উত্তরাধিকারী বৈচিত্র্য হ'ল প্রায় পঞ্চাশ বছরেরও বেশি সময় ধরে, বীজ থেকে পুনরুত্পাদন করতে পারে এবং এর একটি অনন্য ইতিহাস রয়েছে। সম্প্রতি উত্তরাধিকারী টমেটোগুলি আবার ফিরে এসেছে কারণ গ্রাহকরা টমেটো সমৃদ্ধ, টমেটো গন্ধ সরবরাহ করার দাবি করছেন। বিভিন্ন অঞ্চলে বিশ্বজুড়ে প্রায় প্রতিটি জলবায়ু আঞ্চলিকভাবে খাপ খাইয়ে নিয়েছে এবং উত্তরাধিকার সূত্রে সফলভাবে বেঁচে আছে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| কৃষকরা বোট্টেগা | সান দিয়েগো সিএ | 619-306-8963 |
| টোস্ট ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 858-208-9422 |
| লে পাগাগায়ো (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-944-8252 |
| হোটেল ডেল করোনাদো সেরিয়া রেস্তোঁরা | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| রোভিনো রোটিসেরি + ওয়াইন | সান দিয়েগো সিএ | 619-972-6286 |
| গ্রসমন্ট-কুয়ামাকা কমিউনিটি কলেজ জেলা | এল কাজোন সিএ | 619-644-7585 |
| হোটেল ডেল করোনাদো বনভোজন | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| যৌথ | সান দিয়েগো সিএ | 619-222-8272 |
| ওলটানো | সান দিয়েগো সিএ | 619-793-9221 |
| স্ক্রিন্পস র্যাঞ্চে গ্লেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-444-8500 |
| নেকটারিন গ্রোভ | এনকিনিটাস, সিএ | 760-944-4525 |
| কোভ হাউস | লা জোলা সিএ | 858-999-0034 |
| চাতিউ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-4451 |
| ট্রাস্ট রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 609-780-7572 |
| উত্তর পার্ক ডেটিং | সান দিয়েগো সিএ | 310-955-6333 |
| বারবারেলা লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-454-7373 |
| 619 প্রফুল্লতা | সান দিয়েগো সিএ | 619-647-4409 |
| লারসনের স্টেকহাউস - লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-886-7561 |
| হাউস জন্য | মহাসাগরের সিএ | 760-730-5944 |
| সান দিয়েগো ফ্রিডম রাঞ্চ | সিএ ফিল্ড | 619-478-5696 |
| বোনের রান্নাঘর | সান দিয়েগো সিএ | 858-232-7808 |
| বার্নার্ডো হাইটস কান্ট্রি ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-487-4022 |
| উঁচু ক্যাফে-রোস্টিংয়ের কাজ | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-6747 প্রাক্তন। ৫ |
| KI's | এনকিনিটাস, সিএ | 760-586-8289 |
| ল্যাবার্জ ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-259-1515 |
| জ্যাকের ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-755-2002 |
| ইতালিয়ান স্বপ্ন | সান দিয়েগো সিএ | |
| বুয়ান অ্যাপিটিটো দ্বারা বাজার | সান দিয়েগো সিএ | 619-237-1335 |
| পরীক্ষা ২ | সান দিয়েগো সিএ | 619-234-5670 |
| আজুকি সুশী লাউঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | 619-238-4760 |
| কার্টে ব্ল্যানচে বিস্ট্রো এবং বার | মহাসাগরের সিএ | 619-297-3100 |
| উঁচু কফি সহ ডাব্লু। সিডার | সান দিয়েগো সিএ | 760-230-6747 প্রাক্তন। ঘ |
| আরবান পিজ্জা রান্নাঘর | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-7300 |
| নাগরিক 1845 | সান দিয়েগো সিএ | 574-210-4025 |
| চুম্বন | সান দিয়েগো সিএ | 619-275-2094 |
| জন্ম ও উত্থিত | সান দিয়েগো সিএ | 858-531-8677 |
| হারবার প্রাতঃরাশ | সান দিয়েগো সিএ | 619-888-6586 |
| লফটি কফি কো-এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-6747 |
| ওয়াটারস কেটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-276-8803 এক্স 4 |
| হায়াট আইসল্যান্ড | সান দিয়েগো সিএ | 619-224-1234 |
| সিসিয়া ওস্টেরিয়া | সান দিয়েগো সিএ | 619-674-4069 |
| বিপ্লব রোস্টার্স | মহাসাগরের সিএ | 760-330-6827 |
| সাম্প্রদায়িক কফি | সান দিয়েগো সিএ | |
| অরফিলা দ্রাক্ষাক্ষেত্র ও ওয়াইনারি | মহাসাগরের সিএ | 760-738-6500 |
| প্রাচীন ট্র্যাটোরিয়া | লা মেসা সিএ | 619-463-9919 |
| পেনড্রি এসডি ডাইনিং রুম | সান দিয়েগো সিএ | 619-738-7000 |
| সিজারিনা | সান দিয়েগো সিএ | 619-226-6222 |
| আইসোলা লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-412-5566 |
| এটাই জীবন | সিএ ভিউ | 760-945-2055 |
| মিশেল কুলন মিষ্টি | সান দিয়েগো সিএ | 858-456-5098 |
| অলিভউড গার্ডেন অ্যান্ড লার্নিং সেন্টার | জাতীয় শহর সিএ | 619-434-4281 |
| ক্রাস্ট পিজ্জারিয়া সোলানা বিচ | সোলানা বিচ সিএ | 858-212-8751 |
| গোল্ডফঞ্চ | সান দিয়েগো সিএ | 619-722-3398 |
| খাও খাও | ভ্যালি সেন্টার সিএ | 619-295-3172 |
| মিলার টেবিল | মহাসাগরের সিএ | 310-694-4091 |
| জেকা ট্রেডিং কো। | সান দিয়েগো সিএ | 619-410-1576 |
| আমরা নেপলস | সান দিয়েগো সিএ | 619-300-4810 |
| ঝিনুক এবং মুক্তা বার রেস্তোঁরা | লা মেসা সিএ | 619-303-8118 |
| লফটি কফি কো-কার্লসবাদ | কার্লসবাদ সিএ | 415-218-1535 |
| ফ্লেভার শেফ (ক্যাটারিং) | সিএ ভিউ | 619-295-3172 |
| লে পাপাগায়ো (কার্লসবাদ) | কার্লসবাদ সিএ | 949-235-5862 |
| সোররিটি খাবার - কাপা ডেল্টা | সান দিয়েগো সিএ | 510-512-2213 |
| বিশ্ববিদ্যালয় ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-234-5200 |
| উপকূল | লা জোলা সিএ | 858-459-8271 |
| দর্শন বেকারি ও ক্যাফে | এনকিনিটাস, সিএ | 760-436-1337 |
| ছিটমহল | মীরামার সিএ | 808-554-4219 |
| পিএফসি ফিটনেস ক্যাম্প | কার্লসবাদ সিএ | 888-488-8936 |
| ওয়াইন ভল্ট এবং বিস্ট্রো | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-3939 |
| পেন্ড্রি এসডি (অস্থায়ী) | সান দিয়েগো সিএ | 619-738-7000 |
| রিয়াটা গ্লেন | লাডেরা রাঞ্চ সিএ | 949-545-2250 |
| মহামারী পিজ্জা | সান দিয়েগো সিএ | 314-397-4234 |
| টম হ্যামস লাইট হাউস | সান দিয়েগো সিএ | 619-291-9110 |
| লফটি কফি কো-সোলানা বিচ | সোলানা বিচ সিএ | 760-230-6747 প্রাক্তন। ঘ |
| ভিস্তা ভ্যালি | সিএ ভিউ | 760-758-2800 |
| ফলক 1936 | মহাসাগরের সিএ | 760-231-1456 |
| জেফ সিটি | লা জোলা সিএ | 858-248-0984 |
| ক্যাফে ক্যালাব্রিয়া কফি রোস্টিং সংস্থা | সান দিয়েগো সিএ | 619-683-7787 |
| দেহাতি রুট | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-1747 |
| বেলা ভিস্তা সোশ্যাল ক্লাব এবং ক্যাফে | লা জোলা সিএ | 858-534-9624 |
| হার্ড রক হোটেল মেইন রান্নাঘর | সান দিয়েগো সিএ | 619-702-3000 |
| সে ড্যান্ডি | সান দিয়েগো সিএ | 609-373-5917 |
| সোলার লাউঞ্জ রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-270-9670 |
| ক্রাস্ট পিজ্জারিয়া-কার্মেল | সান দিয়েগো সিএ | 858-212-8751 |
| ক্যাপ্রি ব্লু 2020 | সান দিয়েগো সিএ | 858-673-5100 |
| ক্যাম্পফায়ার | কার্লসবাদ সিএ | |
| লা কোস্টা গ্লেন দক্ষিণ | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1000 |
| খাওয়া (মিরারমার) | সান দিয়েগো সিএ | 858-736-5733 |
| ক্রাস্ট পিজ্জারিয়া কার্লসবাদ 2019 | কার্লসবাদ সিএ | 760-944-1111 |
| পেন্ড্রি এসডি (লায়ন ফিশ) | সান দিয়েগো সিএ | 619-738-7000 |
| দেহাতি রুট ব্রাঞ্চ | সান দিয়েগো সিএ | 619-702-5595 |
| পোর্টসাইড পাইয়ার (ব্রিগেণ্টাইন) | সান দিয়েগো সিএ | 858-268-1030 |
| জিম-হোয়াইট রাইস খুলুন | সান দিয়েগো সিএ | 619-799-3675 |
| এজ ওয়াটার গ্রিল | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-7581 |
| প্যাটিসেরি ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-925-7223 |
| মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
| ভিজেস ক্যাসিনো গ্রোভ স্টিচহাউস | আলপাইন সিএ | 800-295-3172 |
| গ্লেন উত্তর কোস্ট | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1436 |
| ব্যাসি বি কুক আমার জন্য | সান দিয়েগো সিএ | 858-405-5372 |
| কসাই | সান দিয়েগো সিএ | 858-345-1524 |
| বার্লিমাশ | সান দিয়েগো সিএ | 619-276-6700 x304 |
| এডি ভি এর লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-459-5500 |
| রুবিকন ডেলি ইন্ডিয়া স্ট্রিট | সান দিয়েগো সিএ | 619-200-4201 |
| প্যারাডাইস পয়েন্ট রিসর্ট মেইন কিচেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-490-6363 |
| মেরিয়ট করোনাদো | করোনাদো সিএ | 619-435-3000 x6335 |
| অ্যাডোব স্টে | সান দিয়েগো সিএ | 858-550-1000 |
রেসিপি আইডিয়া
বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে অ্যাসোর্টেড উত্তরাধিকারী টমেটো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
