বর্ণনা / স্বাদ
হাওয়াইয়ান পেঁপে একটি চকচকে, উজ্জ্বল হলুদ ত্বকে আবদ্ধ করা হয়। সুগন্ধযুক্ত মাংসটিও ক্রিমযুক্ত হলুদ বর্ণ এবং বেশ মিষ্টি। স্বাদটিকে আমের, পীচ এবং কলা মিশ্রণ হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। ভোজ্য, কালো বীজগুলি কেন্দ্রের গহ্বরে বাস করে এবং ক্রঞ্চযুক্ত, মরিচযুক্ত স্বাদ রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হাওয়াইয়ান পেঁপেগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
অন্তত আটটি প্রজাতির কারিকা ভোজ্য ফল ধরে Car এর মধ্যে রয়েছে সি ক্যান্ডামারসেনসিস, অ্যান্ডিসের পর্বত পেঁপে এবং বাবাকো, সি পেন্টাগোনা।
পুষ্টির মান
পুষ্টিকর সুবিধার ক্ষেত্রে চিত্তাকর্ষক, পেঁপেতে ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বেশি থাকে। এনজাইম পেপেইনযুক্ত, এই ফলটি হজমে সহায়তা করে বলে।
অ্যাপ্লিকেশন
অ্যাসিডিটির সামান্য অভাব, চুনের রস মিশিয়ে এই ফলের আসক্তির স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে। বেশিরভাগই তাজা উপভোগ করা হয়, পেঁপে খাঁটি বা বেকডও করা যায়। পেঁপে মোটা মাংস যেমন রোস্ট গরুর মাংস বা টি-হাড়ের মিশ্রিত পেঁপে মাংসের উপরে ছড়িয়ে দেয় এবং রান্না করার প্রায় দুই ঘন্টা আগে রেফ্রিজারে ব্যবহার করতে পারেন can সংরক্ষণ করার জন্য, কেবল পাকা হলেই হিমায়ন করুন। এক বা দুই দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন বা স্বাদ হ্রাস পাবে।
ভূগোল / ইতিহাস
পূর্ব মধ্য আমেরিকার নীচু অঞ্চলের স্থানীয়, পর্তুগিজ এবং স্প্যানিশ অন্বেষণকারীরা এই বিশেষ ফলের প্রেমে পড়ে এবং এটি পূর্ব এবং ওয়েস্ট ইন্ডিজের অন্যান্য জনবসতিগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেয় যেখানে এর ক্যারিব নাম 'আব্বাই' হয়ে যায় 'পেঁপে'। প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপগুলিতে নিয়ে যাওয়া, 1800 সালের মধ্যে গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে পেঁপে জন্মেছিল Today আজ হাওয়াই একটি প্রধান রফতানিকারী। কার্যত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গ্রাহিত সমস্ত পেঁপে হাওয়াই থেকে আসে। হাওয়াই দ্বীপের পূর্ব প্রান্তের সমৃদ্ধ আগ্নেয়গিরির মাটিতে হাওয়াইয়ের পেঁপের 95 শতাংশেরও বেশি জন্মে।
