| কং থাও | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
মালাবার পালং শাকের পাতা গা green় সবুজ, হৃদয়ের আকারের এবং কিছুটা চকচকে চেহারা। গরমের মাসগুলিতে বেশিরভাগ পালংয়ের জাতগুলি তেতো হয়ে উঠছে, তখন মালবার পালং শাক সমৃদ্ধ। পাতাগুলি পালং শাকের চেয়ে ঘন এবং সিট্রাস এবং গোলমরিচের হালকা স্বাদ থাকে। অল্প বয়স্ক পাতা জমিন এবং স্বাদে কোমল in
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মমন্ডলীয় ক্রমবর্ধমান পরিবেশের কারণে ম্যালবার পালঙ্ক সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মালাবর পালং, বোটানিকভাবে বাসেল্লা আলবা নামে পরিচিত, এটি সিলোন পালং, ভারতীয় পালং শাক এবং বাসেলা নামেও সুপরিচিত। মালাবার পালং প্রযুক্তিগতভাবে পালংশাক নয়, এটি উদ্ভিদগতভাবে পালং শাকের সাথে সম্পর্কিত নয়, যদিও এটি থালা এবং সালাদে পালং শাকের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ভারত ও এশিয়ার ক্রান্তীয় অঞ্চলে মালাবার পালং শাক সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় যেখানে এটি চিনে ‘হুয়াং তি কাই’ নামে পরিচিত, যা ‘সম্রাটের উদ্ভিজ্জ’ অনুবাদ করে।
পুষ্টির মান
মালাবার পালং শাককে দমনীয় বলে মনে করা হয়, যার অর্থ এটি তার পাতায় জল সঞ্চয় করে, এটি ভাল স্তরের শ্লেষ্মা সরবরাহ করে। হজম করার সময় মিউকিলেজ খুব ডিটক্সাইফিং এবং শরীরকে প্রশ্রয় দেয় এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
এই পালং শাকের মতো দেখতে অনেক পাত্রে এবং স্যালাডে পাতাযুক্ত সবুজ রঙের পরিবর্তে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। রান্না করা ম্যালবার পালংশাক সাধারণ পালং শাকের মতো দ্রুত মাতাল না এবং রান্না করার সময় এটি আরও কিছু পালং শাকের বিকাশ ঘটাতে থাকে। এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় শাকসব্জী এর মিউকিলাজিনাস (আর্দ্র এবং আঠালো) গুণাবলীর কারণে স্যুপগুলিতে ঘন এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। এটি একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে sautéed বা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। অতিমাত্রায় রান্না করা পাতা চিকন হয়ে যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মালাবার শাকের পাতা থেকে রস নেপালে নাক এবং গলার প্রদাহের চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটস দ্বারা করা গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন মলবার পালং শাক গ্রহণ করলে বাংলাদেশি পুরুষদের ভিটামিন এ এর মোট দেহ স্টোর বৃদ্ধি পায়।
ভূগোল / ইতিহাস
গ্রীষ্মমন্ডলীয় পাতাযুক্ত লতা গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে বহুবর্ষজীবী এবং শীতল আবহাওয়ায় বার্ষিক হিসাবে জন্মে। এটি অত্যন্ত হিম-সংবেদনশীল। এশিয়া ও আফ্রিকার আদিবাসী, এটি উত্তাপে সাফল্য লাভ করে এবং 90 ডিগ্রি ফারেনসিয়াসের বেশি তাপমাত্রায় সেরা বিকাশ লাভ করে। শীতল তাপমাত্রার সময় তার সুপ্ত অবস্থায় এটি এখনও বাড়বে, তবে অনেক ধীর। মালাবার পালং শাক অস্ট্রেলিয়া এবং কন্টিনেন্টাল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বার্ষিক হিসাবে উত্থিত হয় তবে পুয়ের্তো রিকো এবং হাওয়াইতে এটি বহুবর্ষজীবী হিসাবে বৃদ্ধি পায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে মালবার স্পিনাচ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে মালবার স্পিনিচ ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার থাও ফ্যামিলি ফার্মস ফ্রেসনো, সিএ কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 193 দিন আগে, 8/29/20  মেডেলিন কলম্বিয়া মারকান্দু সুপার মার্কেট সান্তা এলিনা কল 10A এন 36 এ পূর্ব-163 কিলোমিটার 12 মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়ার মাধ্যমে 574-538-2142 কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 271 দিন আগে, 6/11/20 অংশীদারদের মন্তব্য: সতেজ শীত আবহাওয়া শাক  এজেড আন্তর্জাতিক বাজার এজেড আন্তর্জাতিক বাজার 1920 ডাব্লু ব্রডওয়ে রোড মেসা এজেড 85202 602-633-6296 কাছাকাছিটেম্প, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 428 দিন আগে, 1/07/20  থুয়ান ফট সুপার মার্কেট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 527 দিন আগে, 9/30/19  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো চিরসবুজ নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 536 দিন আগে, 9/21/19  নাম দায়ে মুন সুপার মার্কেট কাছেক্লার্কস্টন, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 564 দিন আগে, 8/24/19 অংশীদারদের মন্তব্য: আটলান্টার নিকটে নাম দায়ে মুন সুপার মার্কেটে মালবার বা মংটোয় পালক  পেঁপে টাটকা গ্যালারী কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 599 দিন আগে, 7/19/19 শেয়ার এর মন্তব্য: কালশিটে murasaki পেঁপে বাজার দক্ষিণ জাকার্তা এ  সোনার ফরচুন সুপার মার্কেট সোনার ফরচুন সুপার মার্কেট 13321 আর্টেসিয়া ব্লাভডি সেরিটোস সিএ 90703 562-802-8888 কাছাকাছিসেরিটোস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  জুলিয়ানা সবজির দোকান জুলিয়ানা শাকসবজি 024-493-8379 কাছাকাছিআকরা, ঘানা প্রায় 680 দিন আগে, 4/30/19 অংশীদারদের মন্তব্য: জুলিয়ান্না সকলকে স্বাগত জানায়  জুলিয়ানার সবজির দোকান জুলার সবজি আক্রা ঘানা নিকটেআকরা, ঘানা প্রায় 681 দিন আগে, 4/29/19 শেয়ারারের মন্তব্য: টাটকা পালংশাক |
