গ্রাউন্ড চেরি

Ground Cherries





উত্পাদক
রুটিজ ফার্মস হোমপেজ

বর্ণনা / স্বাদ


গ্রাউন্ড চেরি প্রায় এক মিটার লম্বা, খাড়া, কিছু দ্রাক্ষালতার গাছের উপরে বৃদ্ধি পায়। এটিতে বেগুনি ছড়িয়ে পড়া শাখা এবং সামান্য ভেলভেটি পাতা রয়েছে, যা টম্যাটিলোর মতো। গ্রাউন্ড চেরি একটি পাতলা, খড়ের বর্ণের, চর্চা-সদৃশ কুঁড়িতে আবৃত। ভিতরে, বেরিগুলি কমলা-হলুদ রঙের হয় এবং একটি মসৃণ, প্রায় মোমী শাইন থাকে। তাদের অভ্যন্তরীণ সরস সজ্জাতে অসংখ্য খুব ছোট হলুদ বীজ থাকে যা সম্পূর্ণ ভোজ্য এবং একটি ক্রাঞ্চযুক্ত জমিন সরবরাহ করে। গ্রাউন্ড চেরির স্বাদটি অত্যন্ত প্রখর এবং আনারস, আম এবং মায়ার লেবু দিয়ে অতিক্রম করা একটি চেরি টমেটোকে স্মরণ করিয়ে দেয়।

Asonsতু / উপলভ্যতা


গ্রাউন্ড চেরি গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং পড়ন্তের শীর্ষ মৌসুম সহ সারা বছর উপলভ্য।

বর্তমান তথ্য


গ্রাউন্ড চেরি সাধারণত কেপ গুজবেরি, চাইনিজ লণ্ঠন, গোল্ডেনবেরি, কুণ্ডলী চেরি, পেরু গ্রাউন্ড চেরি, পোহা এবং পোহা বেরি হিসাবে পরিচিত। বোটানিক্যালি ফিজালিস পেরুভিয়ান হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের টমেটো সম্পর্কিত relative গ্রাউন্ড চেরি, একটি কুলুঙ্গি ফসল হিসাবে বিবেচিত, আমেরিকাতে তারা কম দেশে জনপ্রিয় হিসাবে তারা অন্যান্য দেশে হয়। বিশেষ কৃষকদের বাজারে পাওয়া কিছু সাধারণ জাতগুলি হ'ল গিয়ালো গ্রোসো এবং লং অ্যাস্টন, যা উচ্চতর ফল উত্পাদন করে বলে জানা যায়।

পুষ্টির মান


গ্রাউন্ড চেরিতে ভিটামিন এ এবং সি, থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন এবং নিয়াসিন বেশি থাকে। পাকা ফলগুলিতে বিটা ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, বায়োফ্লাভোনয়েডস, প্রোটিন এবং ফাইবারের ঘনত্বও রয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন


গ্রাউন্ড চেরি মিষ্টি বা মজাদার অ্যাপ্লিকেশন উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। অখাদ্য বাহ্যিক কুঁচকে ত্যাগ করুন, বা আংশিকভাবে এটি খোসা ছাড়ুন, এটি একটি অনন্য গার্নিশের জন্য বেরির সাথে অক্ষত রেখে দিন। চকোলেট বা অন্যান্য গ্লাজে ডুবিয়ে রাখা বা চিকিত করে এবং চিনিতে ঘূর্ণিত করা হলে ফলগুলি আকর্ষণীয় মিষ্টি তৈরি করে। তাজা সবুজ সালসার একটি টম্যাটিলোর মতো তাদের ব্যবহার করুন। এগুলিকে চেরি টমেটো এর মতো অর্ধেক করে কেটে বুরতা পনির, তুলসী এবং বালসামিক ভিনেগারের ফোঁটা দিয়ে এঁকে নিন। এগুলিকে পাথরের ফলের মতো চিকিত্সা করা যেতে পারে এবং একটি টার্ট, পাই বা উল্টোদিকে পিঠে বেক করা যায়। উচ্চ পেকটিন সামগ্রীটি গ্রাউন্ড চেরিকে একটি ভাল সংরক্ষণ এবং জ্যাম পণ্য তৈরি করে যা একটি ডেজার্ট টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফলটি সুস্বাদু 'কিসমিস' তেও শুকিয়ে যায়।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


গ্রাউন্ড চেরিগুলি তাদের নাম অর্জন করেছে বলে মনে করা হয় কারণ তারা পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে তারা মাটিতে পড়ে।

ভূগোল / ইতিহাস


গ্রাউন্ড চেরিগুলি মূলত ব্রাজিলের, তবে অনেক আগে পেরু এবং চিলির উচ্চভূমিতে প্রাকৃতিক আকার ধারণ করেছিল, সম্ভবত তাদের প্রজাতির নাম উত্পন্ন হয়েছিল। 1774 সালের মধ্যে তারা ইংল্যান্ডে পাড়ি জমান এবং পরে কেপ অফ গুড হোপে প্রাথমিক ইংরেজী বসতি স্থাপন করেছিলেন। কেপ পরিচয়ের পরে শীঘ্রই উদ্ভিদটি অস্ট্রেলিয়ায় নিয়ে যাওয়া হয় যেখানে এটি দ্রুত বনের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। পরে এটি ১৮২৫ সালে হাওয়াইয়ের একটি বাড়ি পেয়েছিল এবং শীঘ্রই সমস্ত দ্বীপে উদ্ভিদটি প্রাকৃতিক আকার ধারণ করেছিল। কেবল সাম্প্রতিক সময়ে এই ফলটি মহাদেশীয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কোনও মনোযোগ পেয়েছে Only



বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট