| খাদ্য বাজ: অ্যাভোকাডোর ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| ভিস্তা পান্তা গর্দা রাঞ্চ |
বর্ণনা / স্বাদ
হুইটসেল অ্যাভোকাডো একটি হাইব্রিড জাত যা ছোট, এটির গড় ছয় আউন্স এবং রুক্ষ, ঘন তবে নমনীয় গা dark়-সবুজ ত্বকের সাথে নাশপাতি আকৃতির। এর পুষ্প প্রান্তে ঝাঁকুনির ঝাঁকুনি রয়েছে যা ফল পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে আরও স্পষ্ট হয়ে ওঠে। এর ক্রিমযুক্ত মাংস তুলনামূলকভাবে একটি ছোট বীজ রাখে এবং ভাল স্বাদযুক্ত রঙে হলুদ বর্ণের হয় যদিও অন্যান্য জাতের তুলনায় বাদাম কিছুটা কম less ঘন, চিরসবুজ হুইটসেল অ্যাভোকাডো গাছটি আধ-বামন, গড়ে বারো ফুট উঁচুতে বৃদ্ধি পায়, যা বাছাই ব্যয়কে হ্রাস করে এবং বাতাসের ক্ষতির সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়। এটির শাখাগুলিতে প্রায়শই অনিয়মিত বৃদ্ধি ঘটে, গাছটি অ্যাভোকাডো জাতগুলির মধ্যে বেশ স্বতন্ত্র রূপরেখা দেয়। হ্যাস অ্যাভোকাডোর মতো হুইটসেল বিকল্প বছরে বহন করে এবং মাঝারিভাবে প্রবল বলে মনে হয়। এটি প্রায়শই পাত্রে এবং গ্রিনহাউসে জন্মানোর জন্য সুপারিশ করা হয় কারণ এটি কোনও শক্ত চাষি নয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হুইসেল অ্যাভোকাডোগুলি মিডউইনটার শরতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হুইসেল অ্যাভোকাডো লরাসির অন্তর্ভুক্ত, এটি সাধারণত লরেল, পরিবার নামে পরিচিত, যার মধ্যে কর্পূর, দারুচিনি, সাসাফরাস এবং ক্যালিফোর্নিয়ার লরেল অন্তর্ভুক্ত। অ্যাভোকাডোস উদ্ভিদগতভাবে একটি বেরি হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং বৈজ্ঞানিকভাবে পার্সিয়া আমেরিকানা নামকরণ করা হয়। যদিও বেশ কয়েকটি উদ্ভিদে উভয় পুরুষ ও স্ত্রী উভয় অঙ্গ সহ ফুল রয়েছে, তবে অ্যাভোকাডোটি অনন্য that এটির ফুলগুলি একদিন মহিলা হিসাবে খোলা থাকে এবং পরের দিন পুরুষ হিসাবে পুনরায় খোলে। প্রতিটি অ্যাভোকাডো চাষকারী তার ফুলের খোলার সময়ের উপর নির্ভর করে আরও টাইপ এ বা টাইপ বি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। হুইটসেল অ্যাভোকাডো ফুলের ধরণ বি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, এটি হ্যাসের মতো জনপ্রিয় টাইপ এ বাণিজ্যিক চাষের জন্য একটি দুর্দান্ত পরাগরেণক তৈরি করে। যদিও স্ব-পরাগায়ণ ঘটতে পারে, তবুও বহু বাগানে ক্রস-পরাগায়নের সুবিধার্থে এবং ফসলের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য দুটি পৃথক দুটি অ্যাভোকাডো জাতের, একটি ধরণের এ এবং এক প্রকার বি লাগানো হবে।
পুষ্টির মান
হাইটসেল অ্যাভোকাডোস, অন্যান্য জাতগুলির মতো, তাদের উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর জন্য পরিচিত, যে কারণে অ্যাভোকাডোস 'দরিদ্র লোকের মাখন' ডাকনাম অর্জন করেছিল। অ্যাভোকাডোগুলি তেলের উপাদানের ফলের মধ্যে জলপাইয়ের পরে দ্বিতীয়, তবে তেলটি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে বেশি এবং আসলে তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর। অ্যাভোকাডোতে বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান যেমন পটাসিয়াম, ফাইবার, বি-ভিটামিন, ভিটামিন ই এবং ফলিক এসিড থাকে এবং এগুলি ফলের পাশাপাশি খাওয়া খাবারগুলি থেকে শরীরকে আরও চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় পুষ্টি গ্রহণ করতে সক্ষম করে।
অ্যাপ্লিকেশন
হুইসেল অ্যাভোকাডোগুলি কাঁচা খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত, এবং কেবলমাত্র অর্ধেক অংশে কাটা যায় এবং জলপাইয়ের তেল, ভিনিগ্রেট বা লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি করে নুন এবং মরিচ ছিটিয়ে শীর্ষে রাখতে পারেন। মেক্সিকোর অন্যতম জনপ্রিয় থালা, গুয়াকামোলে মূল উপাদান হ'ল অ্যাভোকাডোস, বিশেষ রেসিপির উপর নির্ভর করে মরিচ, পেঁয়াজ, চুনের রস, মশলা এবং আরও কিছু দিয়ে অ্যাভোকাডো খাঁটি করে তৈরি করা হয়। হুইটসেল অ্যাভোকাডো স্যান্ডউইচ এবং সালাদেও দুর্দান্ত এবং এগুলি শীর্ষ স্যুপ ব্যবহার করা যেতে পারে। হুইসেল অ্যাভোকাডোগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে হবে এবং একবার পাকা হয়ে গেলে দু'তিন দিন ধরে চলবে। ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে কেবল পুরোপুরি পাকা অ্যাভোকাডোসকে রেফ্রিজারেট করুন। কাটা হয়ে গেলে আপনি উদ্ভাসিত পৃষ্ঠগুলিকে লেবুর রস বা দুধ দিয়ে ব্রাশ করে মাংসের রঙ সংরক্ষণ করতে পারেন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে কাটা অ্যাভোকাডোগুলিকে বায়ু এবং ফ্রিজের সংস্পর্শে সিল করতে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
যদিও ক্যালিফোর্নিয়ায় অ্যাভোকাডোগুলির প্রথম রোপণ সম্ভবত 1850 সালের প্রথম দিকে হয়েছিল, তবে এটি লিপিবদ্ধ আছে যে বিচারক আর বি অর্ড 1871 সালে ক্যালিফোর্নিয়ার সান্তা বার্বারায় মেক্সিকো থেকে তিনটি চারাগাছ অ্যাভোকাডো গাছ লাগিয়েছিলেন। এটি সাধারণত অ্যাভোকাডো শিল্পের ভিত্তি হিসাবে বিবেচিত হয় ক্যালিফোর্নিয়া আজ, ক্যালিফোর্নিয়া হুইটসেল অ্যাভোকাডোর মতো গার্হস্থ্য অ্যাভোকাডোর শীর্ষস্থানীয় উত্পাদক। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কমপক্ষে নব্বই শতাংশ অ্যাভোকাডো ফসলের আবাসস্থল, ক্যালিফোর্নিয়ার সমস্ত অ্যাভোকাডোর ষাট শতাংশই সান দিয়েগো কাউন্টিতে জন্মে, যা প্রায়শই এই জাতির অ্যাভোকাডোর রাজধানী হিসাবে স্বীকৃত।
ভূগোল / ইতিহাস
হুইটসেল অ্যাভোকাডো একটি পেটেন্ট জাত যা ১৯৮২ সালে ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, রিভারসাইড এবং সাউথ কোস্ট ফিল্ড স্টেশন সুবিধাসমূহের রবার্ট হুইটসেল দ্বারা বিকাশ ও নামকরণ করা হয়েছিল Wh ক্যালিফোর্নিয়া, ফ্লোরিডা এবং হাওয়াইয়ের উইন্টার অঞ্চল। তবে অন্যান্য বেশ কয়েকটি ধরণের বি চাষের মতো হুইসেল অ্যাভোকাডোগুলি বর্ধনের জন্য কিছুটা নিকৃষ্ট বলে বিবেচিত হয় এবং এটি পাত্রে এবং গ্রিনহাউসগুলির জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
হুইসেল অ্যাভোকাডোস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| দ্য ফেড আপ ফুডি | মেক্সিকান চিকেন অ্যাভোকাডো স্যান্ডউইচ | |
| রিয়েল এডভাইস গ্যাল | অ্যাভোকাডো স্যান্ডউইচ |
