বর্ণনা / স্বাদ
সাদা জাম্বু ফলগুলি আকারে ভিন্ন হয়, সাধারণত দৈর্ঘ্যে 4-6 সেন্টিমিটার এবং ব্যাস 4-5 সেন্টিমিটার হয় এবং ফলের এক প্রান্তে একটি দন্তযুক্ত এবং পিকেডযুক্ত, চার-লম্বা ক্যালিক্সযুক্ত একটি ঘণ্টা বা নাশপাতি আকার থাকে। ফ্যাকাশে সবুজ-সাদা ত্বক চকচকে এবং চেহারাতে মোমী, মসৃণ এবং খুব পাতলা, যদি এটি পরিচালনা করা হয় তবে সহজেই ক্ষতিগ্রস্থ হয়। ত্বকের নীচে সাদা মাংসটি পৃষ্ঠের ঠিক নীচে ঘন হয় এবং মাংস ফলের কেন্দ্রের কাছাকাছি যাওয়ার সাথে সাথে এটি 1-2 টি কালো-বাদামী বীজের চারপাশে একটি স্পঞ্জি, হালকা এবং তুলো-ক্যান্ডির মতো সামঞ্জস্য বিকাশ করে । সাদা জাম্বু ফলগুলি জলযুক্ত, হালকা সামঞ্জস্যের সাথে খাস্তা এবং হালকা, মিষ্টি স্বাদ নাশপাতি, দারুচিনি এবং গোলাপজলের স্মরণ করিয়ে দেয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সাদা জাম্বু ফল সারা বছরই পাওয়া যায়, গ্রীষ্মের শিখর মরসুমের সাথে।
বর্তমান তথ্য
হোয়াইট জাম্বু, উদ্ভিদিকভাবে সিজিজিয়াম সমরঞ্জেন্স হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, শীতল, চকচকে ফল যা লম্বা চিরসবুজ গাছের উপর বৃদ্ধি পায় বারো মিটার উচ্চতায় পৌঁছায় এবং মাইরাটেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। একটি জাম্বু গাছ যখন পরিপক্ক হয় তখন সাতশ পাউন্ডেরও বেশি ফল উত্পাদন করতে পারে এবং গাছগুলি শাখা এবং ট্রাঙ্ক সহ গাছের সমস্ত অংশে গুচ্ছগুলিতে রূপ দেয়। শ্বেত জাম্বু ফলগুলি মোম জাম্বু, ওয়াক্স অ্যাপল এবং জাভা অ্যাপল হিসাবে অনেক নামে পরিচিত এবং ফলটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এশিয়াতে পাওয়া একটি জনপ্রিয় জাত, যা প্রায়শই শোভাময়, inalষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য বাড়ির বাগানে জন্মে।
পুষ্টির মান
সাদা জাম্বু ফলের মধ্যে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন সি রয়েছে contain
অ্যাপ্লিকেশন
সাদা জাম্বু ফলগুলি সতেজ, শীতল নাস্তা হিসাবে তাজা, হাতের বাইরে ব্যবহার করা হয় বা এগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং সবুজ এবং ফলের সালাদে ফেলে দেওয়া যেতে পারে। ফলগুলি হালকাভাবে কড়া এবং শাকসব্জির সাথে মিশ্রিত করা যায়, আপেল দিয়ে স্টিভ করা, বর্ধিত ব্যবহারের জন্য আচারযুক্ত, জাম এবং জেলিতে রান্না করা বা আইসক্রিম এবং মিষ্টান্নগুলিতে গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন ছাড়াও, এশিয়াতে কয়েকটি অঞ্চলে সাদা জাম্বু ফল ব্যবহার করা হয় ওয়াইন এবং ভিনেগার তৈরিতে। সাদা জাম্বু ফলের সাথে বসন্তের পেঁয়াজ, চিলি, পুদিনা, তুলসী, সিলান্ট্রো, টোস্টেড কাজু, আনারস, চুন এবং আদা দিয়ে ভাল জুড়ি দেয়। ফলগুলি অত্যন্ত বিনষ্টযোগ্য এবং ঘরের তাপমাত্রায় কেবল কয়েক দিন ধরে রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জাম্বু ফলগুলি তাদের চকচকে এবং সতেজতাযুক্ত ধারাবাহিকতার জন্য এশিয়াতে পছন্দসই এবং গরম, আর্দ্র দিনে খাওয়ার সময় শীতল বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। অভ্যন্তরীণ দেহের তাপমাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখা traditionalতিহ্যবাহী চীনা medicineষধে ব্যবহার করা একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুশীলন, এবং শীতল খাবার গ্রহণ করা উষ্ণ দিনে অসুস্থতার বিরুদ্ধে শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়। ডায়রিয়া, গলা ব্যথা এবং পাচনজনিত সমস্যার সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তার জন্য জাম্বু ফলগুলি আয়ুর্বেদিক টোনিকস এবং কনককশনেও ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
সাদা জাম্বু ফলগুলি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়, যেখানে তারা প্রাচীন কাল থেকেই বুনোয় বর্ধমান। এরপরে ফলগুলি অভিবাসন এবং বাণিজ্য রুটের মাধ্যমে বিশ্বের উষ্ণ অঞ্চলের অঞ্চলে ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল যেখানে তারা উষ্ণ আবহাওয়ায় প্রাকৃতিক হয়ে উঠেছে। আজ হোয়াইট জাম্বুর ফলগুলি তাইওয়ান, ফিলিপাইন, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া, ভারত, থাইল্যান্ড, ক্যারিবিয়ান, মধ্য আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার কয়েকটি নির্বাচনী অঞ্চলগুলির স্থানীয় বাজারগুলিতে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
হোয়াইট জাম্বু অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| মাঠ দালাল | সাদা জামুন পুদিনা পানীয় | |
| সুয়ানী রোজ | পেয়ারা সালাদ | |
| আমার পারিবারিক রেসিপিগুলি | আপেল, সাদা জামুন, আখরোট সালাদ |
