বর্ণনা / স্বাদ
সাতসুমা-ইমো আকারে ছোট থেকে মাঝারি এবং লম্বা, পাতলা এবং অনায়াসে গোলাকার প্রান্ত থেকে ট্যাপার্ড আকারযুক্ত। আধা রুক্ষ, জমিনযুক্ত ত্বকটি একটি স্বতন্ত্র লাল আন্ডারকোন দিয়ে বাদামী এবং এতে অনেকগুলি ছোট, অগভীর চোখ পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে ছড়িয়ে আছে। কাঁচা হয়ে গেলে, মাংস দৃ firm়, ঘন এবং সাদা থেকে ফ্যাকাশে হলুদ বর্ণের হয়ে থাকে, যখন রান্না করা হয় তখন একটি শুকনো, স্টার্চিয়র টেক্সচারের সাথে সোনালি, ক্রিম বর্ণের রঙিন হয়ে যায়। সৎসুমা-ইমো বাদামি, সামান্য ফুলের গন্ধযুক্ত চেস্টনট এবং ক্যারামেলের ইঙ্গিত সহ সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের মাধ্যমে গ্রীষ্মের শেষের দিকে সাতসুমা-ইমো পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ইন্দোমিয়া বাটাটাস হিসাবে উদ্ভিদগতভাবে শ্রেণিবদ্ধ, সাতসুমা-ইমো জাপানের বিভিন্ন জাতের মিষ্টি আলুর বর্ণনা দিতে ব্যবহৃত একটি সাধারণ শব্দ। কনভলভুলাসি বা সকালের গৌরব পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, সৎসুমা-ইমো নামটি 'সাতসুমা থেকে আলু' তে অনুবাদ করে, যা জাপানের কিউশু দ্বীপের একটি অঞ্চল যা মিষ্টি আলুর চাষের জন্য পরিচিত। আঠারো শতকের মাঝামাঝি থেকে, সৎসুমা-ইমো জাপানে একটি প্রিয় খাবার এবং এটি প্রধান প্রধান ফসল যা এডো আমলে বহু অঞ্চলকে দুর্ভিক্ষ থেকে রক্ষা করেছিল। সৎসুমা-ইমো আজ সেই অঞ্চলগুলিতে এতই শ্রদ্ধাশীল যে শিন্তোর মন্দির এবং বৌদ্ধ মন্দিরগুলি কেবলমাত্র কন্দকে সম্মান জানাতে উত্সর্গীকৃত। সাতসুমা-ইমো জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যানো-ইমো, নারুটো কিন্তকি, বেনি অসুমা এবং সিল্ক মিষ্টি। জাপান এবং সমগ্র এশিয়া জুড়ে, সাতসুমা-ইমো প্রায়শই একটি জলখাবার হিসাবে খাওয়া হয় এবং নুডলস, মিষ্টি এবং মিষ্টান্ন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি কখনও কখনও শোচু, একটি জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
সৎসুমা-ইমোতে ফাইবার, থায়ামিন, ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে এবং প্রোটিনের পরিমাণ রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
রোস্টিং, বেকিং, ফুটন্ত, স্ট্রে-ফ্রাইং এবং স্টিমিংয়ের মতো রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সৎসুমা-ইমো সবচেয়ে উপযুক্ত and কন্দগুলি জনপ্রিয়ভাবে পুরো ব্যবহৃত হয়, ফয়েল এ মোড়ানো হয় এবং একটি মিষ্টি, ক্রিমযুক্ত ধারাবাহিকতা তৈরি করতে ভুনা বা স্টিমযুক্ত করা হয়, এটি নিজেরাই বা অন্য অনেকগুলি টপিংস সহ ব্যবহৃত হয়। এগুলি টেক্সুরা, তরকারী, স্টিউ এবং স্যুপে ডাইসড এবং ব্যবহৃত হয়। জাপানে, সৎসুমা-ইমো সাধারণত ইমো গোহান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, একটি থালা যেখানে কন্দটি কাটা বা ঘন এবং ভাতের সাথে বাষ্পযুক্ত হয়, এটি তার মিষ্টি স্বাদে। দাইগাকু ইমো বা বিশ্ববিদ্যালয়ের আলু, আরেকটি জনপ্রিয় থালা, কিউব, গভীর-ভাজা, এবং ক্যান্ডিসগুলি মিষ্টি আলুতে চিনির এবং সয়া সসের একটি সিরাপে টোস্টেড তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এই থালা প্রায়শই বিশ্ববিদ্যালয়ের উত্সব এবং খাবার মেলায় পরিবেশিত হয়। সৎসুমা-ইমো হ'ল কুড়ির কিন্তনে নতুন বছরের ট্রিটস, এটি একটি ডিশ যা কাঁচা জাপানি মিষ্টি আলু এবং সেদ্ধ চেস্টনট ব্যবহার করে। ভ্যানিলা, দারুচিনি, জায়ফল, মিসো, স্ক্যালিয়নস, লাল পেঁয়াজ, গাজর, ঘণ্টা মরিচ, আপেল, চেস্টনেট এবং গ্রীক দইয়ের সাথে সৎসুমা-ইমো জুড়ি ভাল। শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে কন্দগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সৎসুমা-ইমো প্রায়শই জাপানি সংস্কৃতিতে শৈশবকালের স্মৃতিচারণ করে। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে, সৎসুমা-ইমো ইয়াকি-ইমো গাড়ি বা ট্রাক থেকে রাস্তার বিক্রেতারা বিক্রি করেছিলেন। এই বিক্রেতারা আশেপাশের আশেপাশে সুরেলা মন্ত্রের সুরে 'ইসি ইয়াকি-ইমো' ডাকছিলেন, যার অর্থ 'পাথর-ভাজা মিষ্টি আলু,' ইঙ্গিত দেয় যে মিষ্টি আলু গরম পাথরগুলির উপর ধীরে ধীরে রান্না করা ছিল একটি ক্যারামেলাইজড বাদামী ত্বক তৈরি করতে , মিষ্টি, ক্রিমযুক্ত মাংস। অনেক জাপানি প্রাপ্তবয়স্ক ছেলেমেয়েরা শীতের শীতের দিনে মিষ্টি ও উষ্ণায়নের আচরণ হিসাবে কন্দ খেতে খেতে খুব ভালবেসে মনে রাখে। জাপানে বর্তমানে ইয়াকি-ইমো ট্রাকগুলি কিছুটা বিরল, তবে যেগুলি বিদ্যমান রয়েছে তারা পরিবর্তিত সময়ের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। আজ উপস্থিত ট্রাকগুলি লাউড স্পিকারে সজ্জিত রয়েছে, তাদের চ্যান্ট আরও বেশি এবং আরও বিস্তৃত করেছে, এবং মালিকরা এমনকি টুইটার এবং ফেসবুকের মতো সোশ্যাল মিডিয়া পৃষ্ঠাগুলি তাদের গ্রাহকদের আগ্রহী করার জন্য এবং প্রাক-আদেশগুলি গ্রহণের জন্য চালায়।
ভূগোল / ইতিহাস
মিষ্টি আলু স্থানীয় এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় এবং 16 ম শতাব্দীতে চীনের সাথে পরিচয় হয়েছিল। এরপরে এই কন্দটি 17 শতকের গোড়ার দিকে চীন থেকে জাপানে আনা হয়েছিল, এবং সেখানে স্যাপসুমা-ইমো জাপান জুড়ে যাত্রা শুরু করার সাথে সাথে একের পর এক নাম পরিবর্তন করে। প্রাথমিকভাবে চীনে ক্যানশো নামে পরিচিত, ওকিনাওয়াতে এসে এর নামটি প্রথমে কারা-ইমোতে পরিবর্তিত হয় এবং মূল ভূখণ্ডে জাপানে পৌঁছে অবশেষে সৎসুমা-ইমোতে পরিবর্তিত হয়। আজ বিভিন্ন জাতের সৎসুমা-ইমো ব্যাপকভাবে জাপান জুড়ে চাষ হয় এবং এশিয়াতে বিশেষ মুদি এবং স্থানীয় বাজারে পাওয়া যায় available
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে সৎসুমা-ইমো মিষ্টি আলু অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে সৎসুমা-ইমো মিষ্টি আলু ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 223 দিন আগে, 7/30/20 শেররের মন্তব্য: জাপানী মিষ্টি আলু রয়েছে!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ক্রিস মিলিকেন লোম্পোক, সিএ 1-805-259-8100 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 371 দিন আগে, 3/04/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বাজারে সেরা মিষ্টি আলু - আপনার জন্য বিশেষত প্রযোজনায় আনা হয়েছে।  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ক্রিস মিলিকেন লোম্পোক, সিএ 1-805-259-8100 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 378 দিন আগে, 2/26/20 শেররের মন্তব্য: জাপানি মিষ্টি আলু গরম আসছে! তাদের এখনই পান!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মিলিকেন পরিবার খামার কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 427 দিন আগে, 1/08/20 |
