রেড ইয়াম তথ্য এবং তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

লাল ইয়ামগুলি মাঝারি থেকে আকারে বড় এবং পাতলা, ডিম্বাকার এবং আকারে নলাকার হয়, প্রান্তগুলিতে টেপারিং হয়। রুক্ষ ত্বক একটি ধূলিকণা বাদামী-মেরুন যা কিছু অংশ জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে brown মাংস কমলা-সোনার এবং দৃ firm়, ঘন এবং আর্দ্র। রান্না করা হলে, রেড ইয়ামগুলি অন্যান্য ইয়াম জাতের তুলনায় স্টার্চি এবং স্নিগ্ধ হয় এবং এর স্বাদ একটি স্বাদযুক্ত মাটির সাথে মিষ্টি হয়। কন্দ ছাড়াও, রেড ইয়াম গাছের পাতাগুলিও ভোজ্য এবং উভয় পুষ্টিকর এবং পালং শাকের মতো গন্ধযুক্ত offering

Asonsতু / উপলভ্যতা

শীতকালে শরত্কালের শীর্ষ মৌসুমের সাথে রেড ইয়ামগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য

রেড ইয়ামস, বোটানিকভাবে ইপোমোয়া বাটাটাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, কনভলভুলাসি বা সকালের গৌরব পরিবারের একটি মূল উদ্ভিদ। এটি সত্যই ইয়াম নয়, বরং একটি মিষ্টি আলু যা আমেরিকান লেবেলিং সিস্টেমে তার পরিচয় হারিয়েছিল যা হলুদ-কমলা মাংসযুক্ত মিষ্টি আলুর নামকরণকে তাদের সনাক্তকরণের মধ্যে ইয়াম অন্তর্ভুক্ত করতে বাধ্য করেছিল। আজ ইউএসডিএর প্রয়োজন যে সমস্ত ইয়াম বিক্রি হওয়ার সময় মিষ্টি আলু হিসাবে লেবেল করা উচিত। রেড ইয়ামগুলি তাদের ত্বকের রঙ থেকে তাদের নাম অর্জন করেছে এবং সমৃদ্ধ মেরুন রঙের ত্বকের স্বর গারনেট পাথরের রঙের মতো।