| কোলেম্যান পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ব্রুনিয়া লেটুস মাঝারি থেকে আকারে বড় হয় এবং পাতার গড় ব্যাস 10-25 সেন্টিমিটার হয় এবং এটি একটি কমপ্যাক্ট, গোলাপী আকারের হয়। পাতাগুলি লম্বা, পাতলা, সরু, চকচকে এবং গভীরভাবে কাটা ওক পাতার আকারে অনেক গুলির সাহায্যে কাটা হয়। পাতার গোড়ালি মসৃণ এবং ফ্যাকাশে সবুজ, কুঁচকানো লবগুলির টিপসগুলিতে বেগুনি, ব্রোঞ্জ বা লাল রঙের রঙে রূপান্তরিত হয়। ব্রুনিয়া লেটুস দৃ tender় এবং কোমল এবং সুস্বাদু টেক্সচারের সাথে ক্র্যাঞ্চি এবং এটি ট্যানজি জেস্টের ইঙ্গিত সহ একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ব্রুনিয়া লেটুস শীতকালে বসন্তের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ব্রুনিয়া লেটুস, বোটানিকালভাবে ল্যাক্টুকা সেটিভা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এটি একটি বার্ষিক, আলগা পাতার ফ্রেঞ্চ জাত যা এস্টেরেসি পরিবারের সদস্য। ব্রোঞ্জ ওকলিফ এবং ওল্ড ব্রোঞ্জ ওকলিফ নামেও পরিচিত, ব্রুনিয়া লেটুস হ'ল বিভিন্ন জাতের কাটা এবং সহজেই বিভিন্ন জাতের, একাধিক ফসলের মাথার জন্য অনুমতি দেয় যা 15-30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের উপরে পৌঁছতে পারে। ব্রুনিয়া লেটুস তার অভিযোজনযোগ্যতার জন্য বাড়ির উদ্যানের মধ্যে জনপ্রিয় এবং পাত্রে, উত্থিত বিছানাতে বা ফসল কাটা পর্যন্ত সামান্য মনোযোগের সাথে হাইড্রোপোনিকভাবে উত্থিত করা যায়। ব্রুনিয়া লেটুস বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এর খাস্তা, স্নেহপূর্ণ ধারাবাহিকতার পক্ষে হয়।
পুষ্টির মান
ব্রুনিয়া লেটুসে ভিটামিন এ, সি এবং কে, ফাইবার এবং কিছু পটাসিয়াম, আয়রন এবং তামা রয়েছে। এটিতে অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে যা যথেষ্ট পরিমাণে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
অ্যাপ্লিকেশন
ব্রুনিয়া লেটুস কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য এর টেক্সচারের জন্য সবচেয়ে উপযোগী এবং সূক্ষ্ম স্বাদগুলি তাত্পর্যপূর্ণ, উজ্জ্বল, ফলদায়ক এবং সাহসী সহকারী উপাদানগুলির জন্য একটি নিখুঁত ক্যানভাস। ব্রুনিয়া লেটুস সহজেই স্বাদগুলি ভিজিয়ে তোলে, চর্বি সমৃদ্ধ করে তোলে এবং এর পাতার মধ্যে সস এবং রস ধরে। এটি একটি সাধারণ সালাদের মধ্যে নীতি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত, মোড়কে ব্যবহৃত হয়, তাজা বসন্ত রোলগুলিতে মিশ্রিত করা হয়, বা রান্না করা মাছের জন্য বেস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পাতাগুলি কুঁচকানো, আলংকারিক গার্নিশ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্রুনিয়া লেটুস জোড়া ভাল করে ঝোল, নীল পনির, টমেটো, আপেল, নাশপাতি, পীচ, তরমুজ, আখরোট, বেসন, হাঁস-মুরগির মতো মাছ যেমন সালমন, তুলসী, পুদিনা, ডিল, মধু, ভিনাইগ্রেটস, তাজা লেবুর রস, জলপাই তেল এবং শুকনো ফল। এটি অবিলম্বে পাতা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং তারা কেবল ২-৩ দিন রাখবে যখন রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে সংরক্ষণ করা হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ব্রুনিয়া লেটুস প্রায়শই তার তরুণ কোমল আকারে শিশুর সবুজ মিশ্রণগুলিতে প্রদর্শিত হয়। যখন বাচ্চা হয় তখন এটি উজ্জ্বল স্বাদের জন্য বাছাই করা, ধুয়ে নেওয়া এবং প্যাকেজ করা হয় এবং স্বাদযুক্ত মিশ্রণ তৈরি করতে বিভিন্ন স্বাদের সাথে অন্যান্য শিশুর সবুজগুলির সাথে মিলিত হয়। ব্রুনিয়া লেটুস এছাড়াও স্কোয়াশ, পেঁয়াজ, স্ট্রবেরি, শসা, সেলারি, গাজর এবং বিটগুলির জন্য বাড়ির বাগানে একটি দুর্দান্ত সহচর শাকসব্জি। এই সম্পর্কগুলি উদ্যানগুলিকে উন্নত করতে দেয়, স্বাস্থ্যকর এবং আরও শক্তিশালী ফসল উত্পাদন করে।
ভূগোল / ইতিহাস
ব্রুনিয়া লেটুস হ'ল উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত ফ্রান্সের এবং এটি প্রথমে বিখ্যাত বীজ ক্যাটালগ, ভিলমোরিনের মাধ্যমে জনসাধারণের সাথে পরিচিত হয়েছিল। আজ এটি উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ, এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় কৃষকদের বাজার, সুপারমার্কেট এবং বিশিষ্ট মুদিদের কাছে বিস্তৃত এবং উপলভ্য।
রেসিপি আইডিয়া
ব্রুনিয়া লেটুস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
