| খাদ্য বাজ: অ্যাভোকাডোর ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
রুক্ষ চামড়াযুক্ত চামড়ায় শক্তভাবে জড়িয়ে রাখা, আভি-উহ-কেএডি-ওহ উচ্চারণ করা আশ্চর্যজনক অ্যাভোকাডোর সাথে একটি মজাদার স্বাদযুক্ত একটি সুস্বাদু মসৃণ বাটরি মাংস রয়েছে। একটি ফলের পরিবর্তে একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে ভেবেছিলেন, এটি মিষ্টির চেয়ে বেশি মজাদার। ফলের মাঝখানে পাথরটি চারপাশে রেশমী সবুজ-হলুদ মাংসযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
এক বছরব্যাপী ফল, হাস অ্যাভোকাডো বসন্ত এবং গ্রীষ্মে একটি শীর্ষ মৌসুম থাকার জন্য উপলব্ধতার জন্য সমস্ত জাতগুলির মধ্যে সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য। আদর্শ উপকূলীয় ক্যালিফোর্নিয়া জলবায়ুর জন্য বছরে বারো মাস ফল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হ্যাস অ্যাভোকাডো সান দিয়েগোর অন্যতম বিখ্যাত রন্ধনসম্পদ হিসাবে বিবেচিত। কোন ফলশিশার একটি নাশপাতি এবং মেশিনের ত্বকের আকৃতি রয়েছে? এটি অ্যালিগেটর নাশপাতি অবশ্যই, এর সাধারণ নাম অ্যাভোকাডো নামেও পরিচিত।
পুষ্টির মান
অ্যাভোকাডোর চর্বিযুক্ত সামগ্রী বছরের সময় অনুসারে পরিবর্তিত হয়। ফসল কাটার মৌসুমের গোড়ার দিকে, ক্যালিফোর্নিয়ার অ্যাভোকাডোগুলির মধ্যে প্রতি আউন্স 2 গ্রামের কাছাকাছি একটি ফ্যাটযুক্ত উপাদান থাকে, পরে বছরের পরে তারা এগুলি প্রতি আউন্স 6 গ্রামে পৌঁছতে পারে। অ্যাভোকাডোগুলি ডায়েটি ফাইবার, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, পটাসিয়াম এবং ফোলেট সমৃদ্ধ এবং মনো-অসম্পৃক্ত ফ্যাটগুলির একটি ভাল উত্স, যা অধ্যয়নের দাবিতে হৃদরোগ এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারে আক্রান্ত লোকদের উপকার করতে পারে। এক তিন আউন্স অর্ধেক প্রায় 162 ক্যালোরি থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
অর্ধেক দৈর্ঘ্য কাটা এবং মাঝখানে পাথর না পৌঁছানো পর্যন্ত একটি পাকা অ্যাভোকাডো অর্ধেক এবং খাঁজ করতে। পৃথক করার জন্য দুটি অংশকে বিপরীত দিকে মোচড় দিন। চামচ দিয়ে গর্তটি সরান। এক টেবিল চামচ দিয়ে মাংসের চামচ দিন। অ্যাভোকাডোগুলি ম্যাশ করা, কিউবড বা কাটা কাটা হতে পারে। হাফগুলি স্টফিংয়ের জন্য উপযুক্ত। ঠান্ডা টার্কি বা মুরগির সালাদে কিউবড ফল যুক্ত করুন। সূর্য-শুকনো টমেটো, আখরোট, সবুজ পেঁয়াজ এবং তুলসী মিশ্রণ ফেটুচিনের উপরে পরিবেশন করুন। ছোট কিউবগুলি সাধারণত ক্র্যাবিট সহ সুশীল রোলগুলিতে যুক্ত হয়। পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো শীর্ষ ক্যালিফোর্নিয়া স্টাইলের পিজা হ্যামবার্গার এবং স্প্রাউটগুলির সাথে জুড়ি দিন। এবং অবশ্যই, গুয়াকামোল তৈরি করুন! সংরক্ষণ করতে, ঘরের তাপমাত্রায় ফল পাকা করুন। পাকা হয়ে গেলে ফ্রিজ করুন। একবার পাকা হয়ে গেলে, সর্বোত্তম গন্ধ, গুণমান এবং টেক্সচারের জন্য তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহার করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
লাসিন সংস্কৃতিতে হ্যাস অ্যাভোকাডো একমাত্র জাত যা গ্যাকামোল ডুবিয়ে দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয় কারণ এটি সর্বাধিক তেলের সামগ্রী এবং লবণযুক্ত টর্টিলা চিপসের সাথে দাঁড়ানোর জন্য সম্পূর্ণ দেহযুক্ত গন্ধযুক্ত একমাত্র। ব্রাজিলিয়ানরা এগুলিকে আইসক্রিমের সাথে যুক্ত করে, অন্যদিকে ইন্দোনেশিয়ানরা তাদের কফি, দুধে মিশ্রিত করে এবং ঠান্ডা সতেজতা দেওয়ার জন্য রম মিশিয়ে দেয়। চিলিতে অ্যাভোকাডো হট কুকুরের কাছে প্রিয়।
ভূগোল / ইতিহাস
যদিও অ্যাভোকাডোগুলির বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, তবে এটি বিখ্যাত হাস (পাসের ছড়াগুলি) অ্যাভোকাডো যা আমাদের বেশিরভাগই পরিচিত, মুখরোচক চামড়া এবং সমৃদ্ধ রেশমী টেক্সচারযুক্ত মুখরোচক। হাস, বেকন, জুটানো, গুয়েন, পিঙ্কারটন, ফুয়ের্তে এবং রিড সহ সাতটি জাতের মধ্যে জনপ্রিয় হ্যাস বিভিন্ন ধরণের ক্যালিফোর্নিয়ার অ্যাভোকাডো ফসলের পরিমাণের পঁচাশি শতাংশ। লস অ্যাঞ্জেলেস বেসিন ক্যালিফোর্নিয়া অ্যাভোকাডোসের জন্য বিশ্বের বৃহত্তম বাজার is ক্যালিফোর্নিয়ার অন্যান্য বাজারের ব্যবহারের জন্য শীর্ষ দশে র্যাঙ্কিংয়ের মধ্যে রয়েছে সান ফ্রান্সিসকো এবং সান দিয়েগো। নতুন অ্যাভোকাডো ফসলের শিল্পের 'ফার্স্ট পিক' বাৎসরিক অনুষ্ঠানটি ডিসেম্বরের শুরুতে অনুষ্ঠিত হয় এবং এটি সান দিয়েগো কাউন্টি দ্বারা আয়োজিত হয়। ক্যালিফোর্নিয়ার পোস্টম্যানের সম্মানে নাম দেওয়া হয়েছে, রুডলফ হাস, আসল হাস অ্যাভোকাডো গাছটি আসলে 1920 এর দশকে মিঃ হাসের বীজ থেকে জন্মানো একটি সফল ভুল ছিল। বছরের পর বছর ধরে অবিচ্ছিন্ন মানের ফল হিসাবে ক্রমাগত স্বীকৃতি অর্জন করে, জনপ্রিয় জনপ্রিয় হ্যাস জাতটি দেশীয় অ্যাভোকাডো উত্পাদনের নব্বই শতাংশেরও বেশি লোভ করে। দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার আদর্শ জলবায়ু পরিস্থিতি ক্রমবর্ধমান অ্যাভোকাডোগুলির জন্য উপযুক্ত, পার্বত্য অঞ্চল এবং উচ্চতর মরুভূমি বাদে যেখানে তাপমাত্রা খুব শীতল হয়। ক্যালিফোর্নিয়ার একটি অ্যাভোকাডো গাছ প্রতি বছর ষাট পাউন্ড অ্যাভোকাডো বা আনুমানিক একশো বিশ বিশ ব্যক্তিগত ফল উত্পাদন করতে পারে। মেক্সিকো এবং সমগ্র অ্যান্ডিয়ান অঞ্চল জুড়ে পশ্চিমা গোলার্ধের স্থানীয় বলে বিশ্বাস করা, অ্যাভোকাডোর আসল শুরুটি অনিশ্চিত রয়েছে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| হারুমামা | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-7122 |
| লিরয়ের কিচেন অ্যান্ড লাউঞ্জ | করোনাদো সিএ | 619-522-6890 |
| ডিউকের লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-454-1999 |
| উন্নত বাজ কফি (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-487-5562 |
| ট্রাস্ট রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 609-780-7572 |
| বেটার বাজ কফি (পিবি ওয়েস্ট) | সান দিয়েগো সিএ | 760-542-6397 |
| উন্নত বাজ কফি (পয়েন্ট লোমা) | সান দিয়েগো সিএ | 619-222-2899 |
| সেন্ট পলসের প্লাজা | চুলা ভিস্তা সিএ | 619-788-8570 |
| প্রমিসিউস ফর্ক-লা জোলা ব্লাভডি | লা জোলা সিএ | 858-776-3246 |
| গ্রিনস্পট সালাদ- এমভি | সান দিয়েগো সিএ | 619-230-5946 |
| কি কিচেন কমিশারি | সিএ দেখুন | 760-777-0700 |
| পশ্চিম মদ | দেল মার সিএ | 858-412-4364 |
| গ্র্যাভিটি হাইট রেস্তোঁরা ও মদ্যপান | সান দিয়েগো সিএ | 858-551-5105 |
| বীসাইড বালকনি | দেল মার সিএ | 858-880-8105 |
| ক্রিম দে লা ক্রেপ 2020 | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-1886 |
| স্থানীয় সবুজ | সোলানা বিচ সিএ | 858-504-0332 |
| মরগান রান রিসর্ট এবং ক্লাব | রাঁচো সানতে ফে সিএ | 858-756-2471 |
| গ্যালাক্সি টাকো | লা জোলা সিএ | 858-228-5655 |
| কৃষকরা বোট্টেগা | সান দিয়েগো সিএ | 619-306-8963 |
| টেরা রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-293-7088 |
| পানানিন লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-454-5453 |
| চকচকে | সান দিয়েগো সিএ | 619-275-2094 |
| বেটার বাজ কফি (হিলক্রাস্ট) | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-0400 |
| গ্রিনস্পট সালাদ কো। | সান দিয়েগো সিএ | 858-587-2585 |
| আয়রন পিগ আলেহাউস | সান দিয়েগো সিএ | 619-885-3718 |
| উন্নত বাজ কফি (মিশন) | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-0400 |
| নীল সমুদ্র | কার্লসবাদ সিএ | 760-434-4959 |
| নন্টি ব্যারেল- রাঞ্চো | সান দিয়েগো সিএ | 858-484-8758 |
| কাটা পানির প্রফুল্লতা | সান দিয়েগো সিএ | 619-672-3848 |
| পার্ল হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 877-732-7573 |
| বেটার বাজ কফি (লা জোলা) | লা জোলা সিএ | 619-269-4022 |
| হাফ ডোর মেশানো | সান দিয়েগো সিএ | 619-655-7459 |
| কোভ হাউস | লা জোলা সিএ | 858-999-0034 |
| ক্র্যাক শ্যাক কোস্টা মেসা | কোস্টা মেসা সিএ | 951-808-7790 |
| বাজা বেট্টির | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-8510 |
| পাবলিক হাউস 131 | সান দিয়েগো সিএ | 858-537-0890 |
| ভিউপয়েন্ট ব্রিউং কো | দেল মার সিএ | 858-205-9835 |
| ঘরে তৈরি টাকেরিয়া | কার্লসবাদ সিএ | 760-533-4997 |
| উত্তর পার্ক ডেটিং | সান দিয়েগো সিএ | 310-955-6333 |
| হোটেল পালোমার-সল্ট বক্স ফ্রন্ট ডেস্ক | সান দিয়েগো সিএ | 619-515-3003 |
| কেপ রে কার্লসবাদ, হিলটন রিসর্ট | কার্লসবাদ সিএ | 760-602-0800 |
| ঘাস স্কার্ট | সান দিয়েগো সিএ | 858-412-5237 |
| লিউকেডিয়া পিজা এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 760-942-2222 |
| ফোর্ট ওক | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-6901 |
| ভিস্তা ভ্যালি | সিএ ভিউ | 760-758-2800 |
| ক্র্যাক শ্যাক পাসাদেনা | পাসাদেনা সিএ | 360-556-3032 |
| লা কোস্টা গ্লেন দক্ষিণ | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1000 |
| এখন সুশী | সান দিয়েগো সিএ | 858-246-6179 |
| লে পাগাগায়ো (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-944-8252 |
| KI's | এনকিনিটাস, সিএ | 760-586-8289 |
| গ্রিনস্পট সালাদ -4 এস্যাঞ্চ | সান দিয়েগো সিএ | 619-865-0386 |
| বুয়ান অ্যাপিটিটো দ্বারা বাজার | সান দিয়েগো সিএ | 619-237-1335 |
| কন্টিনেন্টাল ক্যাটারিং ইনক | লা মেসা সিএ | 907-738-9264 |
| প্রাণবন্ততা আলতো চাপ - 1 স্ট্রিট এভে | সান দিয়েগো সিএ | 619-237-7625 |
| আপনি এবং আপনার ডিস্টিলিং (রান্নাঘর) | সান দিয়েগো সিএ | 214-693-6619 |
| ক্র্যাক শ্যাক-এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 858-735-3093 |
| লারসনের স্টেকহাউস - লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-886-7561 |
| গ্লেন উত্তর কোস্ট | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1436 |
| স্যান্ডবার স্পোর্টস গ্রিল | মিশন বিচ সিএ | 619-276-6700 x304 |
| লা কোস্টা রিসর্ট এবং স্পা মেইন রান্নাঘর | কার্লসবাদ সিএ | 760-930-7063 |
| পিছনের উঠোন রান্নাঘর এবং ট্যাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-308-6500 |
| স্থানীয় প্যাসিফিক সৈকত | সান দিয়েগো সিএ | 858-263-7475 |
| গ্যাসল্যাম্প ইউনিয়ন রান্নাঘর ও আলতো চাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-9463 |
| জ্যাকের ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-755-2002 |
| টোস্ট ক্যাফে | সান দিয়েগো সিএ | 858-208-9422 |
| খরগোশের গর্ত | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-4653 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে অ্যাভোকাডোস হাস নং ২ অন্তর্ভুক্ত One একটি সহজ, তিনটি আরও শক্ত।
