| গার্ল এন্ড ডাগ, ইনক। | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
লেবু স্টার মণি গাঁদাগুলি ছোট ফুল হয়, যার গড় ব্যাস 1 থেকে 3 সেন্টিমিটার হয় এবং খাড়া হয়ে যায়, সরু, পাতলা সবুজ কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। প্রতিটি ফুলের স্কোয়ার্ড প্রান্ত সহ সাধারণত পাঁচটি সমতল, কৌণিক পাপড়ি থাকে। পাপড়িগুলি উজ্জ্বল হলুদ হয় এবং মাঝখানে মেরুন রিংয়ের জন্য একটি লাল বর্ণ ধারণ করে, তারার মতো আকার তৈরি করে এবং একটি হলুদ কেন্দ্রকে ঘিরে surround পাপড়িগুলির পৃষ্ঠটি নরম, নমনীয় এবং একটি সিল্কি, মখমলের ধারাবাহিকতা সহ সূক্ষ্ম এবং ফুলগুলি একটি সূক্ষ্ম, সাইট্রাস জাতীয় সুগন্ধি নির্গত করে। লেবু স্টার মণি গাঁদাগুলিতে একটি চিবুক এবং কিছুটা শুকনো জমিন থাকে, যা সূক্ষ্ম লিকোরিয়াস ঘনত্বগুলির সাথে ফুলের, মরিচযুক্ত স্বাদ ছেড়ে দেয়। ভোজ্য ফুল ছাড়াও ফার্ন-জাতীয়, লৌকিক ফুলের সুগন্ধযুক্ত সাইট্রাসের ঘ্রাণ রয়েছে এবং এটি ভোজ্যও রয়েছে, এতে ভেষজ উদ্ভিজ্জ, সবুজ স্বাদ রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
লেমন স্টার মণি গাঁদা গরমে শেষের দিকে গ্রীষ্মের শেষে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
লেবু স্টার মণি গাঁদা, বোটানিকভাবে টেগেটেস টেনিউফোলিয়া হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এস্টেরেসি বা সূর্যমুখী পরিবারের অন্তর্গত উজ্জ্বল, দ্বি বর্ণের ফুল are ক্ষুদ্রাকৃতির ফুলগুলি গাঁদা জাতীয় স্বল্প পরিচিত প্রজাতি এবং সিট্রাস গন্ধ এবং গন্ধের জন্য মূল্যবান সিগনেট গাঁদাগুলির একটি একক ফুলের সিরিজের একটি অংশ। লেবু স্টার মণি গাঁদা কখনও কখনও লেবু স্টার সিট্রাস জহর, লেমন স্টার সিগনেট গাঁদা এবং রক গার্ডেন গাঁদা হিসাবে পরিচিত এবং ফরাসি এবং আফ্রিকান গাঁদা জাতীয় প্রজাতির থেকে আকার এবং চেহারাতে স্বতন্ত্র। ছোট গাছপালা একটি ঝোপঝাড়, কমপ্যাক্ট আকৃতির বিকাশ করে 25 থেকে 30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের মধ্যে বৃদ্ধি পায় এবং তাদের দীর্ঘ-পুষ্পিত প্রকৃতি এবং উচ্চ ফুলের ফলনের পক্ষে হয়। লেবু স্টার মণি গাঁদাটি মূলত একটি শোভনীয় ল্যান্ডস্কেপ উদ্ভিদ হিসাবে বপন করা একটি বাড়ির বাগানের চাষাবাদ। সুগন্ধযুক্ত ফুল এবং উদ্ভিদগুলি উপকারী পরাগরেণকারীদের আকর্ষণ করতে এবং সাধারণত theষধিগুলিতে খাওয়ানো অযাচিত কীটপতঙ্গগুলি প্রতিরোধ করতে ভেষজ উদ্যানগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
লেবু স্টার মণি গাঁদা হ'ল জেক্সানথিন এবং লুটিনের মতো ক্যারোটিনয়েডগুলির উত্স, যা পাপড়িতে পাওয়া উজ্জ্বল বর্ণযুক্ত রঙ্গক যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সহায়তা করে। ফুলগুলিতে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণাবলী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও থাকে এবং পাচনতন্ত্রকে পরিষ্কার এবং প্রশমিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
লেবু স্টার মণি গাঁদাগুলিতে সিট্রাস-ফরোয়ার্ড থাকে, সূক্ষ্মভাবে পিপ্পির স্বাদ সবচেয়ে ভাল একটি ভোজ্য সাজসজ্জা হিসাবে উপযুক্ত, wilting এড়ানোর জন্য প্রস্তুতি শেষে যুক্ত করা হয়। ফুলের ব্যবহারের ঠিক আগে কাটা উচিত এবং ফুলের গোড়ায় তেতো, অপ্রীতিকর স্বাদযুক্ত হওয়ায় এটি কেবল পাপড়ি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। লেবু স্টার মণি গাঁদাগুলি সালাদ এবং ফলের বাটিগুলিতে ছিটানো যায় বা এ্যাপিটিজারগুলিতে এগুলি কৌশলগতভাবে অ্যাকসেন্ট গার্নিশ হিসাবে স্থাপন করা যেতে পারে। ফুলগুলি শীর্ষ ধানের থালা, শস্যের বাটি এবং ডিম-ভিত্তিক খাবারগুলি ব্যবহার করতে বা এগুলিকে পাস্তায় মিশ্রিত করা যায় বা স্যুপ এবং তরকারীগুলিতে ভাসানো যায়। পাপড়ি পুরো ব্যবহার করার পাশাপাশি, তারা কাটা এবং একটি তাজা ভেষজ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তারাকের অনুরূপ স্বাদযুক্ত। লেবু স্টার মণি গাঁদাও সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য তেল বা ভিনেগারে মিশ্রিত করা যেতে পারে, বা তাদের আইসক্রিম, শরবত, কাস্টার্ড, কেক বা কুকিজের উপর ভোজ্য গার্নিশ হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। রন্ধন व्यंजन ছাড়াও, লেবু স্টার মণি গাঁদা পাপড়িগুলি বরফের কিউবগুলিতে হিমায়িত করা যেতে পারে, ককটেলগুলির উপর সজ্জিত গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয়, একটি চায়ে ভিজানো, মসৃণতায় মিশ্রিত করা বা ঝলকযুক্ত পানীয়গুলিতে আলোড়ন দেওয়া যেতে পারে। লেবু স্টার মণি গাঁদা গাছের পালক পাতাও ভোজ্য এবং এগুলি সালাদগুলিতে নিক্ষেপ করা যেতে পারে, অন্য শাকসব্জির সাথে হালকাভাবে রান্না করা যায় বা ক্রিমযুক্ত স্প্রেড এবং ডাইপগুলিতে কাটা যায়। লেবু স্টার মণি গাঁদা ফুলের সাথে ক্রিম পনির, শাইভস, টমেটো, শসা, মূলা, জলছানা, ডিম এবং পুদিনা, পার্সলে এবং রোজমেরির মতো গুল্মের সাথে ভাল জুড়ি। নতুনভাবে বাছাই করা লেবু স্টার মণি গাঁদা ফুলগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে সর্বোত্তম মানের এবং স্বাদের জন্য খাওয়া উচিত। তাদের কান্ডযুক্ত ফুলগুলি এখনও ফ্রিজে জলে রেখে রাতারাতি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। প্লাস্টিকের ব্যাগ বা রেফ্রিজারেটরে ক্ল্যামশেল সংরক্ষণের সময় কাটা পাপড়িগুলি 2 থেকে 3 দিনও রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইলিনয়ের পেকিনে বিভিন্ন বিভিন্ন জাতের গাঁদা ফুল বার্ষিক মেরিগোল্ড উত্সবে সম্মানিত হয়। ইভেন্টটি 1973 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এভারেট ম্যাককিন্লি ডর্কসন, শহরের সাবেক বাসিন্দা এবং ইলিনয়ের সিনেটর দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন। ডারকসেন গাঁদা ফুলিয়ে পছন্দ করতেন এবং উজ্জ্বল বর্ণের ফুলগুলি যুক্তরাষ্ট্রে জাতীয় ফুল হওয়ার জন্য ব্যাপক প্রচার করেছিলেন। জাতীয় অভিযানটি ব্যর্থ হয়েছিল, তবে ডারকসেন তার শহর পেকিনকে অনুপ্রাণিত করেছিল, ফলে অনেক বাসিন্দাকে পুরো শহর জুড়ে গাঁদা গাছ লাগাতে পরিচালিত হয়েছিল। জনশ্রুতিতে রয়েছে যে শহর জুড়ে বিভিন্ন জাতের 20 মিলিয়ন ম্যারিগোল্ড রোপণ করা হয়েছিল এবং 1973 সালে, পেকিনের বাসিন্দারা ডার্কসেন এবং ফুলকে সম্মানের জন্য শ্রম দিবসের পর সাপ্তাহিক শেষে মেরিগোল্ড উত্সব গড়ে তুলেছিল যা তাদের সম্প্রদায়ের প্রতীক ছিল। আধুনিক সময়ে, মেরিগোল্ড উত্সব 100,000 এরও বেশি দর্শকদের আকর্ষণ করে এবং একটি প্যারেড, বিউটি পেজেন্ট, 5 কে রান, আর্ট ওয়াক এবং লাইভ বিনোদন উপস্থাপন করে। এছাড়াও একটি বার্ষিক মেডেলিয়ান শিকার রয়েছে যেখানে কোনও বাসিন্দাকে খুঁজে পাওয়ার জন্য শহরের একটি গাঁদা গাঁয়ের মধ্যে একটি মেডেলিয়ান লুকিয়ে রয়েছে। পেকিনে, লেমন স্টার মণি গাঁদা কন্টেইনার বৃদ্ধি, উইন্ডো বাক্স এবং ছোট বাগানের জায়গাগুলির জন্য অনুকূল একটি জাত।
ভূগোল / ইতিহাস
লেবু স্টার রত্ন গাঁদা গিরিগুলি হ'ল এক প্রকারের সিগনেট গাঁদা গাঁদা 18 শতকের শেষদিকে মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকা থেকে যুক্তরাষ্ট্রে প্রবর্তিত। 19 শতকের মাঝামাঝি থেকে শেষ অবধি, সাইনেট গাঁদা জাতগুলি ব্যাপক আকার ধারণ করে, ঘরের বাগানে বীজ থেকে ঘন ঘন জন্মে। বর্তমানে লেবু স্টার মণি গাঁদাটি মূলত অনলাইন এবং ইন-স্টোর বীজ খুচরা বিক্রেতাদের মাধ্যমে সরবরাহ করা হয়। খামারগুলির মধ্যে জন্মানোর সময়, ফুলগুলি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, মেক্সিকো, মধ্য আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে বিশেষ মুদি এবং কৃষকের বাজারের মাধ্যমে বিক্রি করা হয়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| আলিলা মারিয়া বিচ রিসর্ট | এনকিনিটাস, সিএ | 805-539-9719 |
| আগে | সান দিয়েগো সিএ | 858-675-8505 |
| আল ফ্রেস্কো | সান দিয়েগো সিএ | 858-888-6294 |
| এটাই জীবন | সিএ ভিউ | 760-945-2055 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে লেবু স্টার মণি গাঁদা ফুল রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
