বর্ণনা / স্বাদ
মেক্সিকো থেকে আসা আবালোন স্টিকগুলি গ্যাস্ট্রোপড বা মল্লস্ক শ্রেণীর প্রাণীর সদস্য, যা খুব বড়। এরা হালিওটিডি পরিবারে অন্তর্ভুক্ত যার অর্থ 'সমুদ্রের কান', যা তাদের ফ্ল্যাট আকৃতির শেলকে বোঝায়। ক্যালিফোর্নিয়ায় আবালোনের বাণিজ্যিক শিল্প 1850 সালে চীনা আমেরিকানদের দ্বারা শুরু হয়েছিল। আবালোন স্টিকগুলি বাজা ক্যালিফোর্নিয়ায় কাটা হয় এবং ইতিমধ্যে ছাঁটাই, স্নিগ্ধ এবং ভ্যাকুয়াম প্যাক করে আসে। অ্যাবালোন স্টিকগুলি একটি হালকা এবং সূক্ষ্ম স্বাদ সরবরাহ করে যা কেবলমাত্র ন্যূনতম পরিমাণে সিজনিংয়ের প্রয়োজন। অ্যাবালোন স্টিকের প্রাথমিক ব্যবহার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের শশিমি বাজারে। যেহেতু এই স্টিকগুলি ইতিমধ্যে স্নিগ্ধ হয়ে আসে এগুলি সহজেই ব্রেড করা যায় এবং তারপরে ভাজা যায়। অ্যাবালোন স্টিকস কাঁচা সিভিচের স্টাইলে, সামুদ্রিক চাওডার বা পাস্তা খাবারে পরিবেশন করা যেতে পারে।
