বর্ণনা / স্বাদ
সাদা সেসবানিয়া ফুলগুলি আয়তাকার আকারের, দুলের ফুল। এগুলি মটর ফুলের সাথে একই আকারের হয়, একটি খাড়া স্ট্যান্ডার্ড পাপড়ি একটি বাঁকা, নৌকা আকারের পাতলা এবং ডানা পাপড়ি যা ফুল থেকে ছড়িয়ে পড়ে be প্রতিটি ফুল বেশ বড়, 7 থেকে 10 সেন্টিমিটার লম্বা হয়। এগুলি মার্জিত ফুল, এবং বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে সাদা, গোলাপী বা লাল পাপড়ি রয়েছে। তবে সাদা ফুল খেতে পছন্দ করা হয়। ফুলগুলি চিনিতে সমৃদ্ধ, এবং প্রথম কামড়ের সময় মিষ্টি স্বাদ দেয়। তাদের একটি মজাদার মাশরুম-ওয়াই উমামির স্বাদ রয়েছে, সাথে খানিকটা তেতো আফটার টাসট রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সাদা সেসবানিয়া ফুল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সাদা সেসবানিয়া ফুলগুলি বোটানিকভাবে সেসবানিয়া গ্র্যান্ডিফ্লোরা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং এটি মটর পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এগুলি টাইগার জিহ্বা ফুল, তোতা ফুল, হোয়াইট ড্রাগন, অস্ট্রেলিয়ান কর্কউড ফুল, সোয়াম্প পিয়ে নামেও পরিচিত। যে গাছের উপরে হোয়াইট সেসবানিয়া ফুল ফোটে সেগুলি প্রজাতির চাষ হয় না। হোয়াইট সেসবানিয়া ফুলগুলি থাইল্যান্ডের ডোক খা এবং ফিলিপিন্সের কাতুরায় নামে পরিচিত। ফুলগুলি marketsতুতে যখন ছোট বাজারে পাওয়া যায় in
পুষ্টির মান
সাদা সেসবানিয়া ফুলগুলিতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার থাকে। এগুলি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের মতো খনিজগুলির উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
হোয়াইট সেসবানিয়া ফুল সাধারণত সালাদ এবং তরকারীগুলিতে ব্যবহার করা হয়, যেমন থাইল্যান্ডের টক কাং সোম কারিগুলি। এগুলি বাটাতে ডুবিয়ে ঝুচিনি ফুলের মতো একইভাবে ভাজা হতে পারে। ফুলগুলি ব্যবহার করার জন্য, স্টামেনটি প্রথমে টেনে আনতে হবে কারণ এটি স্বাদে তিক্ত। তারপরে এগুলি ধুয়ে ফেলা হয় এবং প্রায়শই ব্যবহারের আগে তাড়াতাড়ি ব্লাশ করা হয়। তারা ফিশ সস এবং চিংড়ির পেস্টের মতো সিজনিংয়ের সাথে ভাল জুড়ি দেয় এবং সবুজ মটরশুটি, বাঁধাকপি এবং টমেটোগুলির মতো অন্যান্য সবজির সাথে ভালভাবে যায়। হোয়াইট সেসবানিয়া ফুলগুলি সংরক্ষণের জন্য এগুলিকে ফ্রিজে একটি আলগা প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন, যেখানে তারা এক সপ্তাহ অবধি চলবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
হেমিংবার্ড গাছের উপরে সাদা সেসবানিয়া ফুল ফোটে, যা ভারতে খুব সুপরিচিত, যেখানে এটি আক্কাঠি বা আগাতি নামে পরিচিত। পাতা, শাঁস এবং কচি অঙ্কুরগুলিও খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। হোয়াইট সেসবানিয়া ফুলগুলি ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং এটি শীতল এবং উদ্বেগজনক এবং ক্যান্সার বিরোধী এবং অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল প্রভাব রাখার জন্য বলা হয়। এগুলি মাথা ব্যথা, মাথার ভিড়, ব্রঙ্কাইটিস, হজমে সমস্যা, টিউমার এবং লিভারের অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। ফুলগুলি সাধারণত রসালো হয়, বা একটি স্যুপে রান্না করা হয় এবং গরম পান করা হয়। ফুলগুলি শুকনো এবং একটি গুঁড়োতে পরিণত করা যেতে পারে, তারপর শুকনো, ফাটা ত্বকের চিকিত্সার জন্য দইযুক্ত দুধের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে। শ্বেত সেসবানিয়া ফুলগুলি শিব দেবতার কাছে পবিত্র বলেও বলা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
হোয়াইট শেবানিয়া ফুলের সঠিক উত্স অজানা। ধারণা করা হয় উদ্ভিদটি প্রথমে ভারত বা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় জন্মেছিল। এটি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ যা থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, মিয়ানমার, ইন্দোনেশিয়া এবং ফিলিপাইনে পাওয়া যায়। এটি রাস্তার ধারে বন্য বৃদ্ধি পায় এবং সাধারণত ধানের প্যাডির মধ্যে ডাইকের মধ্যে পাওয়া যায়। এটি একটি উদ্ভিদ যা সাধারণত বাড়ির সবজি বাগানে চাষ করা হয়। উদ্ভিদটি এখন দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকা পাশাপাশি অস্ট্রেলিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিছু অংশেও বর্ধমান হতে দেখা যায়।
রেসিপি আইডিয়া
হোয়াইট সেসবানিয়া ফুল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
