থাই কুমড়ো স্কোয়াশ

Thai Pumpkin Squash

অ্যাপ্লিকেশন, রেসিপি, পুষ্টির মান, স্বাদ, asonsতু, প্রাপ্যতা, সঞ্চয়স্থান, রেস্তোঁরা, রান্না, ভূগোল এবং ইতিহাস সহ থাই কুমড়ো স্কোয়াশের তথ্য about

বর্ণনা / স্বাদ




থাই কুমড়ো মাঝারি থেকে আকারে আকারের, গড় গড়ে ৮ থেকে ১৪ পাউন্ড এবং চ্যাপ্টা, বৃত্তাকার থেকে ডিম্বাকৃতি আকারের। রাইন্ডটি গভীরভাবে পাঁজরযুক্ত, জমিনযুক্ত, দৃ firm় এবং পাতলা, কখনও কখনও গুঁড়ো লেপে inাকা থাকে। যখন অল্প বয়স্ক, থাই কুমড়ো গা dark় সবুজ হয়, ট্যানের চশমা এবং মটলিংয়ের মধ্যে coveredাকা থাকে এবং কুমড়ো স্টোরেজে পরিণত হওয়ার সাথে সাথে এটি হালকা বাদামি রঙের একটি অভিন্ন ট্যানে রূপান্তরিত হয়। রাইন্ডের নীচে মাংস ঘন, উজ্জ্বল কমলা-হলুদ এবং একটি শুকনো ধারাবাহিকতা রয়েছে, যা হন্তদন্তের বীজ এবং স্ট্রাইন্ড ফাইবারগুলিতে ভরা একটি ছোট কেন্দ্রীয় গহ্বরকে আবদ্ধ করে। থাই কুমড়ো রান্না করার সময় একটি মসৃণ, ক্রিমি এবং নরম জমিন বিকাশ করে এবং একটি সমৃদ্ধ, মিষ্টি এবং সূক্ষ্ম, মশালার মতো স্বাদযুক্ত থাকে।

Asonsতু / উপলভ্যতা




থাই কুমড়ো সারা বছর ধরে থাইল্যান্ডে পাওয়া যায় এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের শরত্কালে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য




থাই কুমড়ো, বোটানিকভাবে কুকুর্বিটা মোছাটা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, কুকুরবিটিসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি বৃক্ষবৃক্ষের গাছে বেড়ে ওঠা বড় ফলক rid থাই কুমড়ো নামটি একটি সাধারণ বর্ণনাকারী যা সাধারণত থাইল্যান্ডে উত্থিত একাধিক প্রকার কুমড়োকে ঘিরে রাখে। কুমড়ো থাইল্যান্ডে একটি অনুকূল ফসল হয়ে উঠেছে এবং আয়ের অতিরিক্ত উত্স হিসাবে রোপণ করা হয়েছে। ঘন মাংসল কুমড়ো তাদের রোগ প্রতিরোধের, উচ্চ ফলন, বড় আকারের এবং সহজ-বর্ধমান সহজ প্রকৃতির জন্য মূল্যবান। বিদেশী খামারগুলির মাধ্যমে এবং আমেরিকান যুক্তরাষ্ট্রে একটি বিশেষ জাত হিসাবে থাই কুমড়োর চাষ করা হচ্ছে। থাইল্যান্ড এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র উভয় ক্ষেত্রেই মূলত থাই কুমড়োর চাষ হয় যা রাই কা টোক নামেও পরিচিত।

পুষ্টির মান


থাই কুমড়ো ভিটামিন এ এবং সি এর একটি ভাল উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, প্রদাহ হ্রাস করে এবং ত্বকের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদন বাড়ায়। কুমড়োগুলি তরল গ্রহণের পরিমাণ ভারসাম্য রাখতে, শরীরে এনজাইমগুলি সক্রিয় করতে ম্যাঙ্গানিজ এবং হজম ট্র্যাক্টকে উদ্দীপিত করার জন্য কিছু ফাইবার সরবরাহ করতে পটাসিয়াম সরবরাহ করে।

অ্যাপ্লিকেশন


থাই কুমড়ো রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্টিমিং, স্যুটিং, রোস্টিং, বেকিং, সিদ্ধার এবং ফ্রাইয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। কুমড়োর পাতলা ত্বকের ব্যবহারের আগে খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই এবং একবার রান্না হয়ে গেলে ভোজ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। প্রিপিং করার সময়, থাই কুমড়োগুলি অর্ধেক, ডিসিডড, এবং তারপরে কিউবড, কাটা কাটা বা কোয়ার্টারে কাটা যায়। বীজগুলি নুনের নাস্তা হিসাবে সংরক্ষণ এবং রোস্ট করা যায়। থাই কুমড়ো কাবোচা বা বাটারনুট স্কোয়াশের জন্য আহ্বানযুক্ত রেসিপিগুলির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং প্রায়শই স্যুপ, স্টিউস এবং তরকারীগুলিতে মিশ্রিত করা হয় বা কাটা এবং স্ট্রে-ফ্রাইয়ে মিশ্রিত করা হয়। থাইল্যান্ডে, থাই কুমড়ো সাধারণত বাচ্চাদের জন্য পুষ্টিকর খাবার তৈরির জন্য ডিম দিয়ে ভাজা-ভাজা হয়। ঘন মাংসটিও টোপুরায় ভাজা এবং ভাজা যায়, ভাজা ভাজা এবং শস্যের বাটি মধ্যে নাড়তে পারে, গ্রেটিনে রান্না করা হয়, বা একটি সাধারণ সাইড ডিশ হিসাবে স্টিমেড হতে পারে। মজাদার অ্যাপ্লিকেশন ছাড়াও, থাই কুমড়ো বেকড পণ্যগুলির স্বাদে ব্যবহার করা যায়, কাস্টার্ডে রান্না করা হয় বা প্রসারিত ব্যবহারের জন্য খাঁটি তৈরি করা যায়। থাই কুমড়ো নারকেলের দুধ, চিলি মরিচ, আদা, রসুন এবং পেঁয়াজের মতো অ্যারোমেটিকস, চুন, লেবুগ্রাস, থাই তুলসী, পুদিনা, এবং ধনেপাতা, গাজর, বেল মরিচ এবং সবুজ মটরশুটির সাথে ভালভাবে জুড়ে। ঠান্ডা এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে পুরো থাই কুমড়ো 1 থেকে 3 মাস রাখবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


থাইল্যান্ডে, থাই কুমড়োগুলি সংকায়া ফাক থং বা থাই কুমড়ো কাস্টার্ড নামে পরিচিত একটি থালাতে জনপ্রিয়ভাবে বাষ্পযুক্ত। সংকায়া শব্দের অর্থ 'নারকেল কাস্টার্ড' এবং ফ্যাক থং অনুবাদ করে 'কুমড়ো'। মিষ্টি থালা একটি নারকেল এবং ডিমের কাস্টার্ড জাতীয় মিশ্রণ ভরা একটি ঠোঁটযুক্ত থাই কুমড়া সমন্বিত, যা বাষ্পযুক্ত এবং পরিবেশন করা হয় পুরো বা কাটা। একবার রান্না হয়ে গেলে, পুরো কুমড়ো ত্বক সহ ভোজ্য এবং যখন কুমড়ো কেটে ফেলা হয়, তখন কাস্টার্ডটি তার আকৃতিটি দর্শনীয়ভাবে আকর্ষণীয় থালা তৈরি করে। সংকায়া ফাক থং স্থানীয় বাজার এবং থাইল্যান্ড জুড়ে রেস্তোঁরাগুলিতে বিক্রি হয় এবং এটির অনন্য নান্দনিক এবং মিষ্টি, সমৃদ্ধ গন্ধের জন্য মূল্যবান। থালা স্থানীয় এবং পর্যটক উভয়েরই প্রিয়, এবং রেসিপিটি অনলাইন ব্লগারদের মাধ্যমেও ব্যাপকভাবে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়েছে, যা আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের থাই খাদ্য উত্সাহীদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

ভূগোল / ইতিহাস


কুমড়ো আমেরিকার এক ধরণের স্কোয়াশ নেটিভ এবং ষোড়শ শতাব্দীতে এটি আবিষ্কারকারীরা প্রথম এশিয়ায় প্রবর্তন করেছিলেন। থাই কুমড়োর সঠিক ইতিহাস অজানা, থাইল্যান্ডে কুমড়োর চাষ বিগত দশকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, উপলভ্য জাত এবং প্রজনন কর্মসূচির সংখ্যা বাড়িয়ে তুলেছে। বর্তমানে থাই কুমড়োগুলি সারা থাইল্যান্ডের অঞ্চলে জন্মে এবং লাওস এবং ফিলিপাইন সহ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অন্যান্য দেশেও এর চাষ হয়। আমেরিকাশের উষ্ণ অঞ্চলে বিশেষ খামার এবং বাড়ির বাগানেও কুমড়ো জন্মে। উপরের ছবিতে প্রদর্শিত থাই কুমড়ো ফ্রেইসনো, ক্যালিফোর্নিয়ায় থায়ো ফার্মসে জন্মেছিল, যা ১৯ 1979৯ সাল থেকে একটি পরিবারের মালিকানাধীন এবং পরিচালিত বিশেষ খামার।


রেসিপি আইডিয়া


থাই পাম্পকিন স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
ভ্রমণ সাংখায়া ফাক থং- থাই নারকেল এবং কুমড়ো কাস্টার্ড
চাল খুলুন ডিম দিয়ে ভাজা কুমড়ো নাড়ুন
শুভ একর ব্লগ ম্যাপল কুমড়ো কাস্টার্ড
মুহুর্তের স্বাদ নিন থাই কুমড়ো কারি
সে সিমারস বাষ্প কুমড়ো পিষ্টক
গ্রুপ রেসিপি থাই কুমড়ো পুডিং
ফুডি ক্রাশ পাঁচটি উপাদান থাই কুমড়ো স্যুপ

জনপ্রিয় পোস্ট