বর্ণনা / স্বাদ
রেড মালয়েশিয়ার পেয়ারা একটি বৃহত্তর বিভিন্ন, যার গড় ব্যাস 8 থেকে 10 সেন্টিমিটার হয় এবং এটি গোলাকার থেকে ডিম্বাকৃতির হয়। ত্বকটি পাতলা, গোঁফযুক্ত, চকচকে এবং জমিনযুক্ত, একটি গা purp় বেগুনি-বাদামী বর্ণের হয়ে পাকা। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস নরম, আধা-দানাদার, কোমল এবং গোলাপী, বেগুনি এবং সাদা বর্ণের ছায়াগুলির সাথে জলীয়। প্রাণবন্ত মাংস কয়েকটি বৃত্তাকার, হাতির দাঁত বীজকে ঘিরে রাখে যা ভোজ্য কিন্তু সাধারণত তাদের শক্ত এবং ঘন প্রকৃতির কারণে পুরোটিকে গ্রাস করা হয়। লাল মালয়েশিয়ার গুয়ারা অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং একটি মিষ্টি-টার্ট, জটিল স্বাদযুক্ত যা পুষ্পশোভিত, ফলদায়ক এবং কস্তুরী নোটগুলির সমন্বয়ে গঠিত। ফলের মধ্যে কম অ্যাসিডিটি থাকে যা সাধারণত অন্যান্য পেয়ারা জাতের সাথে যুক্ত টক, ট্যাননিক স্বাদকে হ্রাস করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
লাল মালয়েশিয়ার গুয়ারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বসন্তের প্রথম দিকে পড়তে পাওয়া যায়। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার ক্রান্তীয় অঞ্চলে, গাছগুলি উত্তর-পূর্ব বর্ষা মৌসুমে একটি শীর্ষ মৌসুম সহ বছরে একাধিকবার ফল উত্পন্ন করতে পারে।
বর্তমান তথ্য
রেড মালয়েশিয়ার গুয়ারা, বোটানিকভাবে সিসিডিয়াম গুজাভা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি মিরতাসি পরিবারের অন্তর্গত একটি বিরল, মিষ্টি-টার্ট জাত। নরম ফলগুলি হ'ল একরকম গ্রীষ্মমন্ডলীয় পেয়ারা যা তাদের রঞ্জক, গা dark় বেগুনি-বাদামী ত্বক এবং প্রাণবন্ত, লাল-বেগুনি মাংসের জন্য পরিচিত। লাল মালয়েশিয়ার গুয়ারা মাঝে মাঝে থাই মেরুন গায়াভা নামে পরিচিত এবং প্রাথমিকভাবে ছোট খামার এবং বাড়ির বাগানের মাধ্যমে উত্পন্ন শোভাময় জাত হিসাবে দেখা হয়। গাছগুলি তাদের ছোলার ছাল এবং বিভিন্ন ধরণের পাতাগুলির জন্য খুব পছন্দসই, লাল এবং সবুজ বর্ণের বর্ণ দেখায় এবং যখন এটি ফুল ফোটে তখন গাছগুলি আলাদা, উজ্জ্বল গোলাপী ফুল ধারণ করে, যা অন্যান্য পেয়ারা জাতের সাদা ফুলের চেয়ে আলাদা not লাল মালয়েশিয়ার পেয়ারা গাছগুলি এক বছর পরেও ফল উত্পাদন করতে পারে এবং এটি একবার প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে অত্যন্ত ফলপ্রসূ হয়। তাদের অনুকূল স্বাদ এবং অনন্য চেহারা সত্ত্বেও, রেড মালয়েশিয়ার গুয়ারা তাদের পাতলা, সূক্ষ্ম ত্বকের কারণে বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় না এবং প্রাথমিকভাবে স্থানীয় তাজা বাজারে বিক্রয়ের জন্য উত্থিত হয়।
পুষ্টির মান
রেড মালয়েশিয়ার গুয়ারা ভিটামিন এ এবং সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি ভাল উত্স যা প্রদাহ হ্রাস করে, ত্বকের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদন বাড়ায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলিতে হজম ক্ষতিকারক নিয়ন্ত্রণে ফাইবার, শরীরে তরল পদার্থের পরিমাণ ভারসাম্য রাখতে পটাসিয়াম এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ম্যাগনেসিয়াম থাকে contain
অ্যাপ্লিকেশন
রেড মালয়েশিয়ার গুয়ারা টাটকা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাদের সোজা, ফুলের স্বাদ এবং রঞ্জক মাংস সোজা হাতের বাইরে খাওয়ার সময় প্রদর্শিত হয়। পুরো ফলটি ত্বক, মাংস এবং বীজ সহ খাওয়া যায় তবে বীজের খুব দৃ hard় ধারাবাহিকতা থাকে এবং কখনও কখনও পছন্দের কারণে তা বাতিল করা হয়। রেড মালয়েশিয়ার গুয়ারা একই রকমভাবে একটি আপেলের মতোই খাওয়া যেতে পারে বা ভেজে টুকরো টুকরো করে নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। মাংস রস এবং স্মুডিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে, ককটেল এবং ফলের খোঁচা স্বাদে ব্যবহার করা হয়, কাটা এবং ফল এবং সবুজ সালাদে টস করা, মশলা কাটা বা পনির প্লেটে পরিবেশন করা যেতে পারে। নতুন অ্যাপ্লিকেশনগুলির পাশাপাশি, রেড মালয়েশিয়ার গুয়ারা সস, সিরাপ, জ্যাম এবং জেলিতে রান্না করা যেতে পারে বা আইসক্রিম, বেকড পণ্য এবং ক্যান্ডিসের স্বাদ হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা যায়। ফলগুলি ব্যবহারের জন্য ফলের চামড়াতেও শুকানো যেতে পারে। লাল মালয়েশিয়ার পেয়ারা ভালভাবে জুড়ে ম্যানচেগো, ছাগল এবং ফেটা, পিঠা, পেঁপে, আনারস, স্ট্রবেরি, নারকেল এবং আমের মতো ফল এবং তুলসী, থাই চুনের পাতা এবং পুদিনা জাতীয় গাছের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। পুরো রেড মালয়েশিয়ার গুয়ারা ঘরের তাপমাত্রায় 1-3 দিনের জন্য বা ফ্রিজে 7-15 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। একবার পাকা হয়ে গেলে, সেরা টেক্সচার এবং গন্ধের জন্য এই ফলটি তাত্ক্ষণিকভাবে গ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
লাল মালয়েশিয়ার গুয়ারা একটি মিষ্টান্নের বিভিন্ন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যেগুলি মূলত নরম এবং পাকা হলে ফল মূলত কাঁচা খাওয়া হয়। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, পেয়ারা তাজা পানীয়গুলিতে ব্যবহৃত সর্বাধিক জনপ্রিয় ফলগুলির উজ্জ্বল, মিষ্টি এবং মজাদার স্বাদের জন্য অনুকূল। ফলের পানীয়গুলি গরম, আর্দ্র আবহাওয়ার সময় একটি সতেজতা পুনরুদ্ধার হিসাবে দেখা যায় এবং পানীয়গুলি রাস্তার বিক্রেতাদের মাধ্যমে, স্থানীয় বাজারে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। পানীয়গুলি পুষ্টির প্রাকৃতিক উত্স হিসাবেও দেখা হয় এবং দেহের অভ্যন্তরের তাপমাত্রা শীতল করতে প্রচুর পরিমাণে বরফ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। পানীয় ছাড়াও পেয়ারা কাটা বিক্রি করে মিষ্টি এবং টক জাতীয় খাবার হিসাবে টক শুকনো বরই গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
গুয়ারা দক্ষিণ আমেরিকা থেকে মধ্য আমেরিকা পর্যন্ত বিস্তৃত অঞ্চলগুলির স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। 15 এবং 16 শতাব্দীতে, গুয়ারা পর্তুগিজ এবং স্প্যানিশ অভিযাত্রীদের মাধ্যমে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ক্যারিবিয়ান, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়েছিল, যেখানে গাছগুলি প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয়েছিল এবং বাড়ির বাগানে জন্মেছিল। সময়ের সাথে সাথে চাষের পরে, স্থানীয় ব্যবহারের জন্য রেড মালয়েশিয়ার গুয়ারা সহ অনেকগুলি নতুন পেয়ারা জাত উদ্ভাবিত হয়েছিল। লাল মালয়েশিয়ার গুয়ারা বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় না এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ভারত, ওশেনিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের কয়েকটি নির্বাচিত অঞ্চলে ছোট আকারে জন্মে।
রেসিপি আইডিয়া
রেড রেসিপিগুলিতে রেড মালয়েশিয়ার গুয়াস রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
