| উইজার পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
রেড ডেডন সাওয়য় বাঁধাকপির বড়, গোলাকার মাথাগুলি 15 থেকে 25 সেন্টিমিটার ব্যাসের মধ্যে বৃদ্ধি পেতে পারে, এর বাহ্যিক পাতাগুলি কখনও কখনও আকারের দুই এবং তিনগুণ প্রসারিত হয়। গুঁড়ো করা পাতাগুলি বেগুনি শিরা এবং প্রান্তগুলিতে ধূসর রঙের ধোঁয়াশা সহ একটি গভীর সবুজ। পুরুত্বপূর্ণ 'মাথা' বা 'হৃদয়' পরিপক্ক হওয়ার সময় 3 থেকে 5 পাউন্ড পর্যন্ত ওজন করতে পারে। রেড ডেডন সাওয়য় বাঁধাকপির বাইরের পাতাগুলি গা dark় এবং ম্যাজেন্টা রঙের হলেও অভ্যন্তরীণ পাতাগুলি একটি উজ্জ্বল ফ্যাকাশে সবুজ এবং কোমল হলেও খাস্তা। এই শীতের বাঁধাকপি বিভিন্ন ধরণের রঙগুলি হিম অনুসরণ করার পরে তীব্র হবে। রেড ডেডন সাওয়য় বাঁধাকপিটির একটি মিষ্টি, হালকা স্বাদ রয়েছে, এটি হিমের সংস্পর্শে আসার পরে আরও ভাল করা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
রেড সাওয়য় ডেডন বাঁধাকপি শুরুতে বসন্তের শেষের দিকে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
রেড ডেডন সাওয়য় বাঁধাকপি একটি শীতকালীন শীতকালীন হাইব্রিড, ব্রাসিকা ওলেরাস ভার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। ক্যাপিটটা (বা ভ্যারো সাবাউদা)। ম্যাজেন্টা-হুয়েড বাঁধাকপি একটি 'জানুয়ারী কিং' প্রকার, এটি তার বড়, সাহসী বর্ণের, চূর্ণবিচূর্ণ বাইরের পাতা এবং লম্বা ক্রমবর্ধমান মরসুমের জন্য পরিচিত। রেড ডেডন সাওয়য় বাঁধাকপি তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি ফারেনহাইটের সাথে সহ্য করবে, এমনকি তুষার দিয়ে কম্বলযুক্ত, যা শীত এবং একটি বসন্তের ফসল উভয়ই সরবরাহ করতে পারে। শোভাযুক্ত সবজিটি কখনও কখনও উদ্যানের সীমানায় শোভাময় হিসাবে রোপণ করা হয় এবং কখনও কখনও তাজা ফুলের তোড়াতে অন্তর্ভুক্ত থাকে।
পুষ্টির মান
রেড ডেডন সাওয়য় বাঁধাকপি, অন্যান্য বাঁধাকপির জাতগুলির মতো, ভিটামিন সি, ই এবং কে, পাশাপাশি বি-জটিল ভিটামিনের একটি ভাল উত্স। এটি ডায়েটরি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং এন্টোসায়ানিন রয়েছে তার চেয়ে গভীর বেগুনি রঙের রঙ্গকগুলির জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বাঁধাকপি হজম সহায়তা হিসাবেও সহায়ক।
অ্যাপ্লিকেশন
রেড ডেডন সাওয়য় বাঁধাকপি কাঁচা, কুঁচকানো বা স্লাড এবং স্লাভগুলিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা খাওয়া যেতে পারে। এর অন্তর্নিহিত মিষ্টিতা আনতে এটিকে হালকাভাবেও রাখা যায়। স্নিগ্ধ বাইরের পাতা নমনীয় এবং স্যান্ডউইচগুলির জন্য একটি মোড়ক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। খাস্তা, অভ্যন্তরীণ পাতাগুলি দ্রুত কষান এবং যখন রসুন এবং স্ক্যালালিয়ানগুলির সাথে জুড়ি দেওয়া হয়, স্যাটেডড ডেডন সাওয়য় বাঁধাকপি একটি সহজ পাশের থালা তৈরি করে। স্টাফ বাঁধাকপি, নাড়ুন-ভাজি বা শুয়োরের মাংসযুক্ত মশলাদার বাঁধাকপির রেসিপিগুলিতে অন্য যে কোনও জাতের জায়গায় বেগুনি রঙের বাঁধাকপি বাঁধাকপি ব্যবহার করুন। সাওয়য় বাঁধাকপি জাতগুলি ব্রেজযুক্ত বা স্যুপ এবং তরকারীগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। রেড ডেডন সাওয়য় বাঁধাকপি খুব ভাল স্টোর করে এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে দুই মাস পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে রাখা যেতে পারে। বাঁধাকপি ব্যবহার না করা পর্যন্ত ধুয়ে রাখা ভাল রাখে, সেখানে ন্যূনতম হ্যান্ডলিং থাকে এবং বাইরের পাতাগুলি অক্ষত থাকে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সাভয় বাঁধাকপি সম্ভবত ইউরোপের সাভয় অঞ্চলে উদ্ভূত হয়েছিল, যা ভূমধ্যসাগরের উপকূলে উত্তর ইতালীয় সীমান্তের সাথে ফ্রান্সের দক্ষিণে অবস্থিত। ব্রাসিকা ওলরেসা ভারের প্রথম রেকর্ড। সাবাউদা 1500 এর দশকের শুরু থেকে from বাঁধাকপি বহু শতাব্দী ধরে ইউরোপীয় ডায়েটের প্রধান অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
ডেডন সাওয়য় বাঁধাকপি একটি জানুয়ারির কিং টাইপ, যা কখনও কখনও ব্রাসিকা ওলেরাস ভার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ হয়। বুলেট এটি 1885 সালের দিকে ইংল্যান্ডে উদ্ভূত হয়েছিল এবং এটি একটি আধা-সাওয়াই জাত হিসাবে চালু হয়েছিল। সেই সাথে আরও অনেকগুলি জাত উদ্ভাবিত হয়েছে। ডেডন জাতটি শীতকালীন সবজি হিসাবে সম্প্রদায় সমর্থিত কৃষিক্ষেত্রগুলির জন্য প্রস্তাবিত recommended রেড ডেডন সাওয়য় বাঁধাকপি আরও অনেক ধরণের সাওয়াই প্রকারের তুলনায় দীর্ঘতর বর্ধনশীল মরসুম রয়েছে এবং শীত তাপমাত্রার পরে বেশ ভাল better এই বিশাল, শোভিত বিভিন্ন ধরণের ধনাত্মক বাঁধাকপি হোম বাগান এবং কিছু কৃষকের বাজারে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেড রেসিপিগুলিতে রেড সাওয়য় ডেডন বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| অন্তহীন খাবার | ভেজি রেইনবো মোটা বাদাম বাদাম চুনের সস দিয়ে | |
| গর্বিত ইতালিয়ান কুক | তুলসি হোয়াইট ওয়াইন ক্রিম সস দিয়ে স্টাফ করা বাঁধাকপি |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকে রেড সাভয় ডেডন বাঁধাকপিটি এর জন্য বিশেষত প্রযোজক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফিনলে ফার্মস নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 21 দিন আগে, 2/17/21  বালার্ড ফার্মার মার্কেট রিভার রান ফার্ম 2800 উডকক রোড সিকুইম ডাব্লুএ 98382 360-808-1248 ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 479 দিন আগে, 11/17/19 শেয়ারারের মন্তব্য: আমি বাঁধাকপি পছন্দ করি, এটি প্রতিটি স্যুপকে আরও ভাল করে তোলে !!  বরো মার্কেট এলসি এবং বেন্ট কাছাকাছিলন্ডন, ইংল্যান্ড, যুক্তরাজ্য প্রায় 487 দিন আগে, 11/09/19 অংশীদারের মন্তব্য: যুক্তরাজ্যে জানুয়ারী কিং হিসাবে পরিচিত |
