বর্ণনা / স্বাদ
টাইবেরিগুলি তাদের পিতামাতার ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরির মতো সামগ্রিক ফল fruit এগুলি ক্ষুদ্র স্বতন্ত্র ড্রপলেটগুলি সমন্বয়ে গঠিত যা খুব সূক্ষ্ম, প্রায় অদৃশ্য চুলের দ্বারা একসাথে রাখা হয়। ব্ল্যাকবেরির মতো শক্ত কোর দিয়ে বর্ধিত, তবে রাস্পবেরির মতো ছোট স্বতন্ত্র ড্রুপলেটগুলির সাথে, টাইবেরি একটি কোমল এবং সরস ফল। এগুলি গা dark় ম্যাজেন্টা বা মেরুন হয় যখন পাকা হয় এবং একটি ব্ল্যাকবেরির সমৃদ্ধ লুসাস্পায়িত দ্বারা সুষম মিষ্টি-টার্ট রাস্পবেরি নোট সরবরাহ করে। তালুতে একসাথে, টাইবেরির স্বাদযুক্ত স্বাদের মিশ্রণটি গোলাপী লেবুদের ক্যাসিসের সাথে মিশ্রিত হয়ে আসে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
অন্যান্য অনেকগুলি বেরি থেকে পৃথক নয় যা কয়েক সপ্তাহ বা মাসের ব্যবধানে উত্পাদিত হয় যা টেবেরিগুলি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে এক বছরে একটি বড় ফসল উত্পাদন করে।
বর্তমান তথ্য
টাইবেরি হ'ল অক্টোপ্লাইড ব্ল্যাকবেরি অরোরার একটি হাইব্রিড এবং 626/67 নামে পরিচিত একটি টেট্রপ্লয়েড রাস্পবেরি পরাগের পিতামাতা। এগুলি উদ্ভিদগতভাবে রুবাস ফ্রুটিকোসাস এল এবং ক্রুশ আইডিয়াস এল এর ক্রস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে। এটি বাজারে আসার পর থেকে বেশ কয়েকটি বিভিন্ন ধরনের টাইবেরি তৈরি করা হয়েছে, সবচেয়ে সাম্প্রতিকতম বিকশিত 1998 সালে বাকিংহাম যা প্রথম মেরুদণ্ডহীন টাইবেরি । ফসল কাটার পরে খুব ভঙ্গুর, এগুলি কখনই যান্ত্রিকভাবে কাটা হয় না এবং তাদের হাতে তোলা প্রয়োজন। কাঠামোগত অখণ্ডতা বজায় রাখতে তাদের সাধারণত এখনও স্টেম অক্ষত থাকে। তারা তাদের নাজুক প্রকৃতির কারণে বাণিজ্যিকভাবে খুব কমই বেড়ে ওঠে এবং প্রতি গ্রীষ্মে কেবল কয়েকটি সংক্ষিপ্ত মাসের জন্য পাওয়া যায় এটি একটি ব্যতিক্রমী আচরণ।
পুষ্টির মান
টেবেরিগুলি বায়োফ্লাভোনয়েডস, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ। অতিরিক্তভাবে, তারা ফলিক অ্যাসিড, ফাইবার এবং ফোলেট সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
মিষ্টি টার্ট টেবেরিজকে নাস্তা হিসাবে টাটকা খাওয়া যায় বা চিজ এবং চারকিউটারির পাশাপাশি পরিবেশন করা যেতে পারে। প্রাতঃরাশের দইটিকে প্রাতঃরাশের খাবার হিসাবে বা ক্রিম বা পান্নাকোটার সাথে মিষ্টান্ন হিসাবে পরিবেশন করুন। টেইবেরিগুলি ফলের খাজনা, মাফিনস এবং স্কোনগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যায়। রান্না করা এবং মিষ্টি করা এগুলি সস, আইসক্রিম এবং শরবত তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। টেবেরি বেরি ক্রম্বেল বা পাই তৈরির জন্যও আদর্শ। টেবেরিগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে পেকটিন থাকে যা এগুলি জাম এবং অন্যান্য সংরক্ষণের জন্য আদর্শ করে তোলে। ম্যাক্রেটেড টেবেরিগুলি ককটেল বা স্মুডিতে যুক্ত করা যেতে পারে। তাদের জটিল গন্ধ নিজেই ফল ভিত্তিক লিকারগুলিকে leণ দেয়। টাইবেরেসের একটি স্বল্প শেল্ফ জীবন রয়েছে এবং ফসল কাটার পরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত এবং তিন দিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত। টেবেরিগুলি হিমশীতল এবং এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইংলিশের কার্ডিফের ডেরেক জেনিংস নামক নরম ফলের ব্রিডার টেইবেরিগুলি তৈরি করেছিলেন। ১৯69৯ সালে মূল উদ্ভিদটি তৈরি হওয়ার সময় জেনিংস স্কটিশ উদ্যানতত্ত্ব গবেষণা ইনস্টিটিউটে কর্মরত ছিলেন। দশ বছর পরে এটি প্রকাশিত হয় এবং টেন্ডি নামে ডেন্টি নামক স্থানে গবেষণা ইনস্টিটিউট অবস্থিত তায়ে নদীর জন্য নামকরণ করে পেটেন্ট করা হয়। প্রকাশের পরে, বেরির জনপ্রিয়তা স্কটল্যান্ড, ইংল্যান্ড, এমনকি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রে দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছিল। কার্টুনগুলি তৈরি করা হয়েছিল যা জেনিংসকে একটি ট্যাম-ও-শান্টার এবং কিল্টে চিত্রিত করেছিল এবং তার একটি নিবন্ধে উদ্ধৃত হয়েছিল একটি শক্তিশালী স্কটিশ উচ্চারণ যা জেনিংসকে মজার মনে হয়েছিল যেহেতু তিনি আসলে ইংল্যান্ড থেকে এসেছিলেন।
ভূগোল / ইতিহাস
টেইবেরির প্রজননকারী, ডেরেক জেনিংস, তার সবচেয়ে বেসিক ব্যাখ্যাতে উন্নত লোগানবেরি তৈরি করার জন্য বেরি তৈরি করেছিলেন। কলেজে পড়ার সময়, জেনিংসের একজন অধ্যাপক ছিলেন পার্সি থমাস, যিনি লোগানবেরি এর জেনেটিক্স নিয়ে পড়াশোনা করেছিলেন, এমন একটি বেরি, যার পিতৃতা বহু বছর ধরে ব্যাপক বিতর্ক করেছিল। প্রফেসর থমাস রহস্যটি সমাধান করেছিলেন এবং প্রকাশ করলেন লোগানবেরি রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি একটি প্রাকৃতিক সংকর এবং তার বক্তৃতাগুলিতে জেনিংস প্রজননে বেরি ক্রোমোসোমগুলির একটি বোধগম্যতা অর্জন করেছিলেন এবং উন্নত সংকর জাত তৈরিতে তাদের গুরুত্ব সম্পর্কে আলোচনা করেছিলেন। কলেজের পরে ওরেগনে বেরি পড়ার সময় জেনিংস অরোরা ব্ল্যাকবেরি শিখেছিলেন। তিনি বুঝতে পারলেন যে ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরি, একটি উন্নত লোগানবেরি প্রজননের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ ক্রোমোজোম রয়েছে এবং এই ক্রসিং থেকেই টেইবেরি শেষ পর্যন্ত জন্মগ্রহণ করবে। টাইবেরিগুলি দীর্ঘ, প্রায়শই কাঁটা কাঁকায় ওঠে এবং সাত ফুট পর্যন্ত লম্বা হয়। ফলের ফলস গাছের গাছগুলি ভারী এবং তারের সমর্থন বা কোনও কাঠামোর বৃদ্ধি থেকে উপকার পাবেন।
রেসিপি আইডিয়া
টেবিরি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| সেই ব্লুমিন গার্ডেন | টায়েরি ক্রিম পনির পাই | |
| এমি রান্না | পীচ এবং টাইবেরি আপসাইড-ডাউন পাই |
