বর্ণনা / স্বাদ
সেমিল 34 অ্যাভোকাডোগুলি মাঝারি থেকে বড় নাশপাতি আকারের ফল যা প্রায় 14 থেকে 25 আউন্স ওজনের হয়। ত্বক মসৃণ বা সামান্য নুড়িযুক্ত হতে পারে, খোসা ছাড়াই সহজ এবং ফল পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলেও সবুজ থাকবে। হলুদ মাংসে 8-15% থেকে কম মাঝারি তেলের পরিমাণ থাকে তবে এটি এখনও একটি মিষ্টি, বাটারি, হালকা অ্যাসিডযুক্ত স্বাদযুক্ত একটি ঘন এবং ক্রিমযুক্ত টেক্সচার সরবরাহ করে। মাংসের মধ্যে শক্তভাবে আটকানো একটি ছোট থেকে মাঝারি আকারের বীজ। সেমিল 34 অ্যাভোকাডোটি শিপিংয়ের জন্য একটি ভাল জাত হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ স্নাগ বীজ হ্যান্ডলিংয়ের সময় মাংসকে স্থানান্তরিত করে না এবং ক্ষত করে না। বৃহত এবং প্রসারিত সেমিল 34 অ্যাভোকাডো গাছ একটি ভারী তবে দেরীতে উত্পাদক এবং এটি ফুলের ধরণ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে A.
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের মাসের শুরুর দিকে সেমিল 34 অ্যাভোকাডো পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
অ্যাভোকাডোস, বৈজ্ঞানিকভাবে পার্সিয়া আমেরিকান মিল নামে পরিচিত, লরাসি পরিবারের সদস্য এবং বোটানিকভাবে বেরি হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। অ্যাভোকাডোর তিনটি রেস রয়েছে - গুয়াতেমালান, মেক্সিকান এবং পশ্চিম ভারতীয় - সীমাহীন সংকর জাতের জন্য ক্রস পরাগায়ণ সহ allowing মিষ্টি স্বাদযুক্ত পশ্চিম ভারতীয় ধরণের চরিত্রগুলির মধ্যে সবচেয়ে উষ্ণমন্ডলীয় বলে মনে করা হয়। সেমিল 34 অ্যাভোকাডো একটি গুয়াতেমালান এবং পশ্চিম ভারতীয় সংকর হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি ডমিনিকান প্রজাতন্ত্র থেকে রফতানি করা প্রাথমিক জাত। সিমিল 34-এর মতো সবুজ-চামড়ার অ্যাভোকাডো জাতের বাজার ওয়েস্ট ইন্ডিজে বিস্তৃত, তবে যুক্তরাষ্ট্রে পূর্ব উপকূলে কেন্দ্রীভূত।
পুষ্টির মান
অ্যাভোকাডোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, কে এবং ই রয়েছে, পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা এবং অন্যান্য খনিজ রয়েছে। কলার তুলনায় তাদের পরিবেশনায় আরও পটাসিয়াম রয়েছে এবং সমস্ত ফলের মধ্যে তাদের মধ্যে প্রোটিনের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি। অ্যাভোকাডোসগুলি তেলের উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ ফাইবার, ফোলেট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
অ্যাভোকাডোগুলি কাঁচা ব্যবহৃত হয়, কারণ তারা দীর্ঘ রান্নার সময় বা সরাসরি উত্তাপ সহ্য করতে পারে না। সিমিলের 34 টি অ্যাভোকাডোসের মিষ্টি মাংস সরল খাওয়া যেতে পারে, লেবুর রসকে ছেঁকে নেওয়া বা লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে পাকা। সেমিল 34 এর মতো মিষ্টি এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় অ্যাভোকাডোগুলি ক্যারিবীয় জুড়ে মাখনের জায়গায় রুটি বা বুলা, জামাইকারের মিষ্টি রুটির বিস্তার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি সাধারণত একটি সাইড ডিশ, উপরে সালাদ বা ফলের স্মুডিতে মিশ্রিত করা হয়। গড়ে, পাকা অ্যাভোকাডোগুলি 2-3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যদিও সেমিল 34 জাতটি বিশেষত ভাল শেল্ফের জীবন যাপন বলে মনে করা হয়। ক্ষয় প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে পুরোপুরি পাকা অ্যাভোকাডোগুলিকে ফ্রিজে রাখা উচিত should কাটা অ্যাভোকাডো সংরক্ষণ করতে, লেবুর রস দিয়ে উদ্ভাসিত পৃষ্ঠগুলিকে স্প্রে করে বা ব্রাশ করে এর রঙ সংরক্ষণ করুন, বাতাসের এক্সপোজারটি সিল করার জন্য কভার করুন এবং ফ্রিজ করে দিন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ডোমিনিকান রিপাবলিক হ'ল মেক্সিকান পিছনে বিশ্বের বৃহত্তম অ্যাভোকাডো উত্পাদনকারী দেশগুলির মধ্যে একটি, তবে তাদের দেশীয় বাজার বেশিরভাগ উত্পাদন শোষণ করে। সেমিল 34 অ্যাভোকাডো ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের প্রায় দুই তৃতীয়াংশ বাণিজ্যিক বাগানের জন্য অ্যাকাউন্ট করে। স্থানীয়ভাবে সেবন করা ছাড়াও রফতানি করা হয় এমন প্রাথমিক বৈচিত্র্য, সেই রফতানির তিন-চতুর্থাংশেরও বেশি পূর্ব আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রে যায়। বাকী অংশের বেশিরভাগই পুয়ের্তো রিকোতে রফতানি করা হয়, তবে বছরের নির্দিষ্ট সময়গুলিতে যখন স্পেন এবং ইস্রায়েল থেকে প্রতিযোগিতা কম হয়, সেমিল অ্যাভোকাডোও কিছু ইউরোপীয় দেশে রফতানি হতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
সেমিল 34 অ্যাভোকাডো হ'ল গুয়াতেমালান এবং পশ্চিম ভারতীয় হাইব্রিড জাত যা ভিলালবা, পুয়ের্তো রিকো সার্কা ১৯৪ ((সেমিলের মতো অন্যান্য নির্বাচনের সাথে বিভ্রান্ত হওয়ার জন্য নয়) এর সেমিল গাছের গাছের চারা থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। এরপরে ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রে পুয়ের্তো রিকো থেকে প্রাপ্ত গ্রাফ্টের ভিত্তিতে বৃহত বৃক্ষরোপণ বিকাশ করা হয়েছিল এবং আজ, সেমিল 34 অ্যাভোকাডো ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের মধ্যে সর্বাধিক বিস্তৃত জাত। যদিও অ্যাভোকাডোগুলি দেশজুড়ে জন্মে, বেশিরভাগটি তিনটি অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত হয়: কেন্দ্র, দক্ষিণ-পশ্চিম এবং উত্তর প্রদেশগুলিতে বেশি বৃষ্টিপাত হয়। বলা হয় যে সেমিল 34 হোম বাগানের জন্য উপযুক্ত, এবং প্রায়শই স্থানীয় উদ্যানগুলিতে এবং ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের গাছের গাছগুলি পাওয়া যায়, এটি ছায়ার জন্য পছন্দসই গাছ।
রেসিপি আইডিয়া
সেমিল 34 অ্যাভোকাডোস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| জেনিন হুলডি | সহজ মিষ্টি আনারস অ্যাভোকাডো স্মুদি পানীয় | |
| সপ্তাহান্তে রান্না করা | অ্যাভোকাডো বাটার |
