সল্টবুশ বেরি

Saltbush Berries





বর্ণনা / স্বাদ


সল্টবুশ ঘন নিম্ন-বিছানো ম্যাটগুলিতে অনুভূমিকভাবে ছড়িয়ে পড়ে যা 3 মিটার ব্যাসে পৌঁছতে পারে। উজ্জ্বল লাল সল্টবুশ বেরিগুলি বৃত্তাকার টিয়ার আকৃতির 5 মিমি লম্বা। তাদের রসালো মাংস রয়েছে যা ডালিমের মতো কাঁচা বীজের চারপাশে রয়েছে। তাদের টার্ট ক্র্যানবেরি গন্ধে তাজা ঘাসযুক্ত আন্ডারটোনগুলির সাথে স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে। সল্টবুশের ধূসর-সবুজ পাতাগুলিও ভোজ্য এবং গাছের নোনতা চরিত্রটি ভাগ করে দেয়।

Asonsতু / উপলভ্যতা


গ্রীষ্মে সল্টবশ বেরি পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


অস্ট্রেলিয়ান সল্টবুশ একটি শক্তিশালী চিরসবুজ গ্রাউন্ডকভার, যা বোটানিকভাবে অ্যাট্রিপ্লেক্স সেমিব্যাকটা নামে পরিচিত। গোসফুট পরিবারের সদস্য, এর আত্মীয়রা হ'ল চার্চ, পালং, বীট এবং কুইনা। যখন জঞ্জাল দেওয়া হয় তখন এই পরিবারের গাছপালা থেকে ছাইগুলি ক্ষারীয় মাটি যেখানে তারা জন্মে সেগুলি থেকে স্বাদ সংগ্রহ করার জন্য তাদের লবণের কারণে লবণ বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মেষশাবকের মাংস যা সল্টবুশের পাতায় ব্রাউজ করে সেগুলিতে উচ্চ স্তরের ভিটামিন ই থাকে এবং একটি হালকা, কম গেমের স্বাদ থাকে।

পুষ্টির মান


সল্টব্যাশ ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং নাইট্রোজেনের উত্স।

অ্যাপ্লিকেশন


সল্টবশ বেরি তাদের নিজেরাই ব্যবহার করা যেতে পারে বা পাতা শুকিয়ে মরসুম হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। টার্ট এবং নোনতা ভারসাম্যের জন্য স্যালাড বা কাসকুয়াসে কাঁচা বেরি যুক্ত করুন। শুকনো পাতা ’সহজাত লবণাক্ততা তাদের সামুদ্রিক খাবারের প্রাকৃতিক প্রশংসা করে। গোটা গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার মাংসের জন্য পুরো গুল্মটি কয়লার বিছানার উপরে রাখা যেতে পারে। ডাল এবং পাতা চর হিসাবে তারা রান্না হিসাবে মাংসের একটি ধূমপান নোনতা প্রস্তাব।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


হপি, পাপাগো এবং পিমা উপজাতির দক্ষিণ-পশ্চিম ভারতীয়রা সল্টবুশের বেরি খেয়েছিল এবং পাতাগুলি বুনো খেলা খেলতে ব্যবহার করত। অস্ট্রেলিয়ার আদিবাসী উপজাতিরা যেখানে সল্টবুশ স্থানীয়, সেখানেও তার ডায়েটের অংশ হিসাবে তার বেরি এবং পাতাগুলির উপর নির্ভর করে।

ভূগোল / ইতিহাস


সল্টবুশ দক্ষিণ-পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ায় বাসিন্দা। আজ এটি আফ্রিকা, পশ্চিম এশিয়া, স্পেন এবং উত্তর ও দক্ষিণ আমেরিকার প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। সামান্য লবণাক্ততাযুক্ত বালু এবং কাদামাটির দোআঁশ মাটিতে সল্টবুষ সমৃদ্ধ হয়। এটি হৃদ্‌রজনিত খরা সহনশীল প্রজাতি যা গরম অনুর্বর জলবায়ুতে বাঁচতে পারে তবে গ্রীষ্মের মাসের শুষ্কতম সময়ে প্রায়শই মারা যায়।


রেসিপি আইডিয়া


রেসিপিগুলিতে সল্টবুশ বেরি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
স্থানীয় অস্ট্রেলিয়া স্বাদ তানামির সল্টবুষ সস
স্থানীয় অস্ট্রেলিয়া স্বাদ লেবান মর্টল, সল্টবুশ এবং পেপারলিফ কালামারি সালাদ তানামির অ্যাপলের টংয়ের সাথে
ভাল খাবার গ্রাভ্ল্যাক্স নিরাময় মরুভূমি চুন এবং সল্টবুষের সাথে
বুশ টাকার রেসিপি পেঁয়াজ পাই
বুশ টাকার রেসিপি সল্টবুশ ও নেটিভ বাসিল সালসা
স্থানীয় অস্ট্রেলিয়া স্বাদ ওভেন বেকড দুক্কাহ, কর্ন এবং সল্টবুশ চিপস

জনপ্রিয় পোস্ট