| খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| লু লু ফার্মস |
বর্ণনা / স্বাদ
অন্যান্য পীচ-জাতীয় টমেটো জাতগুলির মতো ওয়াপসপিনিকন পীচ টমেটোতেও নরম ফাজ থাকে যা তাদের ত্বককে coversেকে দেয়। ক্রিমিযুক্ত হলুদ ফলটি প্রায় দুই ইঞ্চি আকারের দুর্দান্ত স্বাদ এবং টেক্সচার সহ এবং এটি সমস্ত পীচ টমেটো জাতের মধ্যে সবচেয়ে মিষ্টি allegedly মজাদার এবং মিষ্টি উভয় সুষম উপাদানগুলির সাথে ফলের স্বাদ জটিল। অনির্দিষ্ট, নিয়মিত-পাতাগুলি অত্যন্ত ফলদায়ক, মৌসুমের ধারাবাহিকতায় তার দীর্ঘ দ্রাক্ষালতায় হাজার হাজার ছোট, বৃত্তাকার, উপাদেয় ফল দেয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে ওয়াপসপিনিকন পীচ টমেটো পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ওয়াপসিপিনিকন পিচ টমেটোটির নামকরণ করা হয়েছিল আইওয়াতে ওয়াপসপিনিফিকন নদীর পরে এবং এটি কখনও কখনও বাগান পীচ, ইয়েলো পিচ বা হোয়াইট পীচ নামেও পরিচিত। এটি একটি উত্তরাধিকারী বৈচিত্র্য, যার সংজ্ঞা অনুসারে এর অর্থ এটি উন্মুক্ত পরাগযুক্ত, সুতরাং বীজগুলি মূল উদ্ভিদের কাছে সত্য হয়ে ওঠে। সমস্ত উত্তরাধিকারী জাতগুলি ওপেন-পরাগায়িত হয় যদিও সমস্ত ওপেন-পরাগায়িত জাতগুলি উত্তরাধিকারী হয় না Wap ওয়াপসিপিনিকন পিচ টমেটো কখনও কখনও নির্দিষ্টভাবে একটি পারিবারিক উত্তরাধিকার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, বা এমন একটি জাত যার বীজ সংরক্ষণ করা হয় এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে অবধি চলে যায়। টমেটোগুলি উদ্ভিদগতভাবে লাইকোপারসিকন এসকিউলেটাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, যদিও সেই বৈজ্ঞানিক নামটির জন্য বহু বছর ধরে উদ্যানতত্ত্ববিদদের পছন্দের পরে টমেটোর মূল শ্রেণিবিন্যাস, সোলানাম লাইকোপারসিকামে ফিরে আসার প্রচারকারীরা রয়েছেন, কারণ এটির পক্ষে শক্ত আণবিক ডিএনএ প্রমাণ রয়েছে।
পুষ্টির মান
টমেটো হ'ল ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, পটাসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন এ এবং সি একটি দুর্দান্ত উত্স, এগুলি উচ্চ মাত্রার লাইকোপিন থাকার জন্যও পরিচিত, এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা স্বাস্থ্যকর হৃদয় বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং আপনার প্রোস্টেট, কলোরেক্টাল বিকাশের সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারে , এবং পেটের ক্যান্সার।
অ্যাপ্লিকেশন
ওয়াপসপিনিকন পিচ টমেটোতে এমন দুর্দান্ত প্রাকৃতিক গন্ধ রয়েছে যেগুলি দ্রাক্ষালতা থেকে ঠিক খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। তাদের গন্ধের গভীরতা ভাল তাজা খাওয়া হয়, তাই এগুলি প্রায়শই সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয় না। এগুলি সালাদগুলিতে খুব সুন্দরভাবে কাজ করে বা এগুলিকে কিছুটা জলপাই তেল দিয়ে কাটা যায় এবং কাটা তুলসী দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যায়। এগুলি অন্ধকার, সমৃদ্ধ, কিছুটা নোনতা কালো ক্রিম উত্তরাধিকারী টমেটোতে একটি দুর্দান্ত পরিপূরক। পুরো পাকা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় টমেটো সংরক্ষণ করুন, এর পরে রেফ্রিজারেশন ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ওয়াপসপিনিফিকন পিচ টমেটো আমেরিকান উত্তরাধিকারী হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ১৯৯ 1996 সালে উইসকনসিনের গ্রিন বে, জেফ নেকোলা দ্বারা বীজ সেভারের এক্সচেঞ্জ ইয়ারবুকে প্রথম উপস্থাপন করা হয়েছিল। এটি ২০০ in সালে বীজ সেভারের এক্সচেঞ্জের উত্তরাধিকারী স্বাদ পরীক্ষার বিজয়ী ছিল এবং অন্যান্য অনেকগুলি জিতেছে প্রতিযোগিতায় এর ফলস্বরূপ এখনও মশলাদার, জটিল টমেটো গন্ধের জন্য ধন্যবাদ।
ভূগোল / ইতিহাস
ওয়াপসিপিনিকন পিচ টমেটো 1890 সালে এলবার্ট এস কারম্যান দ্বারা হোয়াইট পীচ নামে উদ্ভূত হয়েছিল, তবে এই স্ট্রেনটি ডেনিস শ্লিশ্ট থেকে এসেছে এবং এটি উত্তর-পূর্ব আইওয়ের একটি নদীর নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছে। টমেটোগুলি ভালভাবে বাড়াতে উষ্ণ আবহাওয়া দরকার, এবং যেহেতু ওয়াপসিপিকনিক পিচ টমেটো একটি কোমল চাষী হিসাবে বিবেচিত হয়, তুষারপাতের বিপদ কেটে যাওয়ার পরে এটি ভালভাবে রোপণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। যুক্তরাষ্ট্রের পশ্চিম ও মধ্য-পশ্চিমাঞ্চলে ওয়াপসিপিনিকন পিচ টমেটোগুলি ভাল জন্মেছে বলে জানা গেছে।
