| খাদ্য বাজ: প্লামসের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: বরই | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
শিরো প্লামগুলি ডিম্বাকৃতির আকারের স্টোনফ্রুট যা পাকা হলে গোল্ডেন-হলুদ বর্ণের হয়। এগুলি প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার ব্যাসে বৃদ্ধি পায়। শিরো প্লামগুলি সবুজ থেকে হলুদ হয়ে পাকা হয়, কখনও কখনও অদ্ভুত গোলাপী ব্লাশ দিয়ে। বাইরের ত্বক পাতলা এবং স্বাদের স্বাদযুক্ত। অভ্যন্তরের ত্বকটি সোনালি-হলুদ এবং আধা স্বচ্ছ। এটি খুব কম অ্যাসিডিটির সাথে নরম, সরস এবং পরিমিতরূপে মিষ্টি। শিরো প্লামগুলির একটি একক অভ্যন্তরীণ বীজ বা পিট থাকে। এগুলি ক্লিংস্টোন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে যার অর্থ পাথর অপসারণ করার জন্য একটু কাজ দরকার।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে শিরো প্লামগুলি পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
শিরো প্লামগুলি উদ্ভিদগতভাবে প্রুনাস স্যালিসিনা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, সাধারণত জাপানি বরই বা চীনা প্লাম নামে পরিচিত। যদিও শিরো প্লামগুলি প্রায়শই একটি এশিয়ান জাত হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয় তবে এগুলি আসলে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মগ্রহণ করা হয়েছিল। এগুলি চারটি বরই জাতের একটি অনন্য ক্রস - এপ্রিকট প্লাম এবং জাপানিজ প্লাম চীন থেকে পাওয়া ইউরোপে পাওয়া চেরি বরই এবং মুনসন বরই, যা উত্তর আমেরিকার স্থানীয়। শিরো প্লাম গাছ প্রচুর পরিমাণে উত্পাদক তবে বাণিজ্যিকভাবে এটি ব্যাপক পরিমাণে চাষ করা হয় না। তবে, তারা মৌসুমে থাকাকালীন স্থানীয় কৃষকদের বাজার এবং ছোট উত্পাদনের দোকানে পাওয়া যাবে।
পুষ্টির মান
শিরো প্লামগুলিতে ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
শিরো প্লামগুলি হাত থেকে সতেজ খাওয়া যেতে পারে। তারা টার্ট এবং পাই হিসাবে মিষ্টান্নগুলিতেও ভাল। এগুলি সাধারণত সংরক্ষণ এবং জ্যাম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। যদি তারা এখনও কিছুটা সবুজ হয় তবে শিওর প্লামগুলি ঘরের তাপমাত্রায় পাকা হতে পারে, পরিপক্ক হওয়ার পরে সোনার-হলুদ ঘুরিয়ে দেয়। পাকা প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য এগুলি একটি কাগজের ব্যাগে রাখা হতে পারে। শিরো প্লামগুলি পাকা হয়ে গেলে নরম হয় এবং সহজেই নষ্ট হতে পারে। এগুলি একটি ব্যাগে ফ্রিজে রেখে দিন, যেখানে তারা 2 থেকে 3 দিনের জন্য ভাল থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
আমেরিকাতে শিরো প্লামগুলি বাড়ির বাগানে জনপ্রিয়। বরই গাছগুলি দীর্ঘজীবী এবং 40 বছর পুরানো শিরো বরই গাছগুলি শুনতে অস্বাভাবিক কিছু নয়। তারা আকর্ষণীয় সাদা পুষ্প বহন করে, এবং সোনালি ফলটিকে বাগানে একটি সুন্দর সংযোজন হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
শিরো প্লামগুলি মূলত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় জন্মে। এগুলি এশিয়ান বরই গাছ থেকে উত্পন্ন, মূলত চীন এবং প্রথম আমেরিকান জাপানের মাধ্যমে 1800 এর দশকে। ক্যালিফোর্নিয়ায় বরই-বর্ধনশীল শিল্পকে উত্সাহিত করার জন্য কৃতিত্ব দেওয়া উদ্যানতত্ত্ববিদ লুথার বারব্যাঙ্ক, এশিয়ান বরই সংকরকরণের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিলেন এবং ১০০ টিরও বেশি প্লাম এবং প্রুনগুলি কৃষকদের কাছে প্রবর্তন করেছিলেন। তিনি সান্তা রোজা, বারব্যাঙ্ক, বিউটি এবং উইকসন প্লামগুলি তৈরি করেছিলেন, যা 1940 এর দশকে জনপ্রিয় জাত ছিল। শিরো প্লামগুলি সর্বপ্রথম 1899 সালে জনসাধারণের সাথে পরিচিত হয়েছিল।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে শিরো প্লামগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| জায়ফল ন্যানি | শিরো প্লাম টার্ট | |
| কোস্টা রিকা ডট কম | শিরো বরই + বেসিল জাম | |
| বিশ্বাস করুন | সহজ গ্রীষ্মের ক্রিস্প | |
| মেলিসা দক্ষিণী স্টাইল রান্নাঘর | শিরো বরই জাম |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে শিরো প্লামগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 ব্রডওয়ে কৃষকদের বাজার এজি ফ্যামিলি ফার্ম কুইন্সি, ডাব্লুএ কাছাকাছিসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 199 দিন আগে, 8/23/20 অংশীদারের মন্তব্য: নরম, সরস, কম অ্যাসিডিটি সহ, আমার গ্রীষ্মের নাস্তা!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 251 দিন আগে, 7/02/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বিরল ফলের সতর্কতা!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 251 দিন আগে, 7/02/20 শেররের মন্তব্য: শিসো প্লামস! এখানে এসডিতে বিরল সন্ধান করুন। র্যাঞ্চো দেল সোম অর্গানিক থেকে।  এডমন্ডস ম্যাসোনিক সেন্টার এসিএমএ ফার্মস কুইন্সি, ডাব্লুএ কাছাকাছিএডমন্ডস, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 557 দিন আগে, 8/31/19 অংশীদারের মন্তব্য: এই টাটকা, স্টিউড বা একটি উল্টোপাল্ট কেকটিতে ভালবাসুন! |
