বর্ণনা / স্বাদ
লাল আঙুলের চুনগুলি আকারে ছোট, গড় দৈর্ঘ্য -12-১২ সেন্টিমিটার এবং এটি দৈর্ঘ্য, সরু এবং উভয় প্রান্তে হালকা টেপারিংয়ের সাথে আকারে দীর্ঘায়িত। পাতলা ত্বক চামড়াযুক্ত, নুড়িযুক্ত টেক্সচারের সাথে আধা-মসৃণ এবং বেগুনি, লাল, সবুজ-বাদামী থেকে কালো পর্যন্ত রঙ ধারণ করতে পারে। মাংসে অনেকগুলি ছোট ছোট ভ্যাসিক থাকে যা মুক্তো, স্ফটিক বা গ্লোবুলার সজ্জা নামেও পরিচিত এবং এই ভাসিকগুলি অ-সংযুক্ত, দৃ firm়, সরস, গোলাপী থেকে লাল এবং খাওয়ার সময় টার্টের স্বাদে ফেটে যায়। লাল আঙুলের চুনগুলি একটি তাজা, পুদিনা সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত এবং একটি তরল, উজ্জ্বল এবং ভেষজযুক্ত আন্ডারোনসগুলির সাথে সামান্য টক স্বাদযুক্ত রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
লাল আঙুলের চুনগুলি সারা বছর পাওয়া যায়, শীতের মধ্য দিয়ে পড়ার শীর্ষে seasonতু রয়েছে।
বর্তমান তথ্য
লাল আঙুলের চুনগুলি, বোটানিকভাবে সিট্রাস অস্ট্রেলাসিকা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, খুব ছোট, স্বতন্ত্র আকারের ফলের যা মাইক্রোসিক্রাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ এবং রুটাসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। অস্ট্রেলিয়ায় নেটিভ, লাল আঙুলের চুনগুলি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে থাকে এবং এখানে ব্লুনোবিয়া, গোলাপী ক্রিস্টাল, সানগুয়েরিয়া, জুডির চিরসবুজ এবং গোলাপী আইসিসহ বিভিন্ন বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। Orতিহাসিকভাবে, রেড ফিঙ্গার চুনগুলি বন্যগুলিতে ছড়িয়ে পড়েছে এবং তাদের সীমিত প্রাপ্যতা এবং ফসল কাটাতে অসুবিধার কারণে উচ্চ দামের নির্দেশ দেয়, তবে ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে বাণিজ্যিক উত্পাদন সম্প্রসারণের জন্য গত দশকে একটি আন্দোলন হয়েছে। লাল আঙুলের চুনগুলি তাদের বৃত্তাকার, খাস্তা মুক্তো, ট্যানজি স্বাদ এবং উজ্জ্বল বর্ণের জন্য গুরমেট শেফগুলির মধ্যে বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি অর্জন করছে। এগুলি সাধারণত স্বাদযুক্ত এবং মিষ্টি দুধের খাবারের জন্য স্বাদের প্রাকৃতিক পপ এবং তাদের অস্বাভাবিক জমিনের জন্য পছন্দসই হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
লাল আঙুলের চুনে কিছু ফোলেট, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই থাকে
অ্যাপ্লিকেশন
লাল আঙুলের চুনগুলি কাঁচা এবং রান্না করা উভয় অ্যাপ্লিকেশনের জন্যই সবচেয়ে উপযুক্ত, তবে এটি গার্নিশ বা কাঁচা সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করার সময় প্রদর্শিত হয়। সজ্জাটি আস্তে আস্তে ত্বক থেকে চেপে ধরে টাকো, শস্যের বাটি, টফু, সবুজ সালাদ, ফলের সালাদ, ভিনিগ্রেটে মিশিয়ে বা কাটা আভোকাডো বা তরমুজের উপর ছড়িয়ে দিয়ে সামুদ্রিক লবণের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। সজ্জা এছাড়াও গ্রিলড সালমন, ঝিনুকের শ্যুটার, সিয়ার্ড স্ক্যালপস, সুশি, নিগিরি এবং সিভিচের মতো সামুদ্রিক খাবারের প্রশংসা করে। মজাদার খাবারগুলি ছাড়াও, রেড ফিঙ্গার চুনগুলি মার্সেলড এবং মিষ্টান্নগুলিতে চিজেকেক, আইসক্রিম, কুকিজ, কেক, এবং ক্রিম পাফ সহ অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এগুলি ককটেল এবং মোজিটোস, মার্জারিটাস, মার্টিনিস এবং জিন ফিজির মতো প্রফুল্লতাগুলিতে ভাসমান গার্নিশ হিসাবে জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। রেড ফিঙ্গার চুনগুলি তরমুজ, পার্সিমোনস, বাঙ্গি, অ্যাভোকাডোস, শাকের শাক, আদা, ফেটা পনির, ভাত, সীফুড এবং হাঁস-মুরগির সাথে ভালভাবে জুড়ে। প্লাস্টিকের মোড়কে এবং রেফ্রিজারেটরে সঞ্চিত হওয়ার পরে তাজা চুনগুলি 2-4 সপ্তাহ ধরে রাখবে। এগুলি পুরো হিমশীতল করে ফ্রিজে 6-12 মাস সংরক্ষণ করা যায় in
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
অস্ট্রেলিয়ায়, রেড ফিঙ্গার চুনগুলি এখনও বন্য থেকে উদ্ভিদযুক্ত এবং একটি বিশেষ ফসল হিসাবে চিহ্নিত করা হয় যা 'ঝোপের টাকার' নামে পরিচিত। এই ছোট ফলগুলি বিগত দশকে ক্যাভিয়ারের সাথে উপস্থিতির মিলের জন্য আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি অর্জন করেছে এবং তাদের অনন্য, গ্লোবুলার ভাসিকগুলি সংযুক্ত নয় এবং সহজেই পৃথক করা যায় বলে 'ফলের ক্যাভিয়ার' ডাকনাম অর্জন করেছে। রেড ফিঙ্গার চুনগুলিও তাদের অস্বাভাবিক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য একটি জনপ্রিয় বাড়ির বাগানের উদ্ভিদ এবং ছোট পাত্রে এবং হাঁড়িগুলিতে জন্মাতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
লাল আঙুলের চুনগুলি অস্ট্রেলিয়ায়, বিশেষত দক্ষিণ-পূর্ব কুইন্সল্যান্ড এবং উত্তর নিউ সাউথ ওয়েলসের রেইন ফরেস্টগুলিতে। ছোট ফলগুলি বুনোতে প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে উঠতে দেখা গেছে এবং মূলত আদিবাসী উপজাতিরা প্রাচীনকাল থেকেই খাদ্য এবং ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করে। ইউরোপীয় উপনিবেশ যখন এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে পৌঁছেছিল, তখন অনেকগুলি রেড ফিঙ্গার চুন গাছগুলি বসতি স্থাপন ও কৃষিকাজের জন্য বন উজাড় করার কারণে ধ্বংস হয়ে যায়। কিছু জাতগুলি নির্বাচিত অঞ্চলগুলিতে টিকে ছিল এবং এই গাছগুলি আজ উৎপাদনে ব্যবহৃত বাণিজ্যিক কুঁড়ি কাঠের উত্স। লাল আঙুলের চুন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, ইউরোপ, এশিয়া এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকার কৃষকদের বাজারে এবং বিশেষজ্ঞ মুদিদের পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেড ফিংগার লাইমস রেসিপিগুলিতে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে রেড ফিঙ্গার লাইমগুলি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
রুটবাগ হ'ল একটি ফল বা সবজি
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 534 দিন আগে, 9/23/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সিলো ফার্ম স্পেশালিটিসের জন্য লাল আঙুলের চুন |
