বর্ণনা / স্বাদ
আম্বরি আপেল একটি আকর্ষণীয় বিভিন্ন যা একটি স্বতন্ত্রভাবে আবদ্ধ / শঙ্কুযুক্ত আকারের সাথে প্রায়শই বেসে সমতল হয়। কিছু ফলেরও কিছু ফিতা থাকে। আম্বরি আপেল মাঝারি থেকে বড় আকারের হয় এবং এই জাতের ত্বকের একটি লালচে গোলাপী ব্লাশ এবং সবুজ-হলুদ ব্যাকগ্রাউন্ডে কিছুটা অদ্ভুত স্ট্রাইপিং overাকা থাকে। আম্বরি আপেলের সাদা মাংস ক্রিমি, খাস্তা, সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি। এই জাতটি বিশেষত সরস নয়। আম্বরি আপেল গাছগুলি মোটামুটি জোরালো, লম্বা এবং প্রশস্ত। গাছগুলি প্রচুর পরিমাণে ফল দেয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
আম্বরি আপেল বছরের জন্য পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
আমব্রি আপেলগুলি অস্বাভাবিক কারণ এগুলি ভারতের একমাত্র দেশীয় আপেল (বোটানিকাল নাম মালুস ডোমেস্টিয়া)। যদিও অন্যান্য আপেল আরও আধুনিক সময়ে ভারতে প্রবর্তিত হয়েছে, তবে অম্ব্রিস দীর্ঘকাল ধরে ভারতের হিমালয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পাচ্ছে। এই জাতটি লাল আম্বরির সাথে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়, এটি একটি নতুন প্রকার যা আম্বরি এবং রেড সুস্বাদু ক্রস থেকে তৈরি হয়েছিল। আমব্রিসের সাথে ক্রস হয়ে আসা অন্যান্য সংকরগুলির মধ্যে রয়েছে সুনিহারি এবং আম্রেড।
পুষ্টির মান
আম্বরির মতো আপেলগুলিতে বেশিরভাগ জল এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। এগুলিতে বিশেষত ভিটামিন সি এবং ডায়েটারি ফাইবার বেশি থাকে, ইমিউন এবং হজম সিস্টেমের কার্যকারিতার জন্য ভাল। অন্যান্য খনিজ যেমন পটাশিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যেমন কোরেসেটিনও আপেলগুলিতে পাওয়া যায়। একটি মাঝারি আকারের আপেলের প্রায় 95 ক্যালোরি রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
আম্বরি আপেল তাদের মিষ্টতার কারণে একটি ভাল মিষ্টি জাতীয় জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলিকে সস, পাই বা অন্যান্য বেকড সামগ্রীতে তৈরি করুন বা হাত থেকে সতেজ খাবার খান। চিনাবাদাম মাখন এবং ক্যারামেলের মতো পশ্চিমা স্বাদগুলির সাথে বা ঘি এবং এলাচের মতো ভারতীয় উপাদানগুলির সাথে জুড়ি করুন। আম্বরি আপেলের বিক্রয় পয়েন্টগুলির মধ্যে একটি হ'ল জাতটি সঠিক অবস্থার অধীনে খুব দীর্ঘ শেল্ফ জীবনযাপন করে। এগুলি এক বা এক সপ্তাহের জন্য কাউন্টারে এক মাস বা তারও বেশি সময় ফ্রিজে রেখে দিন বা এক বছরের জন্য বেসমেন্টে শীতল শুকনো পরিস্থিতিতেও রাখতে পারেন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
এই আপেল ভারতে দীর্ঘকাল ধরে জনপ্রিয় ছিল, তবে দেশে এখন কম অম্বরি গাছ জন্মায়। 1960 এর দশকে শুরু করে আমদানি করা আপেল আম্বরি জাতটি প্রতিস্থাপন করেছিল। রেড সুস্বাদু বেশ কয়েক দশক ধরে ভারতীয় আপেল শিল্পে আধিপত্য বিস্তার করেছে। আজ, পূর্ব ভারতে কাশ্মীরে আম্বরি পুনরায় প্রবর্তনের আন্দোলন চলছে, এর পূর্বের জনপ্রিয়তা ফিরে পেতে।
ভূগোল / ইতিহাস
আম্বরি আপেল historতিহাসিকভাবে মূলত ভারতের হিমালয় অঞ্চলে জন্মেছিল এবং আজ এটি জম্মু ও কাশ্মীর অঞ্চলে পাওয়া যায়। কিছু আপেল হিমাচল প্রদেশ এবং উত্তরাঞ্চলেও জন্মে। আম্বরি বৈচিত্র্যের আপেল ছাড়াও উনিশ শতকের মাঝামাঝি এবং বিংশ শতাব্দীর প্রথমদিকে ব্রিটিশদের মাধ্যমে ভারতে পৌঁছেছিল। ভারত কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে আপেল রফতানি করে, তাই অ্যামব্রিস যুক্তরাষ্ট্রে বিরল।
রেসিপি আইডিয়া
আম্বরি আপেল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
অ্যাভেরি রান্না | ভ্যানিলা ম্যাপল সিরাপের সাথে অ্যাপল পাই প্যানকেকস | |
ভিয়েতনাম | বেকড অ্যাপল চিপস | |
গ্রেট আইল্যান্ড থেকে দেখুন | আইরিশ অ্যাপল কেক | |
একটি পাউরুটির সাথে মাখন | স্কিললেট দারুচিনি আপেল |