| খাদ্য বাজ: আমের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: আম | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
শিশুর আতাফালফ আমের পেটাইট, হলুদ চামড়া এবং কিছুটা কিডনি শিমের আকারের। ছোট আমগুলিতে একটি ছোট বীজ থাকে, ফলে বীজের অনুপাতের পরিমাণ আরও বড় হয়। পাকা হয়ে গেলে, বেবি অ্যাটাল্ফো আমগুলি সোনালি হলুদ হয় এবং এর মাংসটি মখমল এবং অ-তন্তুযুক্ত হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। বেবি আতাফলার আমের স্বাদ ক্রান্তীয় ইঙ্গিতগুলির সাথে মিষ্টি।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষের দিক থেকে বসন্তে শিশুর অ্যাটাল্ফো আম পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মেক্সিকোয় আমের বেশ কয়েকটি আমের জাতের মধ্যে এলোমেলো ক্রসের ফলশ্রুতিতে বেবি আতাফলা আম একটি ভারতীয় জাতের একটি হাইব্রিড। সোনার কুঁচকানো আমগুলি যে কৃষকরা তাদের আবাদ করেছিলেন তাদের নাম দেওয়া হয়েছে, আতাফলা মোরালেস গর্ডিলো। একজন আতাফালোর চাষাবাদী, যাকে চ্যাম্পেজনে বলা হয় মেক্সিকোতেও জন্মে এবং কখনও কখনও এটি 'বেবি আটালফো' আমের নামেও পরিচিত।
পুষ্টির মান
আমে এমন এনজাইম থাকে যা হজমের জন্য উপকারী এবং এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। আমে ভিটামিন বি 6, সি এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনও রয়েছে। আমের আয়রন ও ফোলেট বেশি থাকে। আমের বিষ আইভির সুদূর স্বজন হওয়ায় কিছু লোকের নাপিত, সবুজ আমের ত্বক এবং মাংসের প্রতিক্রিয়া হতে পারে। সাধারণত জ্বালা পাকা ফলের মধ্যে উপস্থিত থাকে না।
অ্যাপ্লিকেশন
বেবি অ্যাটাল্ফো আমের পোল্ট্রি এবং শাকসব্জির পাশাপাশি সবুজ সালাদ বা দইয়ের সাথে মিশ্রিত করে। খাঁটি বেবি আতাফলা আম এবং মিষ্টি বা পানীয় যুক্ত করুন। স্বাদযুক্ত এবং একটি স্বাস্থ্যকর উত্সাহ উভয়ের জন্য মসৃণ মেশানো আমের যোগ করুন। ত্বকে যদি কোনও সবুজ থেকে যায় তবে পাকাতে বাচ্চা আটলফোর আমের ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। ফলটি পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে ত্বকে কুঁচকানো শুরু হতে পারে। পাকা বেবি আটাফাল্প আমের এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
‘আম’ শব্দটি এসেছে দ্রাবিড়ীয়, বা প্রাচীন দক্ষিণ এশীয় শব্দ: মানক, আমের গাছ এবং কাইয়ের অর্থ, ফল থেকে।
ভূগোল / ইতিহাস
আম ব্রাজিল থেকে মেক্সিকোয় যাত্রা করেছিল। পর্তুগিজ পর্যটকরা ১00০০ এর দশকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল দক্ষিণ আমেরিকায় নিয়ে এসেছিল এবং উনিশ শতকের মধ্যে ফলগুলি এখন দক্ষিণ মেক্সিকোয় উপভোগ করা হয়েছিল। গুয়াতামালার সীমান্তে অবস্থিত চিয়াপাস রাজ্যের মেক্সিকোয় দক্ষিণ সোসোনাস্কো অঞ্চলে বিভিন্ন জাতের দ্বারা অ্যাটালফো আমের ক্রস পরাগায়নের ফলাফল ছিল।
রেসিপি আইডিয়া
যেসব রেসিপিগুলিতে বেবি আতাফলা আম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে বেবি আতাফলা আম ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 পালমাস, এনভিগাদো কারুল্লা ভিভা পালমাস এনভিগাডো, আল্টো দে লাস পালমাস কিমি 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 266 দিন আগে, 6/17/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ছোট তবে খুব মিষ্টি আম mang  সান্তা এলেনা - মেডেলিন মারকান্দু সুপার মার্কেট সান্তা এলিনা কল 10A এন 36 এ পূর্ব-163 কিলোমিটার 12 মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়ার মাধ্যমে 574-538-2142 কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 305 দিন আগে, 5/08/20 অংশীদারের মন্তব্য: মিষ্টি বাচ্চা আতাফালো আম  মেডেলিন কলম্বিয়া মারকান্দু সুপার মার্কেট সান্তা এলিনা কল 10A এন 36 এ পূর্ব-163 কিলোমিটার 12 মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়া দ্বারা 574-538-2142 কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 326 দিন আগে, 4/17/20 শেরের মন্তব্য: নিঃসন্দেহে আমের অন্যতম মিষ্টি জাত, উষ্ণ জমি থেকে সমৃদ্ধ  মেডেলিন কলম্বিয়া কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 326 দিন আগে, 4/17/20 শেররের মন্তব্য: উষ্ণ জমি থেকে সমৃদ্ধ, সন্দেহ ছাড়াই একটি মধুর আম  সাফল্য স্টোর মেডেলিন সাফল্য স্টোর কলম্বিয়া অ্যাভিনিউ ক্র .66 ## নং 49 - 01 মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়া 574-605-0307 https://www.exito.com/ কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 365 দিন আগে, 3/10/20 অংশীদারের মন্তব্য: মিটার দূর থেকে উপলব্ধি করা একটি মিষ্টি গন্ধ  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 150 শেলটন ম্যাকমুরফি ব্লাভডি ইউজিন বা। 97401 619-295-3172 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 368 দিন আগে, 3/07/20 শেররের মন্তব্য: বিশেষ প্রযোজনায় শিশুর আমের জন্য মৌসুমের শিখর!  পাশার আনিয়ার বোগোর কাছেবোগর, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 597 দিন আগে, 7/21/19 অংশীদারের মন্তব্য: দয়া করে পসার নতুন বগরে লিপস্টিক করুন  ইয়িন জাং ইয়িন জিং ফুড সংস্থা 661 ক্লিমেন্ট স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94118 415-597-6235 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19  4 মরসুমের বায়ো - জৈব খাদ্য বাজার 4 মরসুম নিকোস 30 www.4seasonbio.com কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 700 দিন আগে, 4/10/19 শেয়ারারের মন্তব্য: উত্স: মেক্সিকো |
