| খাদ্য বাজ: এপ্রিকটসের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: এপ্রিকটস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
ব্লু ভেলভেট ™ এপ্রিকট আকারে ছোট থেকে মাঝারি এবং স্টেম প্রান্তে সামান্য হতাশার সাথে গোলাকার ওভাল আকারের হয়। মসৃণ ত্বক গা dark় নীল থেকে বেগুনি পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে এবং একটি নরম ফাজ রয়েছে যা পুরো পৃষ্ঠকে আবরণ করে। পাতলা ত্বকের নীচে মাংস রসালো এবং উজ্জ্বল হলুদ-কমলা রঙের হয় যা অখাদ্য পিটের চারপাশে লাল ছোট ছোট রেখাচিত্রমালা থাকে। টাটকা গ্রাস করা হলে, ব্লু ভেলভেট ™ এপ্রিকটসের একটি মিষ্টি এবং স্পর্শযুক্ত স্বাদযুক্ত কোমল সঙ্গতি থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
নীল ভেলভেট spring এপ্রিকট গ্রীষ্মের শেষের দিকে বসন্তের শেষের দিকে সীমিত মরসুমের জন্য উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
ব্লু ভেলভেট-এপ্রিকট হ'ল রোসেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত হাইব্রিড ফল, পাশাপাশি পীচ, ন্যাক্টারাইনস এবং প্লামগুলি। বরই এবং এপ্রিকট এর মধ্যে ক্রস থেকে তৈরি, ব্লু ভেলভেল্ট ™ এপ্রিকটস একে অপরের প্রজাতি হিসাবে পরিচিত এবং এটি কিংসবার্গের অর্চার্ড মালিকানাধীন জাতগুলির মধ্যে একটি যা রেড ভেলভেট Gold, গোল্ড ভেলভেট সহ ভেলভেট ™ এপ্রিকট নামে পরিচিত একটি সিরিজের একটি অংশ is ™, ক্রিমসন ভেলভেট Black, ব্ল্যাক ভেলভেট ™, এবং রুবি ভেলভেট ™ ™ নীল ভেলভেট ™ এপ্রিকটগুলি গ্রাহকরা তাদের অস্বাভাবিক রঙিন, নরম মাংস এবং সরস ধারাবাহিকতার জন্য পছন্দ করেন এবং তাজা খাওয়ার জন্য মূলত ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টির মান
ব্লু ভেলভেট ™ এপ্রিকট ভিটামিন এ এবং সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে কিছু আয়রন, পটাসিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
নীল ভেলভেট ™ এপ্রিকট তাজা খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাদের অন্ধকার নীল ত্বক উজ্জ্বল কমলা মাংসের সাথে বিপরীত হয় যখন হাতের বাইরে তাজা হয়। মিষ্টি এবং স্পর্শকাতর স্বাদটিও উদাহরণ সহকারে যখন ফলটি কেটে ফলের বাটি এবং সবুজ সালাদে ফেলে দেওয়া হয়, বা এটি একটি ডেজার্টের সহযোগী হিসাবে আইসক্রিম এবং কেকের উপরে স্তরযুক্ত হতে পারে। টাটকা খাওয়ার পাশাপাশি, ব্লু ভেলভেট ™ এপ্রিকটগুলি কম্বল, মার্বেলড এবং জামে রান্না করা যেতে পারে, শুয়োরের মাংসের জন্য একটি সসে মিশ্রিত করা যায়, বা বার এবং কুকিজে বেক করা যায়। ভেনিলা, জায়ফল, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, সাইট্রাস, শেভের এবং রিকোটা, আরুগুলা, চিলি, মৌরি, তুলসী, বেকন, ভেড়ার বাচ্চা এবং কাঁচা সাশিমি গ্রেডের সামুদ্রিক খাবার যেমন আলব্যাকোর এবং স্কাল্পসের সাথে ব্লু ভেলভেট ™ এপ্রিকটসের জুড়ি ভাল। ফলগুলি ঘরের তাপমাত্রায় পাকা করা উচিত এবং একবার পাকা হয়ে গেলে তারা ফ্রিজে রেখে চার দিন অবধি রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কিংসবুর্গ অরচার্ডস বিশেষ এপ্রিকটের জন্য গ্রাহকের চাহিদার প্রতিক্রিয়া হিসাবে নীল ভেলভেল-এপ্রিকট তৈরি করেছিলেন created পরিবার পরিচালিত এই বাগানের নতুন বিভিন্ন জাত উদ্ভাবনের নিজস্ব প্রোগ্রাম রয়েছে এবং ২০০০ এর দশকের গোড়ার দিকে দুর্দান্ত সাফল্যের সাথে বাজারে ব্ল্যাক ভেলভেল্ট-এপ্রিকটস বাজারে ছেড়ে দেয়। এর জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, বিশেষ এপ্রিকট কেবল কয়েকটি সংক্ষিপ্ত সপ্তাহের জন্য উপলব্ধ ছিল এবং বর্ধিত গ্রাহকের চাহিদা পূরণ করতে পারেনি। বিশেষ পরিমাণে এপ্রিকট যে পরিমাণ সময় পাওয়া যায় তা লম্বা করার জন্য, কিংসবুর্গ theতু বাড়ানোর এবং স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত ফল সরবরাহের উপায় হিসাবে বেশ কয়েকটি নতুন জাতের এপ্রিকট যেমন ব্লু ভেলভেট released প্রকাশ করেছেন। কিংসবুর্গ অরচার্ড ব্লু ভেলভেল্ট ™ এপ্রিকটসের জন্য সুপারিশ করার একটি জনপ্রিয় রেসিপি হ'ল সিওমোর একটি আধুনিক সংস্করণ। নীল ভেলভেট ™ এপ্রিকটগুলি অর্ধেক টুকরো টুকরো করে হালকাভাবে ভাজা করা হয় এবং তারপরে মার্শমেলো এবং চকোলেট দিয়ে শীর্ষে রাখা হয় যতক্ষণ না এটি গ্রীষ্মকালীন প্রিয় মিষ্টান্নের স্বাস্থ্যকর এবং হালকা সংস্করণ হিসাবে উত্তপ্ত হয়ে ওঠে।
ভূগোল / ইতিহাস
ব্লু ভেলভেট ™ এপ্রিকটস একটি বরই এবং এপ্রিকট হাইব্রিড যা ক্যালিফোর্নিয়ার সান জোয়াকুইন ভ্যালির কিংসবুর্গ অরচার্ডসে গড়ে উঠেছে। ক্যালিফোর্নিয়ায় পাথর ফলের অন্যতম বৃহদফলক হিসাবে বিবেচিত, কিংসবুর্গ অরচার্ডস পাঁচটি প্রজন্ম ধরে একটি পরিবারের মালিকানাধীন এবং পরিচালিত খামার হিসাবে কাজ করেছে। আন্তঃব্যক্তিকর ফলের মালিকানার লাইনের অংশ হিসাবে 2000 এর দশকের গোড়ার দিকে ব্লু ভেলভেট ™ এপ্রিকটস তৈরি করা হয়েছিল এবং আজ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে কিংসবুর্গ আর্চার্ডসের অংশীদার হয়ে ফলগুলি বিশেষ মুদিদের কাছে পাওয়া যাবে।
