বর্ণনা / স্বাদ
ওল্ড পিয়ারমাইন একটি ছোট বা মাঝারি আকারের আপেল, একটি দীর্ঘ দীর্ঘ, শঙ্কুযুক্ত আকৃতির। মসৃণ ত্বকটি একটি আকর্ষণীয় সবুজ-হলুদ বর্ণের, বিশেষত সূর্যের সংস্পর্শে উঠা পাশে, গভীর লাল দিয়ে স্ট্রাইকড এবং ব্লাশযুক্ত। বড়, ট্যান রুসেট ডটগুলি পুরো পৃষ্ঠটি coverেকে দেয়। ভিতরে, মাংস হলুদ, সরস এবং মিষ্টি, সমৃদ্ধ, সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ওল্ড পিয়ারমাইন আপেল শীতের মধ্যে দেরিতে পড়তে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ওল্ড পিয়ারমাইন আপেল একটি প্রাচীন পুরানো বিভিন্ন জাতের ইংলিশ অ্যাপল (মালুস ডামেলিয়া)। যদিও পিয়ারমাইন নামে একটি ইংরেজী বিভিন্ন অ্যাপল রয়েছে তবে এটি মধ্যযুগীয় আপেল একসময় একই নামে পরিচিত বলে বিশ্বাস করা হয় না। ওল্ড পিয়ারমাইনসের পিতামাতাকে অজানা।
পুষ্টির মান
আপেল একটি ডায়েটের অংশ যা একটি স্বাস্থ্যকর হৃদয় এবং পাচনতন্ত্রকে অবদান রাখে এবং একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখে। একটি আপেল দ্রবণীয় এবং দ্রবীভূত উভয় ফর্মের মধ্যে থাকা ফাইবারের প্রতিদিনের প্রস্তাবিত খাওয়ার প্রায় 17 শতাংশ ধারণ করে। আপেল ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স, এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যেমন কোরেসেটিন এবং কেটচিন ধারণ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
পুরানো Pearmains প্রাথমিকভাবে একটি মিষ্টি আপেল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, হাত থেকে তাজা খাওয়ার জন্য সেরা। এগুলিকে বাঁধাকপি, বিট, ক্র্যানবেরি বা সিট্রাসের সাথে সালাদে কাটা বা চেডার বা রিকোটা পনির, পেকান বা আখরোট বা একটি নাস্তার জন্য চিনাবাদাম মাখন দিয়ে দিন। পুরাতন Pearmains তিন মাস অবধি সঠিক শীতল, শুকনো স্টোরেজ এ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বিভিন্ন ধরণের আপেল তাদের নামে 'পিয়ারমাইন' শব্দটি ধারণ করে। নাম থেকেই বোঝা যায়, এই আপেলগুলি নাড়ুচিহ্নের সাথে দেখতে নাশপাতির মতো দেখাচ্ছে। নাশপাতি হিসাবে স্টেম প্রান্তের দিকে টেপারিংয়ের পরিবর্তে, Pearmains বিপরীত উপায়ে আকৃতির হয় - কান্ডের দিকে আরও প্রশস্ত এবং অন্য প্রান্তে টেপারিং হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
ইংল্যান্ডে প্রথম রেকর্ড করা বিভিন্ন ধরণের আপেলকে প্রায় ১২০০ সাল থেকে একটি পারমাইন হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছিল However তবে গবেষকরা ওল্ড পারমাইন সহ আধুনিক কোন পারমাইনকে একই আপেল বলে বিশ্বাস করেন না। আধুনিক ওল্ড পিয়ারমাইন 1820 সালে ইংল্যান্ডের কেন্ডালের একটি নার্সারি থেকে আসা বাগান আলেকজান্ডার ফোর্বস দ্বারা প্রথম তালিকাভুক্ত হয়েছিল।
রেসিপি আইডিয়া
ওল্ড পারমাইন আপেল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
