বর্ণনা / স্বাদ
ব্লুবেরি চিলি মরিচগুলি ডিম্বাকৃতির আকারের শুকনো থেকে ছোট, লম্বায় দুটি সেন্টিমিটার এবং ব্যাস 1 থেকে 2 সেন্টিমিটার হয়ে থাকে এবং গা thin় বেগুনি দিয়ে পাতলা পাতলা পাতলা পাতলা পাতলা পাতলা সবুজ কান্ডের উপর খাড়া হয়ে থাকে। ত্বক মসৃণ এবং আধা-চকচকে, পরিপক্ক হলে নীল নীল-বেগুনি, কমলা থেকে লাল হয়ে যায় pen মাঝারি ঘন ত্বকের নীচে মাংসটি ফ্যাকাশে সবুজ থেকে হাতির দাঁত, চকচকে এবং জলীয়, ক্ষুদ্রাকৃতির, সমতল এবং গোলাকার, ক্রিম বর্ণের বীজ। যখন অল্প বয়স্ক, ব্লুবেরি চিলি মরিচ একটি মজাদার মধ্যম থেকে গরম স্তরের মিশ্রিত বেল মরিচের মতো স্বাদ সরবরাহ করে যা স্থির, দীর্ঘস্থায়ী বার্ন থাকে। মরিচ লাল হয়ে পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে মরিচের স্বাদ মিষ্টি হয়ে যায় এবং মজাদারতা হ্রাস পায়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষের দিকে বসন্তের শেষের মরসুমের সাথে ব্লুবেরি চিলি মরিচগুলি সারা বছর পাওয়া যায়। শীতকালে এগুলি হালকা জলবায়ুতে বাড়ির অভ্যন্তরেও জন্মে।
বর্তমান তথ্য
ব্লুবেরি চিলি মরিচ, উদ্ভিদিকভাবে ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, উজ্জ্বল বর্ণের, আলংকারিক পোডগুলি ছোট, ছাতা আকারের গাছগুলির উপর সোজা হয়ে বেড়ে যায় যা উচ্চতা ষাট সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। ফিলিউস ব্লু চিলি মরিচ নামেও পরিচিত, ব্লুবেরি চিলি মরিচগুলি তরুণ অবস্থায় গরম থাকে, স্কোভিলে স্কেলে 30,000 থেকে 50,000 এসএইচই হয় এবং পরিপক্বতার সাথে হালকা হয়ে ওঠা কয়েকটি জাতগুলির মধ্যে একটি। অপরিণত ও ভায়োলেট-নীল রঙের ক্ষেত্রে ব্লুবেরি চিলি মরিচ সাধারণত ফসল কাটা হয়, যার ফলে তারা তাদের ফলমূল মনিকারকে উপার্জন করতে পারে। মরিচগুলি মূলত একটি আলংকারিক বিভিন্ন হিসাবে বিবেচিত হয়, বাড়ির উদ্যানগুলিতে উজ্জ্বল, বৈচিত্রময় রঙ যুক্ত করে এবং তাদের সংক্ষিপ্ত আকার এবং একক উদ্ভিদে একশো পোঁদ পোকার উত্পাদন করার পক্ষে সমর্থিত হয়।
পুষ্টির মান
ব্লুবেরি চিলি মরিচ ভিটামিন এ এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা রোগজীবাণুগুলি ধরে রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য শরীরের মধ্যে স্বাস্থ্যকর ঝিল্লি তৈরি করতে সহায়তা করে এবং ভিটামিন সি, যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা কোলাজেন তৈরি করতে সহায়তা করে এবং শরীরকে বাহ্যিক ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করে। মরিচে রয়েছে আয়রন, তামা, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ক্যাপসেইসিন নামে পরিচিত একটি রাসায়নিক যৌগ যা মস্তিষ্ককে হালকা বা তীব্র মশলা অনুভব করতে উদ্দীপিত করে এবং নিউরোপেপটাইডকে ব্লক করে প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে যা প্রদাহ সৃষ্টি করে।
অ্যাপ্লিকেশন
ব্লুবেরি চিলি মরিচগুলি বেশিরভাগ শোভাময় হিসাবে বিবেচিত হয় তবে পোডগুলি ভোজ্য এবং কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হয় কারণ এটি একবার রান্না হয়ে গেলে তাদের তাপ হ্রাস পায়। টাটকা ব্লুবেরি চিলি মরিচগুলি সালাসা, সস, মেরিনেডস এবং আরও উত্তাপের জন্য ডুবিয়ে কাটা যেতে পারে। এগুলি অর্ধেক কেটে টুকরো টুকরো করে সবুজ সালাদে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত, টাকোগুলিতে টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যায়, বা ভাজাতে ভাঁজ করা যায়। টাটকা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির পাশাপাশি, উজ্জ্বল বর্ণের মরিচগুলি একটি চকচকে গার্নিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, বা এগুলি বাছাই করা বা বাড়ানো ব্যবহারের জন্য ভিনেগার বা তেল সংরক্ষণ করা যায়। ব্লুবেরি চিলি মরিচ যেমন পোল্ট্রি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মাছ, সরিষার শাক, ধনেপাতা, বেল মরিচ, ঝুচিনি, টমেটো, রসুন এবং পেঁয়াজের সাথে ভালভাবে জুড়ে। মরিচগুলি ফ্রিজে রাখলে 3-5 দিন রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ব্লুবেরি চিলি মরিচ প্রায়শই শরত্কালে রোপণ করা হয় এবং বাড়ির অভ্যন্তরে জন্মানোর জন্য পুরো ছুটির মরসুমে বহু বর্ণের পোদ উত্পাদন করে। 'ক্রিসমাস মরিচ' ডাকনামযুক্ত, ব্লুবেরি চিলি মরিচ উদ্ভিদগুলি সংক্ষিপ্ত, উর্বর উত্পাদনকারী এবং অত্যন্ত আলংকারিক হওয়ায় আগ্রহী হোম গার্ডেনদের জন্য ক্রিসমাসের একটি জনপ্রিয় উপহার। গোলমরিচ গাছের শক্তিশালী ক্রমবর্ধমান অভ্যাসগুলি ২০০ 2006 সালে যুক্তরাজ্যের রয়্যাল হর্টিকালচারাল সোসাইটি কর্তৃক গার্ডেন মেরিটের পুরষ্কার অর্জন করে, এটি এমন একটি দাতব্য সংস্থা যা উদ্ভিদ এবং উদ্যান সম্পর্কে জনসাধারণকে অনুপ্রাণিত ও শিক্ষিত করতে চায়। ব্লুবেরি চিলি মরিচকে কঠোর পরীক্ষা এবং পরীক্ষা, প্রাপ্যতা, চাষকারী হিসাবে স্থায়িত্ব এবং কীটপতঙ্গ ও রোগ প্রতিরোধের ভিত্তিতে এই পুরষ্কার দেওয়া হয়েছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
ব্লুবেরি চিলি মরিচ একটি ক্যাপসিকাম অ্যানুয়াম প্রজাতি, যা প্রথম আমেরিকাতে এবং বিশেষত মেক্সিকোতে পোষা হয়েছিল বলে মনে করা হয় believed মরিচগুলি স্প্যানিশ এবং পর্তুগীজ এক্সপ্লোরারদের মাধ্যমে 16 ও 17 শতকে বাণিজ্য করার জন্য উদ্ভিদ এবং বীজ পরিবহণের মাধ্যমে ইউরোপ এবং এশিয়াতে ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল। ব্লুবেরি চিলি মরিচ যখন ইউরোপ এবং আমেরিকাতে প্রবর্তিত হয়েছিল তার সঠিক তারিখগুলি অজানা, আজ মরিচগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শোভাময় জাত হিসাবে রোপণ করা হয় এবং বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত হয় না। ব্লুবেরি চিলি মরিচ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের স্থানীয় কৃষকের বাজারে এবং বাড়ির বাগানের জন্য অনলাইন ক্যাটালগের মাধ্যমে বীজ আকারে পাওয়া যায়।
