বর্ণনা / স্বাদ
ডেলিকাটা স্কোয়াশ আকারে ছোট থেকে মাঝারি, উচ্চতা 12-15 সেন্টিমিটার এবং ব্যাসের 5-7 সেন্টিমিটার এবং খাঁজকাটা ত্বক এবং স্কোয়াশের দৈর্ঘ্য চালিত রেখাগুলির সাথে একটি দীর্ঘ, সরু, নলাকার আকার রয়েছে। পাতলা, মসৃণ ত্বকের সবুজ বা কমলা, উল্লম্ব স্ট্রাইপযুক্ত ক্রিমযুক্ত হলুদ বেস রয়েছে। মাংস দৃ firm়, ঘন, সূক্ষ্ম দানবর্ণ এবং হলুদ থেকে কমলা রঙের একটি কেন্দ্রীয়, ফাঁকা গহ্বরযুক্ত স্ট্রিংয়ের সজ্জা এবং অনেকগুলি সমতল, শক্ত, ক্রিম বর্ণের বীজ রয়েছে। ডেলিকাটা স্কোয়াশ, রান্না করা হলে মিষ্টি, সমৃদ্ধ এবং আর্দ্র, অনেকটা মিষ্টি আলুর মতো।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের গোড়ার দিকে ডিলিকাটা স্কোয়াশ পাওয়া যায় ash
বর্তমান তথ্য
ডিলিকাটা স্কোয়াশ, বোটানিকভাবে কুকুরবিতা পেপো হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এটি শীতের উত্তরাধিকারী জাত এবং কুমড়ো এবং লাউ সহ কুকুরবিতাসি পরিবারের সদস্য। বোহেমিয়ান স্কোয়াশ, চিনাবাদাম স্কোয়াশ এবং মিষ্টি আলু স্কোয়াশ নামেও পরিচিত, ডেলিকাটা স্কোয়াশ এর পাতলা, সূক্ষ্ম ত্বক এবং মিষ্টি, সমৃদ্ধ গন্ধের জন্য স্কোয়াশ উত্সাহীদের দ্বারা উদযাপিত হয়। ডেলিকাটা স্কোয়াশ অত্যন্ত বহুমুখী এবং সহজেই প্রস্তুত হয় কারণ এর পাতলা ত্বক রান্না করার পরে মাংসের সাথে খাওয়া যেতে পারে এবং এটি অপসারণের প্রয়োজন হয় না।
পুষ্টির মান
ডেলিকাটা স্কোয়াশে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, কিছু বি ভিটামিন, পটাসিয়াম, ফাইবার এবং বিটা ক্যারোটিন রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ডেলিকাটা স্কোয়াশ রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং, রোস্টিং, স্টিমিং, ফুটন্ত এবং স্যুটিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। তার পাতলা ত্বকের জন্য রান্নাঘরে পছন্দসই, ডেলিকাটা স্কোয়াশ টুকরো টুকরো করা সহজ, এবং রান্না করার সময় ত্বকটি ভোজ্যও হয় এবং খাওয়ার আগে খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন হয় না। ডেলিকাটা স্কোয়াশ রান্না করার মাধ্যমে এটির আকারটি ভালভাবে ধরে রাখে, এটি শস্য, মাংস বা পনির দিয়ে স্টাফিং এবং সেকড ডিশ হিসাবে বেকিং এবং পরিবেশন করার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ হিসাবে তৈরি করে। ডেলিকাটা স্কোয়াশকে রিং বা কিউবগুলিতেও কাটা যায় এবং টাকো, স্যুপ, সালাদ, গ্র্যাচিনস, স্যান্ডউইচস, রিসোটো, পিৎজা এবং পাস্তা জাতীয় রেসিপিগুলির অন্তহীন অ্যারে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপেল, নাশপাতি, মৌরি, কেল, শাক, আরগুলা, রসুন, শিট, পার্সলে, ageষি, লেবু, ম্যাপেল সিরাপ, মাখন, টোস্টড পেকান, হ্যাজনেল্ট এবং আখরোট, কুইনোয়া, ডিম, সাদা মটরশুটি, শুকনো ক্র্যানবেরি, দারুচিনি, জায়ফল, ব্রাউন সুগার, ইতালিয়ান সসেজ, গ্রাউন্ড গরুর মাংস, ভুনা পোল্ট্রি, ফেটা, নীল, পারমেসান এবং মোজাররেলা চিজ। ডেলিকাটা স্কোয়াশ এবং শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণের সময় ঘরের তাপমাত্রায় বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ডেলিকাটা স্কোয়াশ এক সময় জনপ্রিয় ছিল তবে রোগ, সংক্ষিপ্ত শেল্ফ জীবন এবং ফলন সংক্রান্ত সমস্যার ঝুঁকির কারণে গ্রেট ডিপ্রেশন চলাকালীন অনুগ্রহ বজায় রাখতে ব্যর্থ হয়েছিল। ১৯৯০ এর দশকের শেষের দিকে ডেলিকাটা স্কোয়াশের চাহিদা পুনরুদ্ধার হয় যখন কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের মলি জাহান এবং জর্জ মরিয়ার্টি একটি কমপ্যাক্ট, উচ্চ ফলন এবং রোগ প্রতিরোধী বিভিন্ন প্রকার গড়ে তোলেন যা কর্নেল বুশ ডেলিকাটা নামে পরিচিত। কর্নেল বুশ ডেলিকাটা স্কোয়াশ 2002 সালের সমস্ত আমেরিকান নির্বাচন বিজয়ী (এএএস) হিসাবে নির্বাচিত হয়েছিল। এএএস পুরষ্কারটি বছরের সেরা নতুন জাতের ফল এবং উদ্ভিজ্জ বীজ উদযাপন করে যা উত্তর আমেরিকার বাগানে উচ্চতর বর্ধনশীল পারফরম্যান্সকে প্রদর্শন করে।
ভূগোল / ইতিহাস
ডিলিকাটা স্কোয়াশটি প্রথম 1894 সালে নিউইয়র্কের পিটার হেন্ডারসন সংস্থা চালু করেছিল। ডেলিকাটা দ্রুত একটি পছন্দের স্কোয়াশ হয়ে ওঠে এবং 1920 এর দশক পর্যন্ত মহা হতাশার সময়ে এটির জনপ্রিয়তা না পাওয়া অবধি তার জনপ্রিয়তা বজায় রেখেছিল। ১৯৯০-এর দশকের পূর্বদিকে, কর্নেল গুল্মের মতো ডেলিকাটার নতুন এবং উন্নত জাতগুলি তৈরি করা হয়েছিল যে ডেলিকাটা আবার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনুকূল শীতের স্কোয়াশ হিসাবে জনপ্রিয় হতে শুরু করে। আজ ডেলিকাটা স্কোয়াশ উত্তর আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা, ইউরোপ, এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় মুদি ও কৃষকদের বাজারে পাওয়া যাবে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| দ্য ওয়াইল্ড থাইম সংস্থা | সান দিয়েগো সিএ | 858-527-0226 |
| মেরি ফ্রেস | করোনাদো সিএ | 619-435-5425 |
| কন্টিনেন্টাল ক্যাটারিং ইনক | লা মেসা সিএ | 907-738-9264 |
| ফ্লেভার শেফ (ক্যাটারিং) | সিএ ভিউ | 619-295-3172 |
| টরে পাইনস মেইন এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| শেরাটন কার্লসবাদ (7 মাইল) | কার্লসবাদ সিএ | 760-827-2400 |
| মিশেল কুলন মিষ্টি | সান দিয়েগো সিএ | 858-456-5098 |
| এজ ওয়াটার গ্রিল | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-7581 |
| পার্ল হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 877-732-7573 |
| রাকি রাকি (ছোট্ট ইতালি) | সান দিয়েগো সিএ | 858-302-6405 |
| হু হু করে | কার্ডিফ সিএ | 619-244-0416 |
| মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
| টরে পাইন গ্রিল এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| ওলটানো | সান দিয়েগো সিএ | 619-793-9221 |
| এটাই জীবন | সিএ ভিউ | 760-945-2055 |
| কেটনার এক্সচেঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | |
| পানামা 66 | সান দিয়েগো সিএ | 619-206-6352 |
| আসল 40 মেশানো | সান দিয়েগো সিএ | 619-206-4725 |
| আলিলা মারিয়া বিচ রিসর্ট | এনকিনিটাস, সিএ | 805-539-9719 |
রেসিপি আইডিয়া
ডেলিকাটা স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ডেলিকাটা স্কোয়াশ ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 পশ্চিম সিয়াটেল কৃষকদের বাজার মেরিপোসা ফার্ম Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 52 দিন আগে, 1/17/21 অংশীদারের মন্তব্য: এই স্কোয়াশের প্রতিটি অংশ পছন্দ করুন, আপনি কেবল টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ভুনা, এবং গ্রাস করুন - সমস্ত কিছু !!  ব্রডওয়ে রবিবার কৃষকের বাজার টনিমেকার ভ্যালি ফার্ম 16211 140 তম স্থান NE উডিনভিলে ডাব্লুএ 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 87 দিন আগে, 12/13/20 অংশীদারের মন্তব্য: রাইন্ড এবং এগুলি একটি স্বাদযুক্ত একটি স্বাদযুক্ত লবণ এবং জিরা দিয়ে :)  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 167 দিন আগে, 9/24/20 অংশীদারদের মন্তব্য: টুটি ফ্রুটি থেকে সূক্ষ্ম স্কোয়াশ  বিশ্ববিদ্যালয় জেলা কৃষক বাজার সল টু বীজ খামার 415 ডব্লু স্নোকলমি নদীর আর কার্নেশন ডাব্লুএ 98014 http://soltoseedfarm.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 172 দিন আগে, 9/19/20 অংশীদারের মন্তব্য: আমার প্রিয় স্কোয়াশ, আপনি মাংসের সমস্ত জিনিস খাইতে পারেন এবং সেগুলি স্টফিংয়ের জন্য উপযুক্ত!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 174 দিন আগে, 9/17/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 181 দিন আগে 9-10/20  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার টুট্টি ফ্রুটী খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 203 দিন আগে, 8/19/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 150 শেলটন ম্যাকমুরফি ব্লাভডি ইউজিন বা। 97401 619-295-3172 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 368 দিন আগে, 3/07/20 অংশীদারের মন্তব্য: ডেলিকাটা স্কোয়াশ এখনও বিশেষায়িত প্রযোজনায় মরসুমে রয়েছে!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 392 দিন আগে, 2/12/20  প্রাকৃতিক মুদি প্রাকৃতিক মুদি - উইলিয়ামস ফিল্ড রোড 1625 ই উইলিয়ামস ফিল্ড রোড গিলবার্ট এজেড 85295 480-917-9000 https://www.n Naturalgrocers.com কাছেগিলবার্ট, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 416 দিন আগে, 1/19/20  ইউনিয়ন স্কয়ার গ্রীনমার্কেট কারাডোনা খামার 1394 ইউএস -9 ডাব্লু, মার্লবোরো, নিউ ইয়র্ক 12542 845-236-1344 কাছাকাছিনিউ ইয়র্ক, যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 431 দিন আগে, 1/04/20  ইউনিয়ন স্কয়ার গ্রীনমার্কেট কারাডোনা খামার রাউট 9 ওয়েস্ট মারলবাড়া, নিউ ইয়র্ক কাছাকাছিনিউ ইয়র্ক, যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 431 দিন আগে, 1/04/20 শেররের মন্তব্য: শীতের শীতের স্কোয়াজ! নিউইয়র্ক বড় হয়েছে!  বালার্ড ফার্মার মার্কেট রিভার রান ফার্ম 2800 উডকক রোড সিকুইম ডাব্লুএ 98382 360-808-1248 ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 458 দিন আগে, 12/08/19 অংশীদারের মন্তব্য: আমি ভালোবাসি যে আপনি এই স্কোয়াশের প্রতিটি অংশ ... ত্বক সহ খেতে পারেন!  মেরিলেবোন কৃষকদের বাজার বন্য দেশ জৈব http://www.wildco.co.uk কাছেআপার ওয়াবার্ন প্লেসইস্টন রোড (স্টপ এল), যুক্তরাজ্য প্রায় 486 দিন আগে, 11/10/19 অংশীদারদের মন্তব্য: সময় ডাম্পলিং!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 504 দিন আগে, 10/23/19  ব্যবসায়ী জো ব্যবসায়ী জো 1640 গারনেট আভে সান দিয়েগো Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com কাছেলা জোলা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 544 দিন আগে, 9/12/19  চালকের বাজার ড্রাইভারের বাজার ও বিতরণ 200 ক্যালেডোনিয়া স্ট্রিট সসালিতো CA 94965 415-729-9582 কাছাকাছিসসালিতো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 597 দিন আগে, 7/22/19  হাইট স্ট্রিট মার্কেট হাইট স্ট্রিট মার্কেট 1530 হাইট স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94117 415-255-0643 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19  লুক এর স্থানীয় লুক এর স্থানীয় 960 কোল স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94117 415-742-4207 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19  গাসের সম্প্রদায়ের বাজার গাসের সম্প্রদায়ের বাজার 2111 হ্যারিসন স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94110 415-431-9300 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19 |
