তরোয়াল লেটুসের তথ্য এবং তথ্য - শাক

কোলেম্যান পরিবার খামার

বর্ণনা / স্বাদ

তরোয়াল লেটুস আকারে ছোট থেকে মাঝারি আকারের, উচ্চতা প্রায় ত্রিশ সেন্টিমিটার অবধি এবং লম্বা, পাতলা পাতাগুলি থাকে যা একটি কেন্দ্রীয় কাণ্ড থেকে সোজা হয়ে একটি বিন্দুতে টেপা হয়। উজ্জ্বল সবুজ পাতাগুলি প্রান্তে সামান্য পরিবেশন করা হয় এবং পুরো কেন্দ্রীয় জুড়ে বিস্তৃত বিশিষ্ট শিরাগুলির সাথে একটি কেন্দ্রীয়, ক্রঞ্চি মিড্রিব থাকে। তরোয়াল লেটুস মাখন লেটুসের টেক্সচারের সাথে খাস্তা এবং কোমল এবং বাদাম এবং লবঙ্গের নোটগুলির সাথে একটি অনন্য সবুজ, হালকা তেতো স্বাদযুক্ত।

Asonsতু / উপলভ্যতা

তরোয়াল লেটুস গ্রীষ্মের গোড়ার দিকে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য

তরোয়াল লেটুস, বোটানিকালভাবে ল্যাক্টুকা সেটিভা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এশীয় লুসিয়া পাতার একটি জাত যা অ্যাসেট্রেসি পরিবারের সদস্য। পয়েন্টেড লিফ লেটুস, সর্ডার লিফ লেটুস, ওরিয়েন্টাল লেটুস এবং ইউ মাই সসাই নামেও পরিচিত, তরোড লেটুস এশিয়ার স্থানীয় এবং তাইওয়ান এবং দক্ষিণ চিনে বিশেষত জনপ্রিয়। তরোয়াল পাতার লেটুস আলগাভাবে বা পুরো মাথা হিসাবে পরিপক্কতার বিভিন্ন পর্যায়ে কাটা যেতে পারে এবং স্ট্রে-ফ্রাইয়ে রান্না করা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।

পুষ্টির মান

সোর্ড লেটুস ডায়েটরি ফাইবার, ভিটামিন এ, সি, এবং কে এবং বি-জটিল ভিটামিনগুলির একটি ভাল উত্স। লেটুসেও ফোলেট, আয়রন, পটাসিয়াম, তামা, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন

তরোয়াল লেটুস কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্যুটিং, ফুটন্ত বা স্ট্রে-ফ্রাইংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। লম্বা পাতলা লেটুস টাটকা ব্যবহার করা যায়, জমিন এবং বাগানের সালাদগুলিতে একটি অনন্য স্বাদ যুক্ত করা যেতে পারে, বা এটি রোলস এবং মোড়কে ব্যবহার করা যেতে পারে। পাতাগুলি স্যুপ এবং স্টুতে সিদ্ধ করা যায়, পার্শ্বযুক্ত থালা হিসাবে রসুন দিয়ে নাড়তে-ভাজা হওয়া বা অন্যান্য শাকসবজির সাথে কষিয়ে লও মেইনের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। ব্রোকলি, জলের চেস্টনেটস, বেল মরিচ, গাজর, পেঁয়াজ, রসুন, সবুজ পেঁয়াজ, হাঁস-মুরগী, গো-মাংস, তোফু, মাছ, তিলের তেল, সয়া সস এবং চিনাবাদামের সাথে ভালভাবে লেটস জুড়ি। ফলগুলি ফসল কাটার পরে বেশি দিন রাখে না এবং যখন ফ্রিজে একটি ছিদ্রযুক্ত ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয় তখন কেবল কয়েক দিন ধরে থাকে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

তাইওয়ানে সোর্ড লেটুস এ চয়ে বা এ-সসাই নামে পরিচিত। তেতো সবুজ stirতিহ্যবাহীভাবে দেশে স্ট্রে-ফ্রাই এবং স্যুপে ব্যবহৃত আরও জনপ্রিয় সবুজ শাকগুলির মধ্যে একটি। তাইওয়ান এবং দক্ষিণ চিনের কিছু অংশে, স্যানিটারি ক্রমবর্ধমান অবস্থার চেয়ে কম ইতিহাসের কারণে কাঁচা লেটুস সাধারণত খাওয়া হয় না। চাষাবাদ এবং আরও বাণিজ্যিক উত্পাদনের অগ্রগতির সাথে স্যালাড সাম্প্রতিক সময়ে আরও জনপ্রিয় হয়েছে।

ভূগোল / ইতিহাস

সোর্ড লেটুস এশিয়া অঞ্চলের স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই এটি ক্রমবর্ধমান। বাড়ির উদ্যানবিদ এবং বাণিজ্যিক উত্পাদক উভয়ই ব্যাপকভাবে চাষ করেন, তরোয়াল লেটুস সবচেয়ে বেশি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় পাওয়া যায় তবে তা বিশ্বজুড়ে থাকা তাওয়ানীদের মধ্যেও জনপ্রিয়। আজ তরোয়াল লেটুস এশিয়াতে পাওয়া যায় এবং এটি দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় স্থানীয় কৃষকদের বাজারে বা উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপের শীতল আবহাওয়ার পিছনের উঠোনের বাগানে পাওয়া যেতে পারে।

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে

কেউ এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে সোর্ড লেটুস ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।