বর্ণনা / স্বাদ
স্মার্ট এর প্রিন্স আর্থার আপেল একটি দীর্ঘ আকার এবং মাঝারি রিব্ব সহ বড়, শঙ্কুযুক্ত ফল। ত্বক মসৃণ, মোমযুক্ত, দৃ firm় এবং একটি হলুদ বেস রয়েছে যা প্রায় পুরোপুরি উজ্জ্বল লাল-কমলা স্ট্রাইপিং এবং ব্লাশে isাকা থাকে। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস সূক্ষ্ম দানাযুক্ত, ফ্যাকাশে হলুদ থেকে হলুদ এবং শুকনো, অনেকগুলি কালো-বাদামী বীজে ভরা কেন্দ্রীয় কোরকে আবদ্ধ করে। স্মার্ট এর প্রিন্স আর্থার আপেলগুলি একটি মিষ্টি, ট্যানজি এবং অ্যাসিডযুক্ত স্বাদযুক্ত বাজে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
স্মার্ট এর যুবরাজ আর্থার আপেল ইউরোপের প্রথম দিকে বসন্তের মধ্যে পড়ে।
বর্তমান তথ্য
স্মার্ট এর যুবরাজ আর্থার আপেল, বোটানিকভাবে মালুস ঘরোয়া হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, রোসেসি পরিবারের অন্তর্গত একটি বিরল, দেরী-মরসুমের বিভিন্ন। মিষ্টি-টার্ট আপেল একসময় ইংল্যান্ডের ভিক্টোরিয়ান যুগে বিভিন্ন ধরণের পছন্দসই ছিল এবং তাদের বর্ধিত স্টোরেজ ক্ষমতা, উচ্চ ফলন এবং বহুমুখীতার জন্য উত্থিত হয়েছিল। স্মার্ট এর প্রিন্স আর্থার আপেলগুলিকে দ্বৈত উদ্দেশ্যযুক্ত আপেল হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা ফসল কাটার পরপরই রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, বা মিষ্টি স্বাদগুলি বিকাশের জন্য সেগুলি তাজা খাবারের হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে। ইংল্যান্ডের কেন্টে লেডির ফিঙ্গার আপেল হিসাবে পরিচিত, স্মার্ট এর যুবরাজ আর্থার আপেল আধুনিক-ইউরোপীয় বাজারগুলিতে সন্ধান করা চ্যালেঞ্জপূর্ণ এবং প্রধানত বাড়ির বাগানে জন্মে একটি বিশেষ চাষী।
পুষ্টির মান
স্মার্ট এর যুবরাজ আর্থার আপেল হ'ল ফাইবারের উত্স, যা হজম নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এবং ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে এবং দেহের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপেলগুলিতে ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনও থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
স্মার্ট এর প্রিন্স আর্থার আপেল ফুটন্ত, বেকিং এবং স্টিউয়ের মতো রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। রান্না করার সময় আপেলগুলি তাদের আকারটি ভালভাবে ধরে রাখে এবং একটি হালকা স্বাদ থাকে যা থালা - বাসনগুলিতে মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদযুক্ত উভয়ের সাথে মিশ্রিত করতে পারে। স্মার্ট এর প্রিন্স আর্থার আপেলগুলি সাধারণত সিদ্ধ হয়ে যায় এবং পাইস, ভাজা মাংস এবং ওটমিলের জন্য পুরিস এবং আপেলসসগুলিতে মিশ্রিত হয় বা এগুলিকে তাজা রস এবং সিডারগুলিতে চাপানো যেতে পারে। ভিক্টোরিয়ান যুগের সময় মিষ্টান্নের রেসিপিগুলিতেও আপেল জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হত এবং ডাম্পলিংস এবং কেকের মধ্যে বেকড করা হত, পুডিংয়ের সাথে মিশ্রিত করা হত, বা চিনি ভিত্তিক সিরাপে স্টিভ করা হত এবং আপেল হেজহোগস নামে পরিচিত একটি থালা তৈরির জন্য আইসিং বা মেরিংয়ে coveredেকে রাখা হত। আধুনিক সময়ে, জাতটি এখনও বিরল রন্ধনসম্পর্কীয় আপেল হিসাবে এবং গো-মাংস, হাঁস, শুয়োরের মাংস এবং মেষশাবকের মতো মাংস, পেস্তা, বাদাম এবং আখরোট জাতীয় বাদাম, ব্লুবেরি, কমলা এবং ফল জাতীয় ফল হিসাবে ব্যবহৃত হয় and এপ্রিকট, চকোলেট, ভ্যানিলা, ক্যারামেল এবং দারুচিনি ঠান্ডা, শুকনো এবং অন্ধকারের জায়গায় যেমন রেফ্রিজারেটরে ধুয়ে রাখা এবং ধুয়ে ফেলা আপেলগুলি 1-3 মাস ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
স্মার্ট এর যুবরাজ আর্থার আপেল ভিক্টোরিয়ান যুগের সময় ইংল্যান্ডের ম্যাডস্টোন শহরে জনপ্রিয়ভাবে জন্মগ্রহণ করেছিল। মেইডস্টোন নদী মেডওয়ে নদীর তীরে অবস্থিত, এটি একটি প্রধান জলপথ যা দক্ষিণ পূর্ব লন্ডনে প্রবাহিত হয়, এই শহরটিকে মহানগর শহরে জাহাজের পণ্য ও কৃষিপণ্যের সরাসরি প্রবেশাধিকার দেয়। ম্যাডস্টোনকে একসময় 'ইংল্যান্ডের বাগান' ডাকনাম দেওয়া হয়েছিল এবং এর উচ্চ মানের মানের বাগান এবং বিভিন্ন জাতের ফলের জাতগুলি জন্মায় এবং লন্ডনে পাঠানো হতে এই খ্যাতি অর্জন করেছিল developed যদিও এই শহরটি চারশো বছরেরও বেশি সময় ধরে 'ইংল্যান্ডের গার্ডেন' উপাধি বহন করে, ডাক নামটি সম্প্রতি উত্তর ইয়র্কশায়ার কাউন্টিতে স্থানান্তরিত হয়েছে, যা ভবিষ্যতের কৃষিজাতীয় চাহিদা বজায় রাখার প্রতিশ্রুতি দেখাচ্ছে। শিরোনাম না পাওয়া সত্ত্বেও, ইংল্যান্ডের সর্বাধিক জনপ্রিয় বিয়ারের উত্পাদন মেইডস্টোন অনেক হপফিল্ডেরও রয়েছে। এটি অবশেষে মাইদস্টোনকে 'ইংল্যান্ডের বিয়ার গার্ডেন' এর নতুন ডাকনাম অর্জন করতে পরিচালিত করে।
ভূগোল / ইতিহাস
স্মার্ট এর যুবরাজ আর্থার আপেল 1883 সালে ইংল্যান্ডের সিটিংবর্নের নিকটবর্তী শহরে মিস্টার স্মার্ট নামে পরিচিত একটি ব্রিডার দ্বারা প্রথম তৈরি করা হয়েছিল। আপেলের মূল জাতগুলি অজানা, স্মার্টের প্রিন্স আর্থার আপেলগুলি ক্যান্ট কাউন্টির মধ্যে একটি অত্যন্ত জনবহুল শহর, মাইডস্টোনে জি বুনিয়ার্ড নামে পরিচিত নার্সারির মাধ্যমে ব্যাপকভাবে উত্থিত এবং প্রচারিত হয়েছিল। আজ স্মার্ট এর যুবরাজ আর্থার আপেলকে বিরল এবং চ্যালেঞ্জ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা প্রাথমিকভাবে বাড়ির উদ্যানগুলিতে সংরক্ষিত থাকে এবং যুক্তরাজ্যের স্থানীয় বাজারে বিশেষায়িত চাষীদের মাধ্যমে বিক্রি হয়।
