বর্ণনা / স্বাদ
সাধারণ শালগমগুলি ভোজ্য শিকড়, ডালপালা এবং পাতা দিয়ে তৈরি। উদ্ভিদের বেশ কয়েকটি কান্ড বাল্বস মূল থেকে বিস্তৃত সবুজ পাতায় ছড়িয়ে পড়ে। মূলটি নিজেই প্রায় 3 ইঞ্চি ব্যাসের, মজেন্টা ব্লাশড টপস এবং সাদা বোতলগুলির সাথে দ্বিগুণ টোন যা বাল্বের টেপার্ড পাতলা ট্যাপ্রোতে প্রবাহিত হয়। প্রায়শই, সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়ার আগে ট্যাপ্রুট ছাঁটাই করা হয়। শালগমগুলি মুলার সাথে একই রকম স্বাদ এবং টেক্সচার থাকে। তাদের হাড়ের সাদা মাংস দৃ firm়, টুকরো টুকরো টুকরো, মাটির মিষ্টি এবং মরিচ।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শালগম সারা বছর সেরা কাটা হয়।
বর্তমান তথ্য
টার্নিপস, ব্রাসিকা রাপা, সরিষা পরিবারের সদস্য, এইভাবে তারা ফুলকপি এবং বাঁধাকপি সম্পর্কিত। শালগম হ'ল 30 টিরও বেশি গৃহপালিত জাতের শালগমকে দেওয়া সাধারণ নাম যা আকার, রঙ, গন্ধ এবং ব্যবহারে পরিবর্তিত হয়। অনেকগুলি জাত মানুষের ব্যবহারের জন্য রোপণ করা হয় এবং বৃহত্তর জাতগুলি বিশেষত পশুর খাদ্যতালিকা হিসাবে সংরক্ষিত থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
শালগম অনেকগুলি ক্লাসিক ইউরোপীয় খাবারের মধ্যে ব্যবহার করা একটি পঞ্চম সেলেজ সবজি। এই এসকিফায়ারই শালগমের রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলী সজ্জিত করেছিলেন, নাভেটস ফরসেস (স্টাফড শালগম) এবং নাওয়ারিন লা লা প্রিন্টিয়েরের (স্প্রিং ল্যাম্বের সাথে তরুণ শালগম) জাতীয় খাবারের মধ্যে এটির উদ্দেশ্যকে উন্নত করেছিলেন। শালগমগুলি অল্প বয়সে তাজা খাওয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও তারা সত্যই রূপান্তরিত হয় তবে তাদের মাংস নরম হয়ে যায় এবং রান্না করার সময় তাদের স্বাদগুলি সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি হয়। রান্নার সর্বোত্তম পদ্ধতি হ'ল ব্রাইজিং, অল্প আঁচে, আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে নাড়তে। শালগমগুলি মসৃণ পুরি এবং স্যুপেও তৈরি করা যায়। শালগমগুলি অন্যান্য মূলের শাকগুলি যেমন বীট, পার্সনিপস এবং গাজরের সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়। তারা সমৃদ্ধ মাংস যেমন শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, সসেজ এবং গেমের সাথে জুড়ি দেয়। অন্যান্য প্রশংসামূলক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে মাখন, ক্রিম, পনির, শাইভস, চেস্টনেট, রসুন, সাইট্রাস, মাশরুম, পার্সলে, আলু, টেরাগন, থাইম এবং ভিনেগার।
ভূগোল / ইতিহাস
বন্য শালগম, বি। রাপা, ইউরোপের স্থানীয় is এর গৃহপালিত উত্স অ্যাসিরিয়ান ডকুমেন্টেশনে পাওয়া যায়, যদিও বেশিরভাগ প্রমাণ গ্রীক সভ্যতার হেলেনিস্টিক কালকে (প্রায় 300 খ্রিস্টপূর্ব) নির্দেশ করে। শালগম মানব এবং প্রাণী উভয়ের জন্য খাদ্য হিসাবে ইউরোপের একক mostতিহাসিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিজ্জ হতে পারে। কয়েকশ বছর ধরে শালগমগুলি প্রধানত পশুপালকের চারণ হিসাবে চাষ করা হত। প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময়, জার্মানিতে 1916-1917 সালের শীতের জন্য টার্নিপটির নামকরণ করা হয়েছিল। 'শীতকালীন শীতকালীন' সময়, শালগমগুলি কেবল ফিডস্টক হিসাবে ব্যবহার করা হত না, কারণ জার্মানি পরিবার এবং সৈন্যরা মাংস এবং আলুর বিকল্প হিসাবে ঠাণ্ডা শক্ত পাথরের উপর বেঁচে ছিল, যা উভয়ই খুব কম ছিল। শালগমগুলি কফির বিকল্প, ময়দার বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হত এবং 'যুদ্ধের রুটিতে' সর্বব্যাপী উপাদান হয়ে ওঠে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| ইউসিএসডি খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 808-868-8639 |
| রিয়াটা গ্লেন | লাডেরা রাঞ্চ সিএ | 949-545-2250 |
| ধনুক | সান মার্কোস সিএ | 619-395-6325 |
| লাল দরজা বন্ধুরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-6000 |
| এটাই জীবন | সিএ ভিউ | 760-945-2055 |
| ওপেন জিম-ক্রাফ্ট খাবার চ্যারিটি | সান দিয়েগো সিএ | 619-799-3675 |
| সাইকো সুশি-উত্তর পার্ক | সান দিয়েগো সিএ | 619-886-6656 |
| গ্রহন চকোলেট | সান দিয়েগো সিএ | 619-831-5170 |
| ধূমপান ছাগল | সান দিয়েগো সিএ | 858-232-4220 |
| ফসল রান্নাঘর (কর্প কর্পাস) | সিএ ভিউ | 619-709-0938 |
| খামার টাটকা খাবার | সিএ ভিউ | 760-707-2383 |
| গ্লেন উত্তর কোস্ট | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1436 |
| প্যাটিসেরি দেল মার | দেল মার সিএ | 858-925-7223 |
| চাতিউ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-4451 |
| ক্রাউন পয়েন্ট ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-223-1211 |
| ওরেনস ফাইন ফুডস | সান দিয়েগো সিএ | 510-910-2298 |
| এরমিয়াস মেসঘেন্না | ||
| পিটের প্রিমড পালেও | সান দিয়েগো সিএ | 770-359-8274 |
| ইউসিএসডি খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ হিলক্রেষ্ট | সান দিয়েগো সিএ | 619-380-9840 |
| দর্শন বেকারি ও ক্যাফে | এনকিনিটাস, সিএ | 760-436-1337 |
| দিকনির্ণক যন্ত্রটি | কার্লসবাদ সিএ | 760-434-1900 |
| লাভ গ্রিল | সান সিটি সিএ | 951-246-3200 |
| কোভ এ জর্জেস | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-4244 |
| প্যাসিফিক রিজেন্ট লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-597-8008 |
রেসিপি আইডিয়া
রন্ধনশালা যা Turnips অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষ প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে টার্নিপগুলি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 কাজাখফিল্ম সপ্তাহান্তে খাবার মেলা বিষ্ণেভায়া 34, আলমাতি, কাজাখস্তান প্রায় 381 দিন আগে, 2/22/20 অংশীদারদের মন্তব্য: আলমাটি খাদ্য মেলার বাজারে শালগম  পরিষ্কার পানি স্রেফ স্থানীয় খাদ্য সমবায় 1117 এস ফারওয়েল ইও ক্লেয়ার WI 54701 1-715-552-3366 https://www.justlocalfood.coop কাছেপরিষ্কার পানি, উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 429 দিন আগে, 1/06/20 অংশীদারের মন্তব্য: স্থানীয়ভাবে বেড়েছে  জর্দান মার্কেট জর্ডান মার্কেট - ওয়েস্টউড ব্লাভডি 1449 ওয়েস্টউড ব্লাভড লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90024 310-478-1706 কাছাকাছিসোভেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19  স্টেটর ব্রোস মার্কেটস স্টেটর ব্রাদার্স মার্কেটস - নিউপোর্ট ব্লাভডি 2180 নিউপোর্ট ব্লাভড কোস্টা মেসা সিএ 92627 949-646-2324 কাছাকাছিকোস্টা মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19  লা জোলা কৃষক বাজার ডিভাইন ফসল 13129 বাকের স্ট্রিট অন্টারিও সিএ 91761 661-525-2870 কাছাকাছিলা জোলা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 710 দিন আগে, 3/31/19 |
