বর্ণনা / স্বাদ
পাবলো বিটগুলি সাধারণত অভিন্ন, গ্লোবুলার শিকড়গুলির সাথে একটি ছোট, একক ট্যাপ্রুট থাকে তবে ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি এবং মাটির কারণে মূলটির চেহারা আলাদা হতে পারে। ত্বকটি মসৃণ, দৃ firm়, পাতলা এবং গা red় লাল, লম্বা, পাতাযুক্ত সবুজ ডালপালা সংযুক্ত যা গোলাপের ধরণে বেড়ে যায় grow ত্বকের নীচে মাংস ঘন, চকচকে, বারগুন্ডি এবং জলীয় হয়, সাধারণত অন্যান্য বীটের জাতগুলির মধ্যে সাধারণত কড়াযুক্ত কনফিগারেশনের অভাব রয়েছে। কাঁচা হলে, পাবলো বিটের একটি মিষ্টি, স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং একটি কুঁচকানো টেক্সচার থাকে যা সমৃদ্ধ, মজাদার-মিষ্টি স্বাদে এবং রান্নার সাথে একটি নরম, কোমল ধারাবাহিকতায় গভীর হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
পাবলো বীট গ্রীষ্মে পড়ার মাধ্যমে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
পাবলো বিট, বোটানিকভাবে বিটা ওয়ালগারিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, একটি হাইব্রিড জাত যা চেনোপোডিয়াসিয়া পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। নেদারল্যান্ডসে বাণিজ্যিক চাষের জন্য নকশাকৃত বিভিন্ন হিসাবে অভিন্ন, গ্লোবুলার শিকড় তৈরি করা হয়েছিল, তবে বিটগুলি ঘরের বাগান করার জন্য জনপ্রিয় চাষি হয়ে ওঠে এবং পূর্ব ইউরোপ জুড়ে দ্রুত মধ্য এশিয়ায় ছড়িয়ে পড়ে। পাবলো বিট উচ্চ ফলনশীল, সহজ-বর্ধমান এবং এগুলি তাদের স্বল্প বর্ধমান মরসুম এবং ঠান্ডা তাপমাত্রার প্রতিরোধের পক্ষে অনুকূল are ইউরোপীয় বাজারে পাওয়া যায় এমন অন্যতম জনপ্রিয় জাত হিসাবে বিবেচিত, পাবলো বিটদের রয়্যাল হর্টিকালচারাল সোসাইটি ১৯৯৩ সালে গার্ডেন অফ মেরিট ভূষিত করেছিল এবং তাদের গুণগত গন্ধ এবং ব্যতিক্রমী বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যের জন্য প্রশংসিত হয়েছিল। শিকড়গুলি কচি ফসল সংগ্রহ করা যায় এবং একটি শিশু বীট হিসাবে বিক্রি করা যায়, বা তাদের পরিপক্ক হতে দেওয়া যায় এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে এবং প্রাকৃতিক খাদ্য রঙ হিসাবে ব্যবহারের জন্য আরও বড় আকারে বিক্রি করা যায়।
পুষ্টির মান
পাবলো বিট ভিটামিন এ এবং সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ফাইবার, পটাসিয়াম এবং আয়রনের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা প্রদাহ হ্রাস করতে এবং পাচনতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। বিটগুলি বেটিনের একটি ভাল উত্স, যা ফাইটোকেমিক্যাল যা শিকড়কে তার গা red় লাল রঙ দেয় এবং রক্ত প্রবাহকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে বলে জানা যায় known
অ্যাপ্লিকেশন
পাবলো বিট সেদ্ধ অ্যাপ্লিকেশন যেমন ফুটন্ত, রোস্টিং এবং বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। একবার পরিষ্কার হয়ে গেলে, বিটগুলি সালাদে কাঁচা ছাঁটাই করা যেতে পারে তবে রান্না করা খাওয়ার পরে মাংস সাধারণত আরও স্বচ্ছল বলে বিবেচিত হয়। পাবলো বিটগুলি কেটে পাতলা করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, সিদ্ধ করা এবং মসৃণগুলিতে মিশ্রিত করা যায়, খাঁটি করে রাখা এবং ব্রাউনিজ এবং কেকের মতো বেকড পণ্যগুলিতে সংমিশ্রণ করা যায়, বা স্ট্রাইসে কাটা এবং আলোড়ন ভাজা-ভাজা করা যায়। বীটগুলিও রক্ষণাবেক্ষণের পুষ্টিগুলিতে ত্বকের সাথে বেক করা যায় এবং তারপরে সালাদ, স্যান্ডউইচ, স্যুপ, স্টিউ বা আচার ব্যবহারের জন্য খোসা দেওয়া হয়। শিকড় ছাড়াও পাতাগুলি সবুজ প্রস্তুতিতে শাকের পালংকারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পাবলো বিট মাংস, শুয়োরের মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগির মাংস, ডিম, আপেল, কমলা, পুদিনা, পার্সলে, ডিল এবং মারজরমের মতো ভেষজ, বুরতা, নীল এবং ছাগল, মাশরুম, আলু, সবুজ জাতীয় মাংসের সাথে ভাল জুড়ি দেয় শিম, মটর, বাঁধাকপি এবং গাজর। পুরোটি সংরক্ষণ করা এবং সবুজগুলি মুছে ফেলা এবং ফ্রিজে রাখলে তা নতুন শিকড়গুলি 2-4 সপ্তাহ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
পূর্ব ইউরোপ এবং মধ্য এশিয়ায় পাবলো বীটগুলি সর্বাধিক জনপ্রিয়ভাবে বোর্সচেটে ব্যবহৃত হয় যা বিভিন্ন ধরণের পরিবর্তন এবং সমৃদ্ধ ইতিহাসের একটি স্যুপ। বর্ষ্ট হ'ল traditionতিহ্যবাহী একটি শীতকালীন থালা যা 9 ম শতাব্দীতে পাওয়া যায় এবং এটি পূর্ব ইউরোপের স্থানীয় উপাদানগুলি ব্যবহার করে একটি ভরাট খাবার হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল। বিট 14 ম শতাব্দী পর্যন্ত স্যুপে যোগ করা হয়নি, এবং সময়ের সাথে সাথে, থালাটি কৃষক খাদ্য থেকে সমস্ত শ্রেণীর, বিশেষত রাশিয়ায় প্রতিদিনের খাবারে রূপান্তরিত হয়। বোর্চট বিভিন্ন উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং থালাটির কিছু সংস্করণ পশ্চিমা ইউরোপীয় রান্নার দ্বারা খুব বেশি প্রভাবিত হয়েছিল, যেমন ফরাসি পুরু সস তৈরি। মধ্য এশিয়ায় বিটরুট ভিত্তিক বোর্সচের একটি সংস্করণ গো-মাংস, সসেজ বা বেকন, মূলের শাকসব্জী, মশলা এবং ভেষজ এবং একটি সমৃদ্ধ ঝোল দিয়ে মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়। একবার রান্না হয়ে গেলে, স্যুপটি প্রচলিতভাবে টক ক্রিম, টাটকা গুল্ম এবং রুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। প্রতিদিনের খাবারের বাইরে, পূর্ব ইউরোপের অনেক ধর্মীয় ছুটির দিনগুলিতে বোরসট, লোনস, ক্রিসমাস এবং পাসোভার সহ একটি প্রতীকী খাবার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
পাজলো বিট নেদারল্যান্ডসে বেজো জাডেন তৈরি করেছিলেন, এটি একটি বীজ প্রজননকারী সংস্থা, যার ত্রিশটি বিভিন্ন দেশে গবেষণা কেন্দ্র রয়েছে has বর্তমানে হাইব্রিড জাতটি বিশ্বব্যাপী চাষাবাদ হয়ে উঠেছে এবং বাণিজ্যিকভাবে বৃদ্ধি এবং বাড়ির বাগান উভয়ের জন্যই বাজারজাত করা হয়। পাবলো বিট স্থানীয় বাজারে এবং ইউরোপের বিশেষত ইউক্রেন এবং মোল্দোভাতে, কাজাখস্তান ও রাশিয়া সহ এবং উত্তর আমেরিকার অঞ্চলগুলিতে পাওয়া যায়। উপরের ছবিতে প্রদর্শিত বিটগুলি কাজাখস্তানের আলমাতিতে একটি মুক্ত-বায়ু খাবার মেলায় পাওয়া গেছে। 1930-এর দশকে কোরিয়ান কৃষকরা কাজাখস্তানে চলে আসা, বীটগুলি মালোভডনয়ে নামে পরিচিত একটি গ্রামে জন্মে, যা প্রায় 'সামান্য জল' তে অনুবাদ করে। শুকনো মাটি এবং সীমিত পানির কারণে, বীটগুলি অনিয়মিত আকারে রূপ নিতে পারে, যেমন ফটোগ্রাফটিতে দেখা যায়, তবে তারা এখনও মানের স্বাদ ধরে রাখে।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে কেউ পাবলো বিট রুটগুলি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 চেরি 34 উইকেন্ডের খাবারের মেলা কাজাখফিল্ম মাইক্রোডিস্ট্রিক্ট কাজাখফিল্ম প্রায় 438 দিন আগে, 12/27/19 শেরের মন্তব্য: আলমাটি প্রদেশের মালোভোডভো গ্রামে শুকনো এবং শক্ত মাটির কারণে স্থানীয়ভাবে বেড়ে ওঠা পাবলো বিটগুলি বিশাল আকারের এবং বিভিন্ন আকারের হয় due |
