| সাউথ উইন্ড ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
রুবি ক্রিসেন্ট আঙুলের আলু আকারে ছোট এবং পাতলা এবং আকারে কিছুটা বাঁকা, গড় দৈর্ঘ্য 6-7 সেন্টিমিটার। ধুলাবালি গোলাপের রঙের সাথে ত্বকটি পাতলা এবং মসৃণ এবং সেখানে কয়েকটি মাঝারি সেট চোখ ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে যা ছুরির ছোঁয়াচে ভাব সৃষ্টি করে। ক্রিমি-হলুদ মাংস দৃ firm়, ঘন, মোমির এবং আর্দ্র সমৃদ্ধ। রান্না করা হলে, রুবি ক্রিসেন্ট আঙুলের একটি স্বাদযুক্ত, বাদামের গন্ধ এবং একটি বাটরি টেক্সচার থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
রুবি ক্রিসেন্ট আঙুলের আলু সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
রুবি ক্রিসেন্ট আঙুলিং আলু, বোটানিকভাবে সোলানাম টিউরোসাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, বিভিন্ন ধরণের এবং এটি সোলানাসি বা নাইটশেড পরিবারের সদস্য। রোজ ফিন, রোজ ফির, রোজ ফির অ্যাপল এবং রোজা ট্যানেনজাপফেন নামে পরিচিত, রুবি ক্রিসেন্ট আঙুলের আলুর সীমিত বাণিজ্যিক দৃশ্যমানতা রয়েছে এবং এটি মূলত কৃষকদের বাজার এবং বিশেষ বিতরণকারীগুলিতে পাওয়া যায়। পেটাইট স্পুডগুলি জনপ্রিয়তা পেতে ধীর ছিল কারণ আমেরিকান গ্রাহকরা বড় আলুর ধরণের অভ্যস্ত ছিল, তবে ২০০০ এর দশকে, খাদ্য সংস্কৃতি বিকশিত হওয়ার ফলস্বরূপ, আলুটি আমেরিকান গ্রাহকদের আগ্রহকে বিভিন্ন ধরণের হিসাবে আকর্ষণ করেছিল এবং এটি একটি ব্যবহৃত হয় রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশন বিস্তৃত অ্যারে।
পুষ্টির মান
রুবি ক্রিসেন্ট আঙুলের আলুতে ভিটামিন বি 6 এবং সি পাশাপাশি ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, নিয়াসিন এবং ফাইবার রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
রুবি ক্রিসেন্টের আঙুলগুলি স্টিমিং, ফুটন্ত এবং রোস্টিংয়ের মতো রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি চিপস তৈরি করতে পাতলা করে ভাজা এবং ভাজা হতে পারে বা অংশগুলিতে কাটা যায় এবং রঙিন পার্শ্বের থালা জন্য মূলের শাকসব্জী সহ রোস্ট করা যায়। রুবি ক্রিসেন্ট আঙুলের আলুগুলি ভুনা এবং স্যালাডের জন্য টুকরো টুকরো করা যায় কারণ তাদের পাতলা ত্বক রান্নার আগে ছোলার প্রয়োজন হয় না। এগুলি ঘন স্যুপ, সস এবং গ্রাভিতে শুদ্ধ করা যায়। রুবি ক্রিসেন্ট আঙুলের দাগগুলি তারাকন, সাদা ওয়াইন, সরিষা ভিনাইগ্রেট, ভেষজ, মুরগি, রসুন এবং লেবুর সাথে ভালভাবে জুড়ে। তাপ এবং সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে শীতল ও অন্ধকারে সংরক্ষণ করা হলে এগুলি চার সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
রুবি ক্রিসেন্ট আঙুলের মূল নাম ছিল রোজা ট্যানেনজাপফেন, যা জার্মান বংশোদ্ভূত বলে মনে করা হয়। রোজা, আশ্চর্যরকম নয়, আলুর ত্বকের রঙিন স্বরে গোলাপী রঙে অনুবাদ করে। ট্যানেনজাপফেন বা দক্ষিণ জার্মান উপভাষায়, ট্যানেনাপফেল, ফার শঙ্কু বা পাইন শঙ্কুতে অনুবাদ করেন যা আলুর আকারের একটি উল্লেখ বলে মনে করা হয়। আলুর নামটি এক পর্যায়ে আপেলের কাছে ভুলভাবে অনুবাদ করা হয়েছিল, যা নামটির উৎপত্তি, গোলাপ অ্যাপল আলু আলু।
ভূগোল / ইতিহাস
রুবি ক্রিসেন্ট আঙুলের আলু দক্ষিণ আমেরিকাতে উত্পন্ন হয়েছিল এবং ইউরোপে ছড়িয়ে পড়ে যেখানে তারা জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং প্রথম নাম দেওয়া হয়েছিল। অবশেষে, তারা যুক্তরাষ্ট্রে পাড়ি জমান এবং বাণিজ্যিকভাবে রুবি ক্রিসেন্টের বৃদ্ধির প্রথম স্থানগুলির মধ্যে একটি ১৯৯০-এর দশকে কলোরাডোর সান লুইস উপত্যকায় ছিল। আজ, রুবি ক্রিসেন্ট আঙুলের আলু বিশেষ মুদিদের এবং ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার কৃষকদের বাজারে পাওয়া যাবে।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে রুবি ক্রিসেন্ট ফিঙ্গারিং আলু অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| সূর্যাস্ত | রুবি ক্রিসেন্ট ফিঙ্গারিং ফ্রাই | |
| emerils.com | সাভয়ে বাঁধাকপি, ফিঙ্গারিং আলু, গোলাপী মহিলা এবং সুলতানাসহ সমুদ্রযুক্ত স্ক্যালপস |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে রুবি ক্রিসেন্ট ফিঙ্গারিং আলু ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 ইউনিয়ন স্কয়ার গ্রীনমার্কেট মাউন্টেন মিষ্টি বেরি ফার্ম পিও বক্স 667 রোসকো এনওয়াই 12776 607-435-1083 কাছেনিউ ইয়র্ক, যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 432 দিন আগে, 1/03/20 শেয়ারারের মন্তব্য: নিউইয়র্কের আলু!  ব্রডওয়ে রবিবার কৃষকের বাজার ওলসেন ফার্মস 1900 রকি ক্রিক আরডি কোলভিলি ডাব্লুএ 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 437 দিন আগে, 12/29/19 অংশীদারদের মন্তব্য: হলুদ ত্বক, হলুদ মাংস, দারুণ স্যুটড, স্টিম বা রোস্ট!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার অ্যালেক্স ওয়েজার 511 পার্বত্য কেন্দ্র # 205 সান্তা মনিকা Ca 90405 1-310-930-0903 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 630 দিন আগে, 6/19/19 শেরের মন্তব্য: বেবি রুসেট আলু! |
