| ফেয়ার হিলস ফার্ম | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
সানজিওয়েস আঙ্গুর আকার ছোট থেকে মাঝারি আকারের, একটি মার্বেলের আকার সম্পর্কে এবং আকারে ডিম্বাকৃতি থেকে গোলাকার হয়, আঁট গুচ্ছগুলিতে বৃদ্ধি পায়। মসৃণ, পাতলা ত্বক গভীর নীল থেকে গা dark় বেগুনি এবং হালকা চকচকে। মাংস স্বচ্ছ, বীজযুক্ত এবং মাঝারি থেকে শক্তিশালী ট্যানিন এবং খুব উচ্চ অম্লতা রয়েছে। সাধারণত ওয়াইন আঙ্গুর হিসাবে পরিচিত, সানজিওয়েস আঙ্গুরগুলি তাদের মৃদু, মিষ্টি এবং সামান্য টারট গন্ধের জন্য তাজা উপভোগ করা যায়। নিষ্ক্রিয় হলে, সানজিওয়েজ ওয়াইনটি টার্ট চেরি, বরই, স্ট্রবেরি, টমেটো, তামাক এবং শুকনো গোলাপের স্বাদের সাথে অত্যধিক সংবেদনশীল।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষে গ্রীষ্মের শেষের দিকে সানজিওস আঙ্গুর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সংজিওয়েজ আঙ্গুর, উদ্ভিদগতভাবে ভিটিজ ভিনিফেরা ‘সাঙ্গিওয়েজ’ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, এটি ইতালির সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সবচেয়ে বেশি রোপিত আঙ্গুর জাত। ক্যালব্রিজ কনটেনুভো এবং সিলিওজিওলোর মধ্যে ক্রস হিসাবে বিশ্বাসী, সানজিওস একটি শব্দ যা দ্রাক্ষা এবং বিভিন্ন ধরণের অনুরূপ জাতের বর্ণনা দিতে ব্যবহৃত হয়, এটি ক্লোন হিসাবেও পরিচিত। সানজিওয়েস আঙ্গুরগুলি সানজিওয়েস গ্রোসো, সানজিওয়েস পিক্কোলো, ব্রুনোলো, প্রুজনোলো, মোরেলিনো, নিলুচিয়ো, সানভিসিত্তরো এবং সানজিওতোতো সহ অনেক নামে পরিচিত by সানজিওজ আঙ্গুর সাধারণত ওয়াইন আঙ্গুর হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং প্রায়শই অন্যান্য আঙ্গুর সাথে মিশ্রিত হয় ইটালির বেশিরভাগ প্রিমিয়ার, খাদ্য-বান্ধব ওয়াইনগুলির জন্য।
পুষ্টির মান
সানজিওয়েস আঙ্গুরগুলি ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, থায়ামিন, ডায়েটি ফাইবার এবং রেসিভারেট্রোলের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট।
অ্যাপ্লিকেশন
সানজিওয়েস আঙ্গুর মূলত ওয়াইন উত্পাদনে ব্যবহৃত হয় এবং সানজিওয়েস আঙ্গুর জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় মিশ্রণ হ'ল চিয়ানতি। আঙ্গুরগুলিও কাঁচা খাওয়া যায় এবং একটি পনির বোর্ড বা ফলের প্লেটে পরিবেশন করা যেতে পারে। টমেটো ভিত্তিক পাস্তা এবং পিজ্জা, মাংসলুফ, রোস্ট মুরগি, তুলসী, থাইম, এবং ,ষি, গ্রিলড বা ধূমপানযুক্ত মাংস, স্টেক, বেগুন, মৌরি, মাশরুম, রসুন, পেঁয়াজ, রোস্ট সহ সানজিওজ আঙ্গুরের জুড়ি ভাল বেল মরিচ, কালো জলপাই, ক্যাপারস, পেকোরিনো পনির, আখরোট এবং পেকান। ফ্রিজে সংরক্ষণ করার পরে আঙ্গুর এক সপ্তাহ অবধি থাকবে up
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
'সানজিওয়েস' নামটি লাতিন শব্দ সংগুইস জোভিস থেকে এসেছে যা আক্ষরিক অর্থে 'জোভের রক্তে' অনুবাদ করে। জোভ রোমান দেবতা বৃহস্পতিকে বোঝায় যিনি ছিলেন রোমান পৌরাণিক কাহিনীর সর্বোচ্চ দেবতা। গুজব রয়েছে যে পূর্ব-মধ্য ইতালির সন্ন্যাসী দ্বারা সানগিওয়েজ আঙ্গুর নামকরণ করা হয়েছিল যারা পোষ্ট লিওন দ্বাদশ যখন জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে তিনি কোন ধরণের ওয়াইন পান করছেন।
ভূগোল / ইতিহাস
মূলত ইতালির টাস্কানি অঞ্চল থেকে, সানজিওস আঙ্গুর হ'ল ইতালি'র প্রাথমিক রেড ওয়াইন আঙ্গুর, এবং সানজিওয়েস আঙ্গুর প্রথম লিখিত উল্লেখ ছিল আঠারো শতকে। তারপরে উনিশ শতকে ইতালীয় অভিবাসীদের নিয়ে তারা যুক্তরাষ্ট্রে এসেছিল তবে বিকাশের অভ্যাস এবং অসঙ্গত স্বাদের কারণে জনপ্রিয় হয়ে উঠেনি। আজ সানজিওসি আঙ্গুর মদ তৈরির জন্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইতালি, ফ্রান্স, রোমানিয়া, আর্জেন্টিনা, চিলি এবং অস্ট্রেলিয়ার বিশেষ বাজারে পাওয়া যাবে।
