বর্ণনা / স্বাদ
এই কনিষ্ঠ সাদা মুক্তো পেঁয়াজের একটি আর্দ্র পাতলা-স্তরযুক্ত হাড়ের সাদা ত্বক রয়েছে যা সরু, হালকা এবং মিষ্টি মিষ্টি একটি স্বচ্ছ খাস্তা সাদা মাংসকে আবদ্ধ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ডালপালা সহ সাদা মুক্তা পেঁয়াজ সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত সাদা মুক্তো পেঁয়াজগুলি তাদের খাঁটি হলুদ সবুজ ডালপালা অক্ষত অক্ষুণ্ণ পরিপক্ক মুক্তো পেঁয়াজের চেয়ে কম বয়সে কাটা হয়। যদিও এর শেল্ফ-জীবন সংক্ষিপ্ত, মূলটি কাণ্ড থেকে আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে বলে এটি তার আধিপত্য বজায় রাখে। মুক্তো পেঁয়াজ উদ্দেশ্যমূলকভাবে ছোট কারণ এগুলি শক্তভাবে এবং ঘন করে একসাথে রোপণ করা হয় এবং তাদের পছন্দসই স্টান্ট আকারে বাছাই করা হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
ডালপালা সহ সাদা মুক্তো পেঁয়াজ বসন্ত পেঁয়াজের মতো ব্যবহার করা যেতে পারে। পুরো পেঁয়াজ ফ্ল্যাশ ব্ল্যাঙ্কড এবং গ্রিল করা যায়, যা পেঁয়াজের আরও মজাদার এবং মিষ্টি উপাদান নিয়ে আসে এবং এগুলিকে মাছ এবং মাংসের জন্য আরও সাহসী জুটি করে তোলে। কান্ডগুলিও মুছে ফেলা যায় এবং স্টক বা স্যুপের ভিত্তি বা বাতিল বা কাঁচা খাওয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
সত্যিকার মুক্তো পেঁয়াজগুলিকে Allium ampeloprasum হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় কারণ এগুলি কেবল একটি স্টোরেজ লিফ তৈরি করে। অনুশীলনে, স্বল্প দিনের পেঁয়াজ চাষ, যেমন গ্রানো এবং ক্রিস্টাল ওয়াক্স, যখন নিরক্ষীয় অঞ্চলের উত্তরে উত্থিত হয়, তখন মুক্তো আকারের বাল্বগুলি বিকাশ লাভ করে এবং এর মতো বাজারজাত করা যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে স্টেল সহ মুক্তো পেঁয়াজ সাদা অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| একটি খাদ্য কেন্দ্রিক জীবন | ব্রাউন বাটার এবং বালাসামিক গ্লেজ সহ মুক্তো পেঁয়াজ |
