Limau Pagar তথ্য, রেসিপি এবং তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

লিমাউ পাগার ছোট এবং গোলাকার ওভাল আকারের, যার ব্যাস গড় ২-৩ সেন্টিমিটার। অল্প বয়স্ক হয়ে উঠলে, ত্বক সবুজ হয়ে যায় এবং ফলের পাশাপাশি লম্বা দিকে চলতে থাকে এবং এতে অনেকগুলি তেল গ্রন্থি থাকে। ফল পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে এটি মসৃণ এবং চকচকে ত্বকের সাথে সোনালি হলদে পরিণত হয়। মাংস ফ্যাকাশে সবুজ থেকে হলুদ, একাধিক বিভাগ রয়েছে এবং এতে ছোট লাল বীজ থাকে। লিমু পাগার মিষ্টি এবং টক নোট সহ অম্লীয়।

Asonsতু / উপলভ্যতা

লিমাউ পাগার সারা বছর উপলভ্য।

বর্তমান তথ্য

ফোর্টুনেল্লা পলিয়্যান্ড্রা হিসাবে উদ্ভিদগতভাবে শ্রেণিবদ্ধ লিমাউ পাগর হ'ল একটি কাঁটাবিহীন ঝোপ যা রুটাসি বা সাইট্রাস পরিবারের সদস্য। মালেয় কুমকোয়াট নামেও পরিচিত, মারাই কিনকান, নাগানা কিনকান, চাং ইয়ে জিন গণ, লম্বা পাতার কুমকোয়াট, একক কুমকোয়াট এবং হেজেজ চুন, লিমাও পাগার গ্রীষ্মমণ্ডলীয় জলবায়ুতে সাফল্য লাভ করে এবং বেশিরভাগ ঘরের উদ্যানগুলিতে শোভাময় গাছ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

পুষ্টির মান

লিমাউ পাগার ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ফাইবার এবং পটাসিয়ামের উত্স source

অ্যাপ্লিকেশন

লিমাউ পাগার কাঁচা এবং আচারযুক্ত প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এটি খোসা ছাড়ানো এবং তাজা খাওয়া যেতে পারে বা ত্বকের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে কেউ কেউ ত্বকের সাথে ফলটি খেতে পছন্দ করেন। লিমাউ পাগর সাধারণত বাজারে শুকনো, সংরক্ষণ ও আচার হিসাবে বিক্রি হয়। লিমাউ পাগার পোল্ট্রি, সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি এবং স্ট্রে-ফ্রাই এবং নুডল ডিশে যোগ করা সাইট্রাসের স্বাদ হিসাবে ভালভাবে জুড়ে। ঠান্ডা এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে লিমু পাগার দু'সপ্তাহ অবধি রাখে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

ভিয়েতনামে, কুমকোয়া গাছটি প্রতীকীভাবে একটি পরিবারের বংশ উপস্থাপন করে এবং নতুন বছরের উত্সব, টেটের সময় ব্যবহৃত হয়। গাছের প্রতিটি অংশ একটি আলাদা প্রজন্মকে প্রতিনিধিত্ব করে, ফলগুলি দাদা-দাদি, পিতামাতাকে ফুল দেয় এবং বাচ্চাদের কুঁড়ি দেয়। গাছে ফুল এবং ফল উভয়ই ভাগ্যবান বলে মনে করা হয় এবং ছুটির সময় প্রতিটি পরিবার তাদের সামনের বারান্দায় একটি শোভাময় সাজসজ্জা হিসাবে একটি কুমকুট গাছ রাখে। অনেক স্থানীয় উত্সবও এই সময়ে অনুষ্ঠিত হয়, এবং রাস্তার বিক্রেতারা সৌভাগ্যের উদযাপনে বিক্রি করার জন্য কুমকোয়া ওয়াইন, ক্যান্ডযুক্ত কুমকোয়াট এবং সংরক্ষিত কুমকোয়া প্রস্তুত করে।

ভূগোল / ইতিহাস

লিমাউ পাগর মূল উপদ্বীপ মালয়েশিয়ার অধিবাসী বলে মনে করা হয়, তবে এর উত্স তুলনামূলকভাবে অজানা। আজ, লিমাউ পাগার মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম এবং চীনের স্থানীয় বাজারগুলিতে পাওয়া যাবে।