বর্ণনা / স্বাদ
শার্লিন তরমুজটি ট্যান এবং হলুদ-কমলা বর্ণের সাথে ডিম্বাকৃতি আকারের এবং গড়ে ওজন 3 থেকে 5 পাউন্ডের মধ্যে হয়। সুক্ষ্মভাবে একটি দীর্ঘায়িত ক্যান্টালাপের অনুরূপ, শার্লিন ক্যান্টালুপগুলির মিষ্টি অপরিচ্ছন্ন গন্ধের অধিকারী নয়, বরং মিষ্টির আরও নিয়ন্ত্রিত ভারসাম্য রাখে। এর ফ্যাকাশে কমলা মাংস কেন্দ্রের কাছাকাছি নরম এবং রাইন্ডের নিকটে আরও দৃ firm়। এর অ্যারোমেটিকগুলি আনারসের গ্রীষ্মমন্ডলীয় নোটগুলির সাথে ফুল এবং ফল উভয়ই। এর স্বাদ এবং গন্ধ প্রায়শই কাটার পরে উন্নত হয়, যদিও চিনির পরিমাণ একই থাকে। শার্লিন তরমুজগুলির একটি ছোট শেল্ফ-জীবন রয়েছে এবং পাকা হওয়ার পরে ফসল কাটার এক সপ্তাহের মধ্যে খাওয়া উচিত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শার্লিন তরমুজগুলি বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শেষের দিকে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
শার্লিন তরমুজকে উদ্ভিদগতভাবে রেটিকুলাটাস গ্রুপে কুকুমিস মেলো হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে যার মধ্যে কস্তুরী এবং ক্যান্টালাপ রয়েছে। এটি হ'ল মস্করমুনের একটি বৈচিত্র্যময় ধরণের যা কখনও কখনও আনারস তরমুজ, ইস্রায়েলি বা মধ্য প্রাচ্যের তরমুজ, অনানাস তরমুজ এবং ফ্রান্সে আনানস ডি'আমেরিক একটি চেয়ার ভার্ট হিসাবে পরিচিত। ইতালীয় এবং ফরাসি ভাষায় 'আনানস' শব্দের অর্থ 'আনারস', যা তরমুজের মিষ্টি স্বাদ এবং গন্ধ যা একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্মৃতি উদ্রেককারী, এর মঞ্জুরি দেয়। তার স্বল্প শেল্ফ জীবনের ফলস্বরূপ, শার্লিন তরমুজ কখনও বাণিজ্যিকভাবে সাফল্য অর্জন করতে পারেনি, তবে কৃষকের বাজারগুলিতে মৌসুমী কোষাগারের সন্ধানে রয়ে গেছে।
পুষ্টির মান
শার্লিন তরমুজগুলি ভিটামিন এ, বি 6, সি, কে, নিয়াসিন, ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং তামাগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। তাদের প্রাকৃতিকভাবে উচ্চ পটাসিয়াম স্তর এবং আর্দ্রতার পরিমাণগুলি গরম গ্রীষ্মের দিনগুলির জন্য যখন তাদেরকে ডিহাইড্রেশন ঝুঁকি তৈরি করে তখন এগুলি একটি দুর্দান্ত খাবার হিসাবে তোলে।
অ্যাপ্লিকেশন
শার্লিন তরমুজগুলি ক্রেনশো তরমুজগুলির পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, এটি একই ধরণের পূর্ণ স্বাদযুক্ত মিষ্টি এবং একটি দৃ enough় পর্যায়ে টেক্সচার প্রদর্শন করে যা রান্না করতে দাঁড়াতে পারে। এগুলি একটি প্রাতঃরাশের ফল এবং সালাদ উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা ঠান্ডা স্যুপ এবং মিষ্টান্নগুলির উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে। একটি গরম প্যানে তরমুজগুলি তাদের প্রাকৃতিক চিনির উপাদানগুলিকে ক্যারামাইজ করতে বা আনারস এবং আমের সাথে একটি ফলের স্কিকারে গ্রিলটি দেখুন। শসা, বেরি, লেবু, দই, মধু, ভ্যানিলা, চিলস, ভেড়ার দুধের পনির এবং নোনতা নিরাময় মাংসের সাথে জুড়ি। সঞ্চয় করার জন্য, বাচ্চাদের ঘরের তাপমাত্রায় দুই থেকে তিন দিন রাখুন। তিন দিন পর্যন্ত পাকা বা কাটা তরমুজ ফ্রিজে দিন।
ভূগোল / ইতিহাস
শার্লিনের মূল গাছগুলি ক্রস ব্রিডিংয়ের পণ্য উভয়ই মূলত দক্ষিণ ফ্রান্স, উত্তর ইতালি এবং আলজেরিয়াতে পঞ্চদশ শতাব্দীর শেষের দিকে চাষ করা হয়েছিল। গ্রীষ্মের অনেকগুলি তরমুজের মতো, শার্লিন একটি গরম শুষ্ক আবহাওয়ায় সাফল্য অর্জন করে। ফলগুলি 'স্লিপ' বা কাণ্ডের শেষে দ্রাক্ষালতা থেকে সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্ন হয়ে গেলে তারা ফসলের জন্য প্রস্তুত।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে শার্লিন মেলন অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
এক সপ্তাহ চিকিত্সা করুন | ডুমুর এবং মেলন হামন্তাসেচেন |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে শার্লিন মেলনকে ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
ব্রেন্টউড কৃষকদের বাজার আন্ডারউড পরিবারের খামার কাছাকাছিসোভেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 584 দিন আগে, 8/04/19 পাইডমন্ট মুদি পাইডমন্ট মুদি সংস্থা 4038 পাইডমন্ট অ্যাভ ওকল্যান্ড সিএ 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com কাছেওকল্যান্ড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 585 দিন আগে, 8/03/19 বার্কলে বাউল বার্কলে বাউল 2020 অরেগন স্ট্রিট বার্কলে সিএ 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com কাছেবার্কলে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 585 দিন আগে, 8/03/19 টোকিও ফিশ মার্কেট টোকিও ফিশ মার্কেট 1220 সান পাবলো অ্যাভে বার্কলে সিএ 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net কাছেআলবানী, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 585 দিন আগে, 8/03/19 ভাগ্যবান ভাগ্যবান - লেকভিউ হুই 929 লেকভিল হাইওয়ে পেটালুমা সিএ 94952 707-762-8783 কাছাকাছিপেটালুমা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 596 দিন আগে, 7/23/19 পার্কসাইড কৃষকের বাজার পার্কসাইড ফার্মার্স মার্কেট 555 তারাওয়াল স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94116 415-681-5563 কাছাকাছিডালি সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19 নরিগা উত্পাদনের বাজার নরিগা প্রযোজনা 3821 নরিগা স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94122 415-564-0370 কাছাকাছিডালি সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19 গাসের সম্প্রদায়ের বাজার গাসের সম্প্রদায়ের বাজার 2111 হ্যারিসন স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94110 415-431-9300 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19 বিউ মার্কেট লে বেউ মার্কেট - লেভেনওয়ার্থ সেন্ট 1263 লেভেনওয়ার্থ স্ট্রিট সান ফ্রান্সিস্কো সিএ 94109 415-885-3030 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 607 দিন আগে, 7/12/19 হাথর্ন বাজার হাথর্ন মার্কেট 24202 হাথর্ন ব্লাভডি টরেন্স সিএ 90505 310-373-4448 কাছাকাছিরোলিং হিল এস্টেট, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 620 দিন আগে, 6/29/19 গোল্ডেন ফার্মস মার্কেট গোল্ডেন ফার্ম মার্কেট 1010 এন গ্লেনডেল এভে গ্লেন্ডলে সিএ 91206 818-937-9739 নিকটবর্তীগ্ল্যান্ডেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19 |