বেগুনি বেবি ফ্রেঞ্চ মটরশুটি

Purple Baby French Beans





উত্পাদক
ম্যাকগ্রা ফ্যামিলি ফার্মস হোমপেজ

বর্ণনা / স্বাদ


বেবি বেগুনি ফ্রেঞ্চ মটরশুটিগুলি আকর্ষণীয় গা dark় বেগুনি রঙের বাহ্যিক রঙের সাথে দীর্ঘ এবং সংকীর্ণ। সেরা স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য যখন তাদের দৈর্ঘ্য চার ইঞ্চি বা সংক্ষিপ্ত হয় তখন তাদের বাছাই করা উচিত। তাদের অভ্যন্তর প্রাণবন্ত সবুজ এবং এতে কয়েকটি পেটাইট, নরম বীজ বা অপরিণত মটরশুটি রয়েছে। মিষ্টতার ঠিক ডান ইঙ্গিত সহ একটি উদ্ভিজ্জ গন্ধ অফার, এর খাস্তা টেক্সচার সেরা হালকা রান্না করা হয়। শিশুর বেগুনি ফরাসি মটরশুটির রঙ উদ্ভিদ রঙ্গকগুলি থেকে আসে যা অ্যান্থোসায়ানিনস। পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ে গেলে শিমের রঙ বেগুনি থেকে নিঃশব্দ সবুজ হয়ে যাবে। দ্রুত ব্লাঙ্কিং কিছুটা বেগুনি রঙের পাশাপাশি কিছু পুষ্টি সংরক্ষণে সহায়তা করতে পারে। শাবকগুলি বাচ্চা এবং টেন্ডারারের সময়ও বাছাই করা যায় এবং তাদের প্রাণবন্ত বেগুনি রঙ রক্ষার জন্য কাঁচা পরিবেশন করা হয়। মটরশুটি কেনার সময় মখমল অনুভূতিযুক্ত এবং শুকনো মুক্ত এমন শুঁটিগুলির জন্য সন্ধান করুন, আপনি যখন নমন করেন তখন শুঁটিগুলিও স্ন্যাপ করা উচিত।

Asonsতু / উপলভ্যতা


বাচ্চা বেগুনি ফরাসি মটরশুটি গ্রীষ্মে এবং শরত্কালের মাসগুলিতে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


বেবি বেগুনি ফরাসি মটরশুটি, যা বোটানিকভাবে ফেজোলাস ওয়ালগারিসের অংশ হিসাবে পরিচিত, একটি ভোজ্য পোড বিন এবং সবুজ শিম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। বিভিন্ন পড শিমের উপর নির্ভর করে যেমন বাচ্চা বেগুনি ফরাসী হয় একটি ক্লাইম্বিং পোল বিন বা বামন গুল্মের শিম হিসাবে জন্মায়। আজ বাজারে কয়েকশ প্রকার সবুজ মটরশুটি রয়েছে। এমনকি যে ধরণেরগুলি হলুদ বা বেগুনি রঙের শুরু হয় এবং রান্না করার পরে সবুজ হয়ে যায়, শিশুর বেগুনি ফরাসি শিমের মতো এখনও একটি সবুজ শিমের ধরণের হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এগুলি একটি 'সবুজ' বা অপরিপক্ক পর্যায়ে খাওয়া হয়। আজ বাজারের অন্যতম জনপ্রিয় মটরশুটি সবুজ মটরশুটি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে একটি খারাপ র‍্যাপের স্বাদ পেয়েছে কারণ অনেকগুলি সুপারমার্কেটে পাওয়া যায় যে স্ট্রেনগুলি ভ্রমণ এবং স্টোরেজকে প্রতিরোধ করতে জন্মায় যা স্বাদ এবং জমিনকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে। বাচ্চা বেগুনি ফরাসি জাতীয় জাতগুলি যা সাধারণত বাগান, ছোট খামার এবং কৃষকদের বাজারে দেখা যায় তা তালের জন্য একটি ট্রিট এবং একটি সবুজ শাকের পছন্দ মতো কী পছন্দ করা উচিত তার একটি অনুস্মারক।

পুষ্টির মান


বেবি বেগুনি ফরাসি মটরশুটি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, নিয়াসিন, ভিটামিন কে, রাইবোফ্লাভিন, ফাইবার এবং ভিটামিন বি 6 সরবরাহ করে। শুকনো এবং তাজা শেল মটরশুটির তুলনায় সবুজ শিমের প্রকারগুলি অপরিণত বীজ বা অভ্যন্তরীণ মটরশুটির ফলস্বরূপ কম স্টার্চ এবং প্রোটিন সরবরাহ করে। সর্বাধিক পুষ্টিকর উপকারগুলি পাওয়ার জন্য শিমগুলি কেবল হালকাভাবে রান্না করা বা কাঁচা খাওয়া উচিত।

অ্যাপ্লিকেশন


বাচ্চা বেগুনি ফরাসি শিমের পোড রান্নার সময় তার তীব্র রঙ হারিয়ে ফেলে। এর খাস্তা কোমল কামড় বজায় রাখতে overcook করবেন না। তাড়াতাড়ি এবং পুষ্টির হাত থেকে রক্ষা করার জন্য যখন একটি দ্রুত বাষ্পের সাথে লেগে রান্না করুন বা পানিতে সিদ্ধ করুন তখন বরফ স্নানে ব্লাঞ্চ করুন। হালকা রান্না করা বা কাঁচা মটরশুটি সবুজ, পাস্তা এবং আলুর সালাদে যোগ করুন। ক্রুডিটস হিসাবে কাঁচা শিমের পাশাপাশি পরিবেশন করুন é স্ট্রাই-ফ্রাই বা সটু শেষ করার পরে বাচ্চা ফ্রেঞ্চ বেগুনি মটরশুটি শেষ মুহুর্তে যুক্ত করা যায় é লেবু, মাশরুম, ভাজা পেঁয়াজ, লাল বেল মরিচ, আলু, বাদাম, হ্যাজনেল্ট, বেকন, ডিজন সরিষা, বালসমিক ভিনেগার, ক্রিম ভিত্তিক সস, গর্জনজোলা পনির এবং ভাজা গরুর মাংস এবং হাঁস-মুরগির সাথে এদের স্বাদযুক্ত জুড়ি ভাল থাকে। মটরশুটিগুলি রেফ্রিজারেটেড এবং প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত রাখার জন্য, তিন থেকে চার দিনের মধ্যে ব্যবহার করা ভাল।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


মূলত বড় হওয়া সবুজ মটরশুটির স্ট্রিং ছিল যা পোদের উভয় পাশ দৌড়েছিল এবং সেবন করার আগে তা অপসারণের প্রয়োজন ছিল, ফলস্বরূপ শিশু বেগুনি ফরাসি শিমের মতো অনেকগুলি মটরশুটি প্রায়শই এখনও 'স্ট্রিং বিনস' হিসাবে অভিহিত হয়। 1894 সালে উদ্ভিদ বিজ্ঞানীরা মটরশুটি প্রস্তুত করে স্ট্রিং তৈরির প্রজনন করার একটি উপায় খুঁজে পান। আর একটি ডাকনাম, 'স্ন্যাপ শিম' কখনও কখনও পোদের কাণ্ডের প্রান্তটি ভেঙে ফেলার সময় শিমের কচুর ছোঁয়াচে শব্দের ফল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


বাচ্চা বেগুনি ফরাসি শিমের মতো সবুজ শিমের ধরণের শিমের উৎপত্তি দক্ষিণ মেক্সিকো এবং হন্ডুরাস, গুয়াতেমালা এবং কোস্টা রিকার ক্রান্তীয় অঞ্চলগুলিতে হয়েছিল। সেখান থেকে এগুলি পুরো উত্তর এবং দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং ইউরোপীয় অন্বেষণকারীরা আমেরিকাতে এসে শেষ পর্যন্ত ইউরোপে চলে আসে। বেবী বেগুনি ফরাসি মটরশুটি ভাল-শুকনো মাটি সহ উষ্ণ ক্রমবর্ধমান অবস্থাকে পছন্দ করে এবং বেশিরভাগ সিমের মতো হিমশৈল সহনীয় হয় না। বেবী বেগুনি ফরাসি মটরশুটি সবচেয়ে ভাল ফসল কাটা হয় যখন বীজ পুরোপুরি পরিপক্ক হওয়ার আগে চার থেকে পাঁচ ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের হয়, এটি গাছগুলিকে পুরো মরসুমে একাধিক ফসল উত্পাদন করতে উত্সাহিত করবে।


রেসিপি আইডিয়া


রেসিপিগুলিতে বেগুনি বেবি ফ্রেঞ্চ মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
আমার ক্যারোলিনা কিচেন সবুজ বিন সালাদ একটি ফরাসি ভিনিগ্রেটের সাথে সজ্জিত
নুব কুক ডিমের সাথে ফ্রেঞ্চ মটরশুটি
সাইলুর রান্নাঘর মটরশুটি পাকোদি কুড়া ~ ফরাসি মটরশুটি ভাজা ভাজা উত্তেজক

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


কেউ বেগুনি বেবি ফ্রেঞ্চ বিনগুলি স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

পিক 49377 শেয়ার করুন সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশেষত্ব
619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
প্রায় 609 দিন আগে, 7/10/19

জনপ্রিয় পোস্ট