Ciruela তথ্য, রেসিপি এবং তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

সিরুয়েলা ফলগুলি আকারে ছোট, গড় 2-5 সেন্টিমিটার ব্যাসের হয় এবং আকারে দীর্ঘায়িত হয়ে ওঠার জন্য লম্বা হয় ob ফলগুলি পৃথকভাবে বা ছোট গোষ্ঠীতে বেড়ে ওঠে এবং মসৃণ, পাতলা, মোমী এবং চকচকে ত্বক সবুজ হয় যখন যুবা হয়, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পরিপক্ক হলে হলুদ বা উজ্জ্বল লাল রূপান্তরিত হয়। ত্বকের নীচে হলুদ রঙের সজ্জা দৃri়, অম্লীয় এবং কাঁচা অবস্থায় কাশির মতো এবং পাকা হলে মিষ্টি, নরম এবং সরস থাকে। মাংসের কেন্দ্রস্থলে একটি বৃহত সাদা বীজ শক্তভাবে আঁকিয়ে রাখা হয় যা অখাদ্য, তিক্ত এবং তন্তুযুক্ত। সিরুয়েলা ফলগুলি উপাদেয় এবং কোমল এবং একটি তরকারী, মিষ্টি, বরই জাতীয় গন্ধযুক্ত।

Asonsতু / উপলভ্যতা

সারা বিশ্বের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বিভিন্ন সময়ে শীর্ষ সিজন সহ সিরুয়েলা ফলগুলি পাওয়া যায়-

বর্তমান তথ্য

সিরিলাস, উদ্ভিদিকভাবে স্পন্ডিয়াস পার্পিউরিয়া হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এমন ছোট ছোট ফল যা পাতলা গাছের গাছে বেড়ে যায় যা পঞ্চাশ মিটার উচ্চতা পর্যন্ত পৌঁছতে পারে এবং আনাকার্ডিয়াসি বা কাজু পরিবারের সদস্য। জোকোট, স্প্যানিশ বরই এবং মম্বিন নামেও পরিচিত, সিরুয়েলা ফলের দুটি প্রধান প্রজাতি রয়েছে, একটি লাল এবং একটি হলুদ এবং এই ফলগুলি তাদের আমের মিষ্টি-রসালো স্বাদের জন্য মধ্য আমেরিকায় ব্যাপক জনপ্রিয়।

পুষ্টির মান

সিরুয়েলা ফলের মধ্যে ভিটামিন এ, বি এবং সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস থাকে।

অ্যাপ্লিকেশন

সিরুয়েলা ফলগুলি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, কারণ তাজা এবং স্বাদযুক্ত হ'ল ব্যবহার করার সময় তাদের টার্ট এবং মিষ্টি স্বাদটি প্রদর্শিত হয়। অপরিশোধিত ফলের খুব স্বাদের স্বাদ থাকে এবং স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে চুনের রস, নুন, ভিনেগার বা চিনিতে লেপযুক্ত থাকে। এগুলি একটি সবুজ সস তৈরি করতে কাটা যেতে পারে। পাকা হয়ে গেলে, সিরুয়েলা ফলের মিষ্টি স্বাদ থাকে এবং এটি একটি নাস্তা হিসাবে তাজা খাওয়া হয়, একইভাবে বরই এবং আমের মতো, পাথরটিকে ত্যাগ করে। পাকা ফলগুলি রস এবং ফলের পানীয়গুলিতে মিশ্রিত করা যায়, একটি মিষ্টি সিরাপ তৈরির জন্য চিনিতে সিদ্ধ করা হয় এবং আইসক্রিমের উপরে শীর্ষে রাখা হয়, সংরক্ষণ এবং জেলি তৈরির জন্য রান্না করা হয় এবং জুস করা হয়, বা শুকানো হয় এবং প্রসারিত ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। ফিলিপিন্সে, সিরুয়েলা ফলগুলি সাইনগ্যাংসে রান্না করা হয়, রান্না করা মাংসের সাথে একটি টক স্যুপ এবং কিনিলাউতেও ব্যবহৃত হয়, এটি একটি কাঁচা থালা যা সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি এবং জুস যুক্ত। রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হলে ফলগুলি 3-5 দিন রাখবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

মধ্য আমেরিকাতে, সিরুয়েলা ফলগুলি গভীরভাবে সাংস্কৃতিক traditionsতিহ্যের সাথে জড়িত, যা সাধারণত রাস্তার পাশে স্ট্যান্ড এবং তাজা বাজারে বিক্রি হয় এবং শৈশবকালে গরম, আর্দ্র দিনে কামড়ের আকারের, সরস ফলগুলি খাওয়ার স্থানীয়দের কাছে অনেক প্রিয় স্মৃতি উদ্রেক করে। অনেক সেন্ট্রাল আমেরিকানও সম্পত্তি লাইন সংজ্ঞায়িত করতে এবং মাটির ক্ষয় কমাতে সাহায্য করতে গাছটিকে বেড়া হিসাবে ব্যবহার করে। ফলটিকে খাদ্য উত্স হিসাবে ব্যবহার করার পাশাপাশি, সিরুয়েলা ফলগুলি ঘা নিরাময়, ডায়রিয়ার চিকিত্সা, গলা এবং মাথা ব্যথা কমাতে এবং ফোলা গ্রন্থি থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করার জন্য traditionalতিহ্যবাহী ওষুধে ব্যবহৃত হয়।

ভূগোল / ইতিহাস

সিরুয়েলা ফলগুলি মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। এরপরে ফলগুলি স্পেনীয় এক্সপ্লোরারদের মাধ্যমে ক্যারিবিয়ান, ফিলিপাইন এবং আফ্রিকাতে ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল এবং আজ সিরুইলা ফলগুলি ব্রাজিল, পানামা, হন্ডুরাস, গুয়াতেমালা, কোস্টা রাইস, এল সালভাদোর, মেক্সিকো, ক্যারিবিয়ান, ফিলিপাইন, ফ্লোরিডার স্থানীয় বাজারে পাওয়া যায় , আফ্রিকা, ইন্দোনেশিয়া, শ্রীলঙ্কা এবং ভারত।

রেসিপি আইডিয়া

রেসিপিগুলিতে সিরুয়েলা অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।

লায়লিতার রেসিপি

বরই সস

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে

কেউ এর জন্য বিশেষত্ব উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে সিরুয়াকে ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।