বর্ণনা / স্বাদ
Ageষি একটি সবুজ শাকসব্জী যা গুল্ম বৃদ্ধির অভ্যাস সহ। এর দীর্ঘ কান্ড রৌপ্য কাণ্ডের সাথে সংকীর্ণ, ল্যান্স-আকৃতির পাতাগুলিতে আবৃত অর্ধ মিটারের বেশি লম্বা হয়। পাতাগুলি 6 সেন্টিমিটার লম্বা এবং প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার প্রস্থের মাপকাঠি, এদের সবুজ বর্ণের সবুজ বর্ণ, ফাসি জমিন এবং সিলভার ব্লুম দ্বারা চিহ্নিত। তরুণ পাতাগুলিতে বেগুনি রঙ থাকতে পারে। Ageষি একটি ঝাঁকুনি, কর্পূরস সুবাস এবং একটি দারুণ, piney গন্ধ প্রস্তাব। শুকানোর সময় সেজ আরও তীব্র স্বাদযুক্ত হতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
Ageষি বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের মাসগুলিতে একটি শীর্ষ মৌসুম সহ সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
Ageষি, যাকে কমন সেজ বা গার্ডেন সেজ নামেও পরিচিত, এটি বোটানিকভাবে সালভিয়া অফিসিনালিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং পুদিনা পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এর medicষধি গুণাবলীর সম্মতিতে এর জিনসের নামটি 'সংরক্ষণ করতে হবে' লাতিন শব্দ থেকে এসেছে। প্রাচীন মিশরে ফারাওদের সময় থেকেই ageষধি medicষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এটির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য, এটি সংক্রমণের হাতছাড়া করার এবং কারও স্মৃতিতে সহায়তা করার জন্য দীর্ঘায়ু ভেষজ হিসাবে পরিচিত। সেজে বিভিন্ন রকম এবং বিভিন্ন জাত রয়েছে, কিছু ফলের সুগন্ধযুক্ত এবং অন্যগুলি আলংকারিক হিসাবে ব্যবহারের জন্য বোঝানো হয়।
পুষ্টির মান
সেজ ভিটামিন কে এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজের উত্স। পুষ্টিকর ঘন bষধিতে তামা, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের পাশাপাশি কিছু বি-কমপ্লেক্স এবং এ ভিটামিন, ফোলেট, ভিটামিন সি এবং ই, বিটা ক্যারোটিন, লুটিন এবং জেক্সানথিন রয়েছে contains Ageষি পাতায় ফ্ল্যাভোনয়েডস, উদ্বায়ী তেল থাকে যার মধ্যে টেরপাইনস, রোসমারিনিক অ্যাসিড, ট্যানিনস, কর্পূর, সালভেন, সিনোল এবং পিনিন থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
এর স্বাদ অন্যান্য স্বাদকে পরাভূত করতে পারে সেজকে অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত। সেজে তাজা ব্যবহার করা যায় যদিও এটি প্রায়শই রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়। ভেষজ ঘষা, মেরিনেডস এবং ড্রেসিংয়ের জন্য তাজা পাতা কাটা। পাস্তা বা ব্লাঙ্কড শাকসব্জী দিয়ে টস করার জন্য স্পষ্ট মাখনে নতুন পাতা যুক্ত করুন। সুগন্ধযুক্ত ভেষজ জুড়ে শুয়োরের মাংস, সসেজ এবং মেষশাবকের পাশাপাশি হাঁস-মুরগি এবং শক্তিশালী পনির ভাল থাকে। সেজ শুকানো যায় এবং চা বা মাটির জন্য ব্যবহার করা যায় এবং মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্টক, স্যুপ এবং স্টুতে তাজা বা শুকনো যুক্ত করুন। ফ্রিজের মধ্যে স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে জড়িয়ে থাকা সতেজ সেজটি 3 দিনের জন্য সঞ্চয় করুন। শুকনো সেজটি এয়ারটাইট কনটেইনারে ছয় মাস অবধি রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
গ্রীকরা সেজে প্রথমে চাষ করেছিল এবং আজ আমরা যে knowষধিটি জানি তার জন্য দায়ী। আলসার থেকে শুরু করে সাপের কামড়ে বিভিন্ন ধরণের রোগের জন্য তারা তীব্র .ষধি ব্যবহার করত। রোমানরা এটিকে একটি পবিত্র উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করেছিল এবং সেজে জড়ো করা একটি আনুষ্ঠানিক বিষয় ছিল যা পরিষ্কার কাপড় এবং পা এবং লোহার তৈরির না কাটার যন্ত্রের প্রয়োজন।
ভূগোল / ইতিহাস
সেজ মূলত স্পেন, ইতালি, মিশর, আলজেরিয়া, তুরস্ক এবং গ্রিস সহ ভূমধ্যসাগর সীমান্তবর্তী দেশগুলিতে জন্মগ্রহণ করে। Herষধিটি 4000 বছরেরও বেশি পুরানো এবং উঁচু ফারাওদের সজ্জিত করার জন্য ব্যবহৃত প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ছিল। সেজ গ্রীক এবং রোমানরা জনপ্রিয় করেছিলেন, যারা এই bষধিটি ব্রিটেনের সাথে পরিচয় করিয়েছিলেন। মধ্যযুগে রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান হিসাবে এর ব্যবহার বৃদ্ধি পেয়েছিল। মধ্য আমেরিকার স্থানীয় বিভিন্ন জাত রয়েছে যা ভূমধ্যসাগর toষির তুলনায় ফলদায়ক এবং একেবারে পৃথক। সর্বাধিক সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় জাতগুলি হ'ল গ্রীষ্মকালীন ageষি এবং 'শীতকালীন' ageষি, যে মৌসুমে তারা কাটা হয় তা উল্লেখ করে। Ageষি বিশ্বজুড়ে বেশিরভাগ দেশগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে বৃদ্ধি পায় এবং এটি বৃদ্ধি করা সহজ। এটি প্রায়শই প্রাকৃতিক পোকার প্রতিরোধক হিসাবে অন্যান্য গুল্ম এবং শাকসব্জির সাথে রোপণ করা হয়। Ageষি বেশিরভাগ মুদি দোকান এবং কৃষকের বাজারে স্পট করা যেতে পারে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| কাতানিয়া লা জোলা | লা জোলা সিএ | 619-295-3173 |
| লা কোস্টা গ্লেন দক্ষিণ | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1000 |
| কেটনার এক্সচেঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | |
| লে পাগাগায়ো (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-944-8252 |
| গ্র্যাভিটি হাইট রেস্তোঁরা ও মদ্যপান | সান দিয়েগো সিএ | 858-551-5105 |
| আসল 40 মেশানো | সান দিয়েগো সিএ | 619-206-4725 |
| আইসোলা লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-412-5566 |
| বোনের রান্নাঘর | সান দিয়েগো সিএ | 858-232-7808 |
| রাঞ্চো সান্তা ফে তে ব্রিজ | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-759-6063 |
| শেক্সপিয়ারের কর্নার শপ্পে এবং বিকেলের চা | সান দিয়েগো সিএ | 619-683-2748 |
| আয়ন্সাইড বার ইনক। | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-3033 |
| লে পাপাগায়ো (কার্লসবাদ) | কার্লসবাদ সিএ | 949-235-5862 |
| পিয়োহস | করোনাদো সিএ | 619-437-4474 |
| এলপিএম মাস্টার টেন্যান্ট, এলএলসি- বটলক্রাফ্ট | সান দিয়েগো সিএ | 619-522-6890 |
| চিজ উত্তর পার্কে আসুন | সান দিয়েগো সিএ | 619-376-1834 |
| কার্টে ব্ল্যানচে বিস্ট্রো এবং বার | মহাসাগরের সিএ | 619-297-3100 |
| চারণ | সান দিয়েগো সিএ | 619-839-9852 |
| রোভিনো রোটিসেরি + ওয়াইন | সান দিয়েগো সিএ | 619-972-6286 |
| হোম রান্নাঘর সংস্কৃতি | সান দিয়েগো সিএ | 619-302-7655 |
| রুবিকন ডেলি ইন্ডিয়া স্ট্রিট | সান দিয়েগো সিএ | 619-200-4201 |
| গ্রসমন্ট-কুয়ামাকা কমিউনিটি কলেজ জেলা | এল কাজোন সিএ | 619-644-7585 |
| কোডি কোভ এ | লা জোলা সিএ | 858-459-0040 |
| মিশন অ্যাভে বার এবং গ্রিল | মহাসাগরের সিএ | 760-717-5899 |
| জাস্টিন হোহেন | সান দিয়েগো সিএ | 619-326-8895 |
| দ্য রক্সি এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-2899 |
| কাটা পানির প্রফুল্লতা (বার) | সান দিয়েগো সিএ | 619-672-3848 |
| হাজার ফুল | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-756-3085 |
| টোস্ট ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 858-208-9422 |
| মনিকার কফি সংস্থা | সান দিয়েগো সিএ | 541-450-2402 |
| বারবারেলা লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-454-7373 |
| ফ্লেভার শেফ (ক্যাটারিং) | সিএ ভিউ | 619-295-3172 |
| আমেরিকান পিজা উত্পাদন | লা জোলা সিএ | 858-246-6756 |
| ইউনিয়ন রান্নাঘর ও ট্যাপ (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-2337 |
| আশ্রয় / সেলুন | এনকিনিটাস, সিএ | 858-382-4047 |
| ভেষজ ও সমুদ্র (বার) | এনকিনিটাস, সিএ | 858-587-6601 |
| রান্নাঘর ওয়াইন শপ | দেল মার সিএ | 619-239-2222 |
| ট্রাস্ট রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 609-780-7572 |
| কম্পাস বার | কার্লসবাদ সিএ | 760-434-1900 |
| স্থানীয় প্যাসিফিক সৈকত | সান দিয়েগো সিএ | 858-263-7475 |
| স্থানীয় ট্যাপ হাউস এবং রান্নাঘর | মহাসাগরের সিএ | 760-547-1469 |
| বিশ্ব | সান দিয়েগো সিএ | 619-955-5750 |
| ডোনা জন | সান দিয়েগো সিএ | 540-532-7139 |
| প্যাসিফিক রিজেন্ট লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-597-8008 |
| প্যাটিসেরি ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-925-7223 |
| মিষ্টি রুটি এবং ওয়াইন | দেল মার সিএ | 858-832-1518 |
| কন্টিনেন্টাল ক্যাটারিং ইনক | লা মেসা সিএ | 907-738-9264 |
| ওয়াটারস কেটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-276-8803 এক্স 4 |
| মোস 101 | সোলানা বিচ সিএ | 858-342-5495 |
| সুইচবোর্ড রেস্তোঁরা ও বার | মহাসাগরের সিএ | 760-807-7446 |
| মিষ্টি গাল বেকিং সংস্থা | সান দিয়েগো সিএ | 619-285-1220 |
| মরগান রান রিসর্ট এবং ক্লাব | রাঁচো সানতে ফে সিএ | 858-756-2471 |
| স্ক্রিন্পস র্যাঞ্চে গ্লেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-444-8500 |
| জাফরান থাই এলএলসি | সান দিয়েগো সিএ | 619-574-7737 |
| ছোঁড়া | সান দিয়েগো সিএ | 619-822-5493 |
| লুইসিয়ানা ক্রয় | সান দিয়েগো সিএ | 716-946-7953 |
| সত্য খাবার-ফ্যাশন ভ্যালি | সান দিয়েগো সিএ | 619-810-2929 |
| গসিপ গ্রিল (বার) | সান দিয়েগো সিএ | 619-260-8023 |
| টিনের পাতা টাটকা রান্নাঘর | কার্লসবাদ সিএ | 760-431-5323 |
| আপনি এবং আপনার ডিস্টিলিং কো | সান দিয়েগো সিএ | 214-693-6619 |
| মেরাকি ক্যাফে | সান দিয়েগো সিএ | 415-819-2175 |
| নিয়মিত বিয়ানারি চেয়েছিলেন | রমোনা সিএ | 619-719-8634 |
| হায়াট আইসল্যান্ড | সান দিয়েগো সিএ | 619-224-1234 |
| গ্লেন উত্তর কোস্ট | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1436 |
| জেআরডিএন রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 858-270-5736 |
| মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক বার | সান দিয়েগো সিএ | 619-867-4295 |
| জিম-ওয়েল ফেড খুলুন | সান দিয়েগো সিএ | 619-799-3675 |
| প্যাসিফিক কোস্ট স্পিরিটস বার | মহাসাগরের সিএ | 925-381-5392 |
| ওয়াটারবার | সান দিয়েগো সিএ | 619-308-6500 |
| গ্রিন একরস ক্যাম্পাস 2020 | সান দিয়েগো সিএ | 858-450-9907 |
| গ্যাসল্যাম্প ইউনিয়ন রান্নাঘর ও আলতো চাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-9463 |
| রাজা | দেল মার সিএ | 619-308-6500 |
| ফলক 1936 | মহাসাগরের সিএ | 760-231-1456 |
| চাটিউ লেক সান মার্কোস | সান মার্কোস সিএ | 760-670-5807 |
| 30 তম আলেকজান্ডার এর | সান দিয়েগো সিএ | 858-774-3062 |
| কোভ এ জর্জেস | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-4244 |
| পার্ল হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 877-732-7573 |
| আইসোলা পিজ্জা বার | সান দিয়েগো সিএ | 619-564-2938 |
| জেকা ট্রেডিং কো। | সান দিয়েগো সিএ | 619-410-1576 |
| সেন্ট মার্ক গল্ফ অ্যান্ড রিসর্ট, এলএলসি | সান মার্কোস সিএ | 508-320-6644 |
| দ্য ওয়াইল্ড থাইম সংস্থা | সান দিয়েগো সিএ | 858-527-0226 |
| পারখাউস ইটারি | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-7275 |
| টরে পাইনস মেইন এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| মিঃ এ এর বার | সান দিয়েগো সিএ | 619-239-1377 |
| দিকনির্ণক যন্ত্রটি | কার্লসবাদ সিএ | 760-434-1900 |
| ফোর্ট ওক | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-6901 |
| বিরল সমাজ | সান দিয়েগো সিএ | 619-501-6404 |
| বিউমন্টের | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-0474 |
| ইউনিয়ন রান্নাঘর ও ট্যাপ বার (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-2337 |
| এবং আপনি সেখানে যান! ফরাসি বিস্ট্রো (বার) | সান দিয়েগো সিএ | 619-209-7759 |
| বিয়ার গার্ডেন | এনকিনিটাস, সিএ | 760-632-2437 |
| টেরা রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-293-7088 |
| কারুশিল্প এবং বাণিজ্য (সেকসকোব্রা ইনক।) | সান দিয়েগো সিএ | 619-962-5935 |
| টম হ্যামস লাইট হাউস | সান দিয়েগো সিএ | 619-291-9110 |
| ফিশারি | সান দিয়েগো সিএ | 858-272-9985 |
| এবং আপনি সেখানে যান! ফরাসি বিস্ট্রো | সান দিয়েগো সিএ | 858-610-8784 |
| ভিলা ক্যাপ্রি পাওয়ে | পাওয়ে সিএ | 858-391-9400 |
| বেটার বাজ কফি (হিলক্রাস্ট) | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-0400 |
| পশ্চিম মদ | দেল মার সিএ | 858-412-4364 |
| ম্যাডিসন | সান দিয়েগো সিএ | 619-822-3465 |
| গ্রেট ম্যাপল হিলক্রস্ট | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-2282 |
| সান দিয়েগো সেলারস 2017 | সান দিয়েগো সিএ | 760-207-5324 |
| দেহাতি রুট | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-1747 |
| বিশ্ববিদ্যালয় ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-234-5200 |
| নাগরিক 1845 | সান দিয়েগো সিএ | 574-210-4025 |
| হুড়োহুড়ি (বার) | কার্ডিফ সিএ | 619-244-0416 |
| মেসা কলেজ | সান দিয়েগো সিএ | 619-388-2240 |
| ভেনিসিমো চিজ ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-847-9616 |
| লাফায়েট হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 619-296-2101 |
| লাল দরজা বন্ধুরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-6000 |
| ইভ-ক্রিয়েশনস ওয়েলনেস | এনকিনিটাস, সিএ | 775-450-7235 |
| এসবিকা | দেল মার সিএ | 858-481-1001 |
| পোস্ট-ডাউনটাউন | সান দিয়েগো সিএ | 619-233-8880 |
| আন্তঃমহাদেশীয় ভিস্টাল রান্নাঘর | সান দিয়েগো সিএ | 619-501-9400 |
| বেনকোটো ইতালিয়ান রান্নাঘর | সান দিয়েগো সিএ | 619-822-5493 |
| অন্ধ মহিলা | সান দিয়েগো সিএ | |
| উত্তর পার্ক ডেটিং | সান দিয়েগো সিএ | 310-955-6333 |
| সোলার লাউঞ্জ রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-270-9670 |
রেসিপি আইডিয়া
সেজ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত্ব উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে সেজে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশ্ববিদ্যালয় জেলা কৃষক বাজার স্টোনি সমভূমি জৈব ফার্ম 3808 163 তম এভডব্লিউ টেনিনো ডাব্লুএ 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 81 দিন আগে, 12/19/20 শেয়ারারের মন্তব্য: কী সুন্দর স্থানীয় সন্ধান !!  ইরভিন রাঞ্চ বাজার ইরভিন রাঞ্চ বাজার 2651 ইরভিন অ্যাভ। কোস্টা মেসা সিএ 92627 949-631-4404 কাছাকাছিইরভিন-মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19  মাউন্ট ভার্নন ফার্মার্স মার্কেট ব্রুস বোভেন মৌমাছি মাউন্ট ভার্নন, ডাব্লুএ কাছাকাছিভার্নন পর্বত, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 655 দিন আগে, 5/25/19 অংশীদারের মন্তব্য: একটি তাজা পাস্তায় একটি সামান্য মাখন, বা একটি ভিজা বসন্তের দিনে একটি দুর্দান্ত চা সহ মুখরোচক) |
