| মারে পারিবারিক খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
গোলাপের আপেল ছোট আকারের ফল, গড় ব্যাস 2 থেকে 5 সেন্টিমিটার, এবং গোলাকার থেকে ডিম্বাকৃতি, অ স্টেমহীন প্রান্তে কিছুটা ট্যাপার করে এবং একটি সবুজ বর্ণমুখে আবদ্ধ। ত্বক মসৃণ, মোমড়ানো, পাতলা এবং টানটান, পরিপক্কতার সাথে সবুজ থেকে উজ্জ্বল হলুদে পাকা। পৃষ্ঠের নীচে, মাংসটি ফ্যাকাশে হলুদ হতে সাদা এবং একটি সূক্ষ্ম, পুষ্পশোভিত সুগন্ধযুক্ত একটি খাস্তা, স্পঞ্জি এবং আধা-শুকনো ধারাবাহিকতা রাখে। মাংসটি 1 থেকে 4 রুক্ষ, বাদামি বীজে ভরা একটি ফাঁকা গহ্বরকেও আবদ্ধ করে থাকে যখন পাকলে গহ্বর থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং ফলটি কাঁপানো অবস্থায় একটি দমকা শব্দ তৈরি করে। গোলাপের আপেল হালকা এবং ক্রাচযুক্ত এবং প্রাথমিকভাবে মিষ্টি, ফলের স্বাদযুক্ত গোলাপের ফুলের নোটগুলি পরে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের প্রথম দিকে শরত্কালের মধ্য দিয়ে গোলাপের আপেল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
রোজ আপেল, উদ্ভিদিকভাবে সিজিজিয়াম জাম্বোস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, মাইরাটেসি বা মর্টিল পরিবারের অন্তর্গত ছোট, ক্রান্তীয় ফল। বিভিন্ন রকমের গোলাপের আপেল রয়েছে যা সারা পৃথিবী জুড়ে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপনিবেশীয় অঞ্চলে প্রাকৃতিকীকরণ করেছে, এটি হলুদ, সবুজ এবং লাল রঙের বর্ণ ধারণ করে এবং ছোট ফলগুলি মালবার প্লাম এবং বরই গোলাপ হিসাবেও পরিচিত। ফলের নাম সত্ত্বেও, গোলাপের আপেলগুলি গোলাপ বা আপেলের সাথে সম্পর্কিত নয় এবং তাদের অদ্ভুত গোলাপের মতো স্বাদ এবং খাস্তা, আপেলের মতো সামঞ্জস্য থেকে তাদের খেতাব অর্জন করেছে। গোলাপের আপেলগুলি বৃহত্তর, প্রশস্ত ছড়িয়ে পড়া গাছগুলিতে বৃদ্ধি পায় যা প্রাথমিকভাবে শোভাময় হিসাবে বিবেচিত হয়, এর ছায়া এবং পুরু-প্রকৃতির বৃদ্ধির জন্য সম্পত্তি বাধা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফলগুলি তাদের নাজুক, সহজেই ক্ষতস্থায়ী ত্বক এবং স্বল্প সঞ্চয় স্থানের কারণে বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় না এবং সাধারণত বুনো গাছ থেকে মিষ্টি, সালাদ এবং পানীয়গুলিতে স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টির মান
গোলাপের আপেল ভিটামিন এ এবং সি এর একটি ভাল উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরে প্রদাহ হ্রাস করতে এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। ফলগুলিতে ফাইবার, পটাসিয়াম এবং আয়রনও থাকে এবং ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণ কম থাকে। এশিয়া জুড়ে medicinesতিহ্যবাহী medicinesষধগুলিতে, গোলাপের আপেলগুলি হাড় এবং লিভার পরিষ্কার করার জন্য হজম সহায়তা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যার ফলে শরীর এবং মন পরিষ্কার হয় of
অ্যাপ্লিকেশন
গোলাপ আপেল কাঁচা এবং রান্না করা উভয় অ্যাপ্লিকেশন যেমন সিমারিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। টাটকা হয়ে গেলে, ফলগুলি সরাসরি নাজুক এবং মিষ্টি, গোলাপের মতো স্বাদে প্রদর্শন করার জন্য জলখাবার হিসাবে সোজা হয়ে যায়- ফলের ফলকগুলিতেও ফলগুলি প্রদর্শিত হতে পারে, কাটা এবং সালাদে টস করা, বা সয়া সস, চিনি এবং চিলি মরিচের সাথে একটি তাজা সাইড ডিশ হিসাবে মিশ্রিত করা যেতে পারে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, ফলের প্রাকৃতিক স্বাদ বাড়ানোর জন্য গোলাপ আপেল প্রায়শই মশলাদার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। নতুন অ্যাপ্লিকেশনগুলি ছাড়াও, গোলাপের আপেলগুলি জেলি এবং জ্যামে মিশ্রিত করা যায়, মিষ্টি, ফুলের মিষ্টি হিসাবে মিষ্টি করা বা কাস্টার্ড এবং পুডিংয়ের স্বাদে ব্যবহৃত হয়। ফলগুলি একটি সূক্ষ্ম গোলাপ জলের মতো স্বাদ সরবরাহ করে এবং কখনও কখনও ককটেল, লেবু জল এবং জলের স্বাদ ব্যবহার করতে ব্যবহৃত হয়। মিষ্টি অ্যাপ্লিকেশন বাদে, গোলাপের আপেল হালকাভাবে চাল-ভিত্তিক থালা - বাসনগুলিতে ভাজা বা মাংস দিয়ে স্টাফ এবং যুক্ত স্বাদের জন্য সসিতে বেক করা যায়। গোলাপের আপেল দারুচিনি, খেজুর চিনি, আমের মতো ফল, পেঁপে, পেয়ারা এবং তরমুজ, টমেটো, তেঁতুল, চিংড়ির পেস্ট, রসুন, চিলি মরিচ এবং মাংস যেমন মাছ এবং হাঁস-মুরগীর সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়। পুরো রোজ আপেলগুলি সর্বোত্তম মানের এবং স্বাদের জন্য অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত। ফলগুলি সহজেই ক্ষত হয় এবং ফ্রিজে রাখলে কেবল 2 থেকে 4 দিন ধরে রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বৌদ্ধ ধর্মাবলম্বী প্রতিষ্ঠিত সুপরিচিত আধ্যাত্মিক শিক্ষক সিদ্ধার্থ গৌতমের কাহিনীতে গোলাপের আপেল গাছগুলি বিশিষ্ট উদ্ভিদ ছিল were গল্পে দেখা যায়, যুবা যুবরাজ গোলাপের আপেল গাছের ছায়ায় বসে ছিলেন, যখন তার বাবা নিকটবর্তী লাঙল উত্সবে যোগ দিচ্ছিলেন। উদযাপনের শোরগোল সত্ত্বেও, সিদ্ধার্থ একটি শান্ত, ধ্যানমূলক রাজ্যে চলে গেল, যা প্রথম নথিভুক্ত ধ্যান ছিল এবং এই রাজ্যে অন্যরা প্রথমবারের মতো সিদ্ধার্থকে প্রত্যক্ষ করেছিলেন, যা আধ্যাত্মিক নেতা এবং বুদ্ধ হিসাবে তাঁর ভবিষ্যতের পূর্বাভাস দেয়। গল্পটি আরও বর্ণনা করে যে সিদ্ধার্থ কয়েক ঘন্টার জন্য রোজ আপেল গাছের ছায়ায় রয়ে গিয়েছিল এবং ছায়াটি স্বাভাবিকভাবেই সূর্যের সাথে সরে যায় না। জনশ্রুতিতে রয়েছে যে গাছটি এমন এক দেবীর দ্বারা প্রতিরূপিত হয়েছিল যিনি সিদ্ধার্থকে রক্ষা করেছিলেন এবং তাকে ছায়া দেওয়ার কাজটি ছিল প্রকৃতির স্ত্রীলিঙ্গ, লালনপালনের উপাদানগুলির প্রতীক, যা বৌদ্ধ ধর্মের গল্প জুড়ে দেখা যায় theme
ভূগোল / ইতিহাস
গোলাপের আপেল দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দ্বীপ অঞ্চলে, বিশেষত ইস্ট ইন্ডিজ এবং মালয়েশিয়ার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। বৃহত ফলের গাছগুলি সমগ্র এশিয়া জুড়ে ভারতে ছড়িয়ে পড়ে এবং ১ 1762২ সালে এগুলি জামাইকাতে প্রবর্তিত হয়, যেখানে পরে তারা বাহামা, বারমুডা এবং মেক্সিকো জুড়ে প্রাকৃতিক হয়ে ওঠে। মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকাতে স্থানান্তরিত লোকদের মাধ্যমেও গোলাপের আপেল ছড়িয়ে পড়ে এবং 1825 সালে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের একটি যুদ্ধজাহাজে ব্রাজিল থেকে হাওয়াইতে আনা হয়েছিল। এরপরে ফলের গাছগুলি ফ্লোরিডা এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় 1877 সালের কিছু আগে রোপণ করা হয়েছিল Today আজ গোলাপের আপেলগুলি এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, আফ্রিকা এবং উত্তর, দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকা সহ প্রায় প্রতিটি মহাদেশে গ্রীষ্মমণ্ডলীয় থেকে উষ্ণ-অঞ্চলীয় অঞ্চলে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। ফলগুলি বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় না, প্রাথমিকভাবে শোভাময় উপাদান হিসাবে দেখা যায় তবে কয়েকটি অঞ্চলে তা সংগ্রহ করে তাজা স্থানীয় বাজারের মাধ্যমে বিক্রি করা হয়। যুক্তরাষ্ট্রে, ফলগুলি নির্বাচিত বিশেষ চাষি দ্বারা চাষ করা হয় এবং কৃষকের বাজারে বিক্রি করা হয়। উপরের ছবিটিতে প্রদর্শিত গোলাপের আপেলগুলি ক্যালিফোর্নিয়ার বেকারসফিল্ডের নিকটে মারে ফ্যামিলি ফার্মগুলিতে জন্মেছিল।
