জাফরান থ্রেডস

Saffron Threads





বর্ণনা / স্বাদ


জাফরান হ'ল জাফরান ক্রোকসের ফুলের একটি মশলা এবং এটি একটি উজ্জ্বল কমলা-হলুদ বা কমলা-লাল রঙ ধারণ করে। এটি বিশ্বের সর্বাধিক ব্যয়বহুল মশলা এবং এর দৃ fla় স্বাদ এবং গন্ধের জন্য মূল্যবান। জাফরান থ্রেড, যাকে ফিলামেন্টও বলা হয়, এটি হ'ল জাফরান ফুলের শুকনো স্টামেনস, যার মধ্যে একটি ফুল কেবল তিনটি স্টামেন তৈরি করে। এক পাউন্ড জাফরান থ্রেড তৈরি করতে এই ফুলগুলির পঁচাত্তর হাজার লাগে। জাফরানের স্বাদ যে কোনও খাবারের জন্য মিষ্টি ঘাসযুক্ত স্বাদ সরবরাহ করে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


জাফরান সাধারণত সারা বছর পাওয়া যায়।

পুষ্টির মান


জাফরান অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজ যেমন: ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, তামা, আয়রন, দস্তা এবং ম্যাগনেসিয়ামের উত্স সরবরাহ করে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট গুণও সরবরাহ করে। জাফরান মশলা ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি সরবরাহ করে এবং হার্টের হার এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

অ্যাপ্লিকেশন


জাফরান সাধারণত ভূমধ্যসাগর এবং এশিয়ান খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয়, যা থালা - বাসনগুলিতে একটি দুর্দান্ত হলুদ বর্ণ যুক্ত করে। জাফরানের তীব্র গন্ধ সামুদ্রিক খাবার, স্টিউস, স্যুপ, পায়েল, চাল, সস এবং বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি এবং বেকারি পণ্য বাড়ায়। লেবু, আদা, রসুন, থাইম এবং টমেটো দিয়ে ভাল পরিমাণে জাফরানের জুড়ি। এই মশলা দিয়ে রান্না করার সময় কাঠের পাত্রগুলি ব্যবহার না করা ভাল, কারণ স্বাদটি সহজেই শোষিত হয়। সংরক্ষণ করার জন্য, জাফরানকে আলোর প্রত্যক্ষতা থেকে দূরে শীতল শুকনো জায়গায় রাখা ভাল।

ভূগোল / ইতিহাস


জাফরানের ইতিহাস প্রায় 3,000 বছরেরও বেশি পুরানো এবং বিশ্বাস করা হয় যে এটি প্রথম ক্রেটে হাজির হয়েছিল। জাফরান হ'ল পূর্ব গ্রিসে পাওয়া ফুলের একটি প্রজাতির ট্রিপলয়েড রূপ এবং ক্রোকাস কার্টরুইটিয়ানাস নামে পরিচিত। জাফরান শব্দটি আরবী শব্দের অর্থ হলুদ, 'জাফরান' থেকে এসেছে। জাফরান বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলা। এর দৃ strong় স্বাদ এবং গন্ধের কারণ ফুলের মধ্যে ক্রোকিনের উপস্থিতি। প্রধান উত্পাদক হলেন গ্রীস, স্পেন, তুরস্ক, ইরান, ভারত এবং মরক্কো। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, জার্মানি, ইতালি, সুইজারল্যান্ড, যুক্তরাজ্য এবং ফ্রান্স প্রধান জাফরান আমদানিকারক। প্রাচীন কালে জাফরানকে এফ্রোডিসিয়াক প্রভাবের জন্য রাজা এবং ফারাওরা অত্যন্ত সম্মান করত। তবে, প্রচুর পরিমাণে জাফরানের মারাত্মক পরিণতি হতে পারে। জাফরান historতিহাসিকভাবে ফেভারস, ক্র্যাম্পস এবং টোপিক্যালি ক্ষতগুলিতে হ্রাস করতে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করার জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি


রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
জ্যাভিয়ার প্লাসেশিয়া ভাল সিএ 619-295-3172
মোস 101 সোলানা বিচ সিএ 858-342-5495


জনপ্রিয় পোস্ট