বর্ণনা / স্বাদ
মিষ্টি আত্মসমর্পণ pes আঙ্গুর আকার মাঝারি থেকে বড় এবং লম্বা এবং ডিম্বাকৃতি আকারের হয়, মাঝারি আকারের গুচ্ছগুলিতে বৃদ্ধি পায়। পাতলা, মসৃণ ত্বক গা dark় বেগুনি থেকে জেট-ব্ল্যাক পর্যন্ত হয় এবং উজ্জ্বল সবুজ কান্ড আঙ্গুরের গা color় বর্ণের সম্পূর্ণ বিপরীত। স্বচ্ছ মাংস সরস, নরম এবং বীজহীন, তবে খাওয়ার সময় অল্প বিকাশযোগ্য কিছু ছোট বীজ থাকতে পারে। মিষ্টি আত্মসমর্পণ ® আঙ্গুরগুলি খুব মিষ্টি এবং অল্প অ্যাসিডিটির সাথে সমৃদ্ধ বরই জাতীয় গন্ধযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মিষ্টি আত্মসমর্পণ pes দ্রাক্ষালতা গ্রীষ্মের শেষের মধ্যে মধ্য গ্রীষ্মের মধ্যে স্বল্প সময়ের জন্য পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মিষ্টি আত্মসমর্পণ আঙ্গুর একটি নতুন হাইব্রিড বিভিন্ন ধরণের ভিটিস ল্যাব্রুস্কা এবং ভাইটিস ভিনিফেরা যা বেকারসফিল্ড, সিএ-এর গ্রাপেরিয়াস দ্বারা বিকাশিত are তাদের মিষ্টি এবং তীব্র গন্ধের জন্য সুপরিচিত, মিষ্টি আত্মসমর্পণ pes আঙ্গুর একটি প্রারম্ভিক মরসুমের টেবিল আঙ্গুর যা ফ্লেভার প্রতিশ্রুতি of লাইনের একটি অংশ। সাধারণত টেবিলের আঙ্গুরের পরিমাণ ১ri ব্রিক হয়, যা চিনির উপাদানগুলির জন্য ব্যবহৃত একটি পরিমাপ, মিষ্টি আত্মসমর্পণ ® আঙ্গুর একটি আশ্চর্যজনক 22 ব্রিকস রয়েছে কারণ দ্রাক্ষালতা সম্পূর্ণরূপে পরিপক্ক হওয়ার জন্য লতাতে ছেড়ে যায়। এই 'ডিজাইনার ফল' হ'ল পরাগায়ণ এবং সাবধানে প্রজনন নির্বাচন থেকে উদ্ভূত এবং অনন্য স্বাদযুক্ত টেবিল আঙ্গুর তৈরির জন্য সংযোজনকারীদের ব্যবহার ছাড়াই উন্নত নতুন জাতগুলির একটি সফল উদাহরণ।
পুষ্টির মান
মিষ্টি আত্মসমর্পণ ® আঙ্গুরগুলি ভিটামিন এ, সি এবং কে এর একটি দুর্দান্ত উত্স, এবং আঙ্গুরের ত্বকের মধ্যে ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি যেমন রেভেভারট্রোল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণাবলী সরবরাহ করে যা সামগ্রিক হার্টের স্বাস্থ্যের সাথে সহায়তা করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
মিষ্টি আত্মসমর্পণ ® আঙ্গুরগুলি কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন রোস্টিং এবং বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি তাজা, খালি হাতে, নোনতা চিজের সাথে মিশ্রিত করা, মসৃণ বাটিগুলিতে মিশ্রিত করা, সালশায় কাটা বা মিষ্টি স্বাদে ফলের সালাদে যুক্ত করা যায়। মিষ্টি আত্মসমর্পণ ® আঙ্গুরগুলি পোড়ানো এবং শুয়োরের মাংস, হাঁস-মুরগির বা হাঁসের জন্য একটি জটিল সস হিসাবে কমে যেতে পারে এবং জেলি বা জামে তৈরি করা যেতে পারে। এগুলি বেকড সামগ্রীতে যেমন পাই, শর্টকেটস এবং টার্টগুলি ব্যবহার করা হয় এবং ফ্ল্যাটব্রেড এবং স্যান্ডউইচগুলিতে রান্না করা যায়। মিষ্টি আত্মসমর্পণ ® আঙ্গুর নীল পনির, আখরোট, রোজমেরি, পুদিনা, শসা, অর্জো, মুরগী, চিংড়ি এবং বার্বেকযুক্ত মাংসের সাথে ভাল জুড়ি। ফ্রিজে প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করার পরে তারা এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মিষ্টি আত্মসমর্পণ ® আঙ্গুর বাণিজ্যিক আঙ্গুর বাজারের একটি ফাঁক পূরণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। ধারণাটি ছিল আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের পূর্ব উপকূলে উত্থিত আঙ্গুরের স্বাদ এবং পাতলা চামড়াযুক্ত গুণগুলি পশ্চিম উপকূলের আঙ্গুরগুলিতে নিয়ে আসা যা তাদের রসালোতা এবং জোরালো বৃদ্ধির অভ্যাসের জন্য পরিচিত। গ্রেপারি বেশ কয়েকটি প্রকার আঙ্গুর তৈরি করেছে যা ফ্লেভার প্রতিশ্রুতি বিভাগের অধীনে আসে। এই জাতগুলি পূর্ণ দেহযুক্ত, স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত এবং অনন্য টেবিল আঙ্গুরের বাজার চাহিদা পূরণ করে এমন আঙ্গুর তৈরি করতে বহু বছর ধরে প্রাকৃতিক ক্রস-প্রজনন করেছে। ফ্লেভার প্রতিশ্রুতি ® পরিবারের জন্য তৈরি অন্যান্য আঙ্গুর মধ্যে বর্তমানে মিষ্টি উদযাপন Swe, মিষ্টি জুবিলি, শেজিন 21, এবং শারদ রয়্যাল।
ভূগোল / ইতিহাস
ক্যালিফোর্নিয়ার বেকারসফিল্ডে দ্য গ্রেপেরি দ্বারা মিষ্টি আত্মসমর্পণের আঙ্গুর একচেটিয়াভাবে বাণিজ্যিকভাবে বর্ধন করা হয়। এগুলি 2009 সালে একটি ক্যালিফোর্নিয়া প্রজনন কর্মসূচী, আন্তর্জাতিক ফলের জেনেটিক্সের সাথে তাদের ফ্লেভার প্রতিশ্রুতি রেখার অংশ হিসাবে একটি অংশীদারিত্বের ভিত্তিতে বিকশিত হয়েছিল। বর্তমানে মিষ্টি আত্মসমর্পণকারী আঙ্গুরগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে এবং যুক্তরাজ্যে বিশেষায়িত মুদিদের কাছে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
মিষ্টি আত্মসমর্পণ আঙ্গুর অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| টেনি কেক | আঙুর এবং আখরোট বাদামে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি | |
| স্যাক্রামেন্টো স্ট্রিট | থাইম, ফ্রেশ রিকোটা এবং গ্রিলড রুটি সহ ভুনা আঙ্গুর |
