সন্ন্যাসী ফল

Monk Fruit





বর্ণনা / স্বাদ


সন্ন্যাসী ফল আকারে ছোট, গড় ব্যাস 5-7 সেন্টিমিটার হয় এবং একটি অভিন্ন, বৃত্তাকার থেকে ডিম্বাকৃতি আকারের হয়। মসৃণ দুলটি সবুজ এবং দৃ firm় হয় যখন তাজা থাকে, কখনও কখনও সূক্ষ্ম কেশগুলিতে coveredাকা থাকে এবং এটি শুকনো হওয়ার সাথে সাথে, এটি একটি শক্ত এবং ভঙ্গুর সুসংগততার সাথে বাদামী রঙে রূপান্তরিত হয়। শুকনো, পাতলা খোসার নীচে, সজ্জাটিও বাদামী এবং সূক্ষ্ম, লম্বা এবং বৃত্তাকার, বাদামী বীজকে আবদ্ধ করে। সন্ন্যাসী ফল মূলত শুকনোভাবে ব্যবহার করা হয় এবং এটি একটি সূক্ষ্ম তুষারপাতের আফটার টাস্টের সাথে খুব মিষ্টি স্বাদ মিশ্রিত হয়।

Asonsতু / উপলভ্যতা


সন্ন্যাসী ফল সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


সোনাইটিয়া গ্রোসভেনরিই হিসাবে উদ্ভিদগতভাবে শ্রেণিবদ্ধ, সন্ন্যাসী ফল হ'ল একটি ছোট ফল যা লম্বায় পাঁচ মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছতে পারে এবং কুকুরবিতেসি পরিবারের অন্তর্গত ines মূলত চীনে পাওয়া যায়, সন্ন্যাসী ফল সাধারণত ছোট ছোট পরিবার খামারে হাতে ফোটে এবং পর্বতমালা সহ উপ-গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে সাফল্য লাভ করে। বৈশ্বিক ভেষজ সহায়তা হিসাবে এর জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, সন্ন্যাসী ফলগুলি বৃদ্ধি করা কঠিন, দ্রুত গাঁজন এবং খুব নষ্ট হয়, এটি কেবলমাত্র চীনের খামারের আশেপাশের স্থানীয় বাজারগুলিতে বিরল ইভেন্টগুলিতে তাজা দেওয়া হয়। স্থানীয় বাজারের বাইরে সন্ন্যাসী ফল মূলত শুকানো হয় এবং টুকরোয় বিক্রি করা হয় বা স্থল করে স্বাস্থ্যকর মিষ্টি হিসাবে বাজারজাত করা হয়।

পুষ্টির মান


সন্ন্যাসী ফলের মধ্যে মোগ্রোসাইড থাকে যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফলটিকে তার মিষ্টি স্বাদ দেয় এবং চিনির চেয়ে প্রায় দুইশগুণ মিষ্টি। এই স্বাদ রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি না করে মিষ্টি স্বাদ সরবরাহ করে। সন্ন্যাসী ফল ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স যা দেহের অভ্যন্তরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে।

অ্যাপ্লিকেশন


তাজা হলে সন্ন্যাসী ফলের সজ্জা খাওয়া যেতে পারে তবে ফলটি দ্রুত নষ্ট হয় এবং ফসল কাটার পরপরই খাওয়া উচিত। সন্ন্যাসী ফলটি সাধারণত শুকনো, সিদ্ধ করা হয় এবং পানীয় এবং খাবারের জন্য মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তরল আকারে পাওয়া যায়, দানায় মিশ্রিত হয় বা একটি গুঁড়ো হিসাবে তৈরি হয়। স্বাদযুক্ত পানীয় যখন, সন্ন্যাসী ফল মসৃণতা, চা, কফি, এবং লেবুতে যোগ করা যেতে পারে এবং যোগ করা স্বাদ জন্য মধু মিশ্রিত করা হয়। ফলটি শুয়োরের শাঁক বা জলছবি জাতীয় স্যুপগুলিতেও সংহত করা যায়, বা এটি সস, সিরিয়াল, ব্রাউনিজ, কুকিজ এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের সাথে মিশ্রিত করা যায়। চীনে, স্নিগু ফলটি গ্রিন টি সন্ন্যাসী ফলের জেলি মুনকেক তৈরি করতে চাইনিজ নববর্ষের সময় জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। বাদুড়, আদা, খেজুর, গাজর, বাঁধাকপি, জলছবি, বাটারনুট স্কোয়াশ এবং মাশরুমের সাথে সন্ন্যাসী ফলের জুড়ি ভাল। শুকনো সন্ন্যাসী ফলটি শীতল, শুকনো এবং অন্ধকারে সংরক্ষণ করা অবস্থায় তিন বছর অবধি থাকবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


চীনে লুও হান গুও নামে পরিচিত সন্ন্যাসী ফলটি কাঁচা, গলা এবং পাকস্থলীর অসুস্থতার ভেষজ প্রতিকার হিসাবে traditionতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। 13 শ শতাব্দীতে সন্ন্যাসীদের নামে প্রথমে চাষ এবং নামকরণ করা হয়েছিল বলে বিশ্বাস করা হয়, সন্ন্যাস ফলটি inflammationতিহ্যবাহী চীনা medicineষধে শীতল উপাদান হিসাবে প্রদাহ, ফর্ভার এবং আবহাওয়ার কারণে শরীরের তাপমাত্রা হ্রাস করার জন্য ব্যবহৃত হয়। চায়ে বা স্যুপে ফল পান করাও এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি হিসাবে কাজ করে এবং কফ কমাবে বলে বিশ্বাস করা হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


সন্ন্যাসী ফল এশিয়ার, বিশেষত দক্ষিণ চীন এবং থাইল্যান্ডে আদি এবং এখানে 13 তম শতাব্দীতে চীনতে প্রথম চাষ হয়েছিল। এরপরে শুকনো ফল এবং বীজ 1944 সালে যুক্তরাষ্ট্রে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং সম্ভাব্য বিকল্প ক্রমবর্ধমান অঞ্চল হিসাবে অস্ট্রেলিয়ায়ও চালু হয়েছিল। হুনান, গুয়াংজি, গুয়াংডং এবং জিয়াংসি প্রদেশগুলিতে আজও প্রধান চাষাবাদ অঞ্চলগুলি পাওয়া যায় এবং ছোট খামারগুলি বিশ্বব্যাপী শুকনো ফল রফতানি করার জন্য বৃহত্তর কর্পোরেশনের সাথে অংশীদার হয়েছে। সন্ন্যাসী ফলগুলি প্রায় সম্পূর্ণ খামারগুলিতে পাওয়া যায়, এর অসুবিধা প্রকৃতির কারণে খুব কমই বন্য বৃদ্ধি পাওয়া যায় এবং শুকনো ফল এবং মিষ্টি এশিয়া, ইউরোপ, আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়ার বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী এবং অনলাইন খুচরা বিক্রেতাদের কাছে পাওয়া যায়।


রেসিপি আইডিয়া


সন্ন্যাসী ফল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
কোস্টা রিকা ডট কম সন্ন্যাসী ফলের চা
মুখরোচক হানিস্কল, সন্ন্যাসী ফল + ক্রিসান্থেমাম চা
প্রতিদিনের রান্নার সন্ধান চাইনিজ স্যুপ পট ডাইকন লুও হ্যান গুও শুয়োরের মাংসের স্যুপ
রান্নার অভিলাষ শীতের মেলন লুও হান গুও ডেজার্ট
নুব কুক লুও হান গুও হারবাল চা
নুব কুক লুও হ্যান গুওর সাথে জলছবি স্যুপ

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট