বর্ণনা / স্বাদ
বেলিম্বিং হুটান একটি ডিম্বাকৃতির, নক্ষত্র আকারের ফল যা একটি টেপারিং ডগা থাকে, যার গড় ব্যাস 3 সেন্টিমিটার এবং দৈর্ঘ্যে 6 সেন্টিমিটার। উজ্জ্বল লাল ত্বক চামড়াযুক্ত, ঘন এবং কৌনিক প্যানেলযুক্ত স্পঞ্জি। মাংস সাদা থেকে স্বচ্ছ এবং এটিকে পাতলা ঝিল্লি দিয়ে 1-3 অংশে বিভক্ত করা হয় এবং মাংসের কেন্দ্রস্থলে বেশ কয়েকটি সমতল, হালকা বাদামী বীজ শক্তভাবে আঁকড়ে থাকে। বেলিম্বিং হুটান সরস, স্পর্শকাতর এবং মিষ্টি এবং ম্যাঙ্গোস্টিনের মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বেলিম্বিং হুটান শীতের মধ্য দিয়ে দেরিতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বেলম্বিং হুটান, বোটানিক্যালি ব্যাককুরিয়া অ্যাঙ্গুলাটা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এটি একটি অত্যন্ত বিরল ফল যা বর্নিওয়ের জঙ্গলে একটি বহুবর্ষজীবী গাছের কাণ্ড এবং ডালে ফল ধরে। এটি ইউকং, বেলিম্বিং এপি, বেলিম্বিং মেরাহ, লাল রাস্পবেরি এবং রেড অ্যাঙ্গুলার ট্যাম্পোই নামে পরিচিত, বেলিম্বিং হুতান গাছ অত্যন্ত উদ্ভিদযুক্ত এবং একক গাছে শত শত দৃ tight় ক্লাস্টারযুক্ত ফল জন্মায়। বেলিম্বিং হুটান মোটামুটিভাবে ইংরেজিতে রেড স্টার ফলের অনুবাদ করে এবং এর মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য অনুকূল। এটি স্পন্দনশীল টেবিলের সজ্জা হিসাবে অলঙ্কার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
বেলিম্বিং হুটানে কিছু ফাইবার, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
বেলিম্বিং হুটান তাজা খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এটি খোসা ছাড়ানো এবং প্লেইন খাওয়া বা মরিচের নুন দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যায়। মাংস রসালো করা এবং একটি সতেজ পানীয় হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা এটি একটি টক স্বাদ হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে। বেলিম্বিং হুটান একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে রান্না করা যেতে পারে, সেদ্ধ এবং জ্যাম মধ্যে তৈরি করা বা আচার এবং পরে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। মিশ্রিত হয়ে গেলে, ত্বকটি ভোজ্যতে পরিণত হয় এবং স্বাদ যুক্ত করতে সাধারণত মিষ্টি সিরাপ দিয়ে সংরক্ষণ করা হয়। শীতল ও শুকনো জায়গায় রেখে বা ফ্রিজে রাখার সময় কয়েক মাস ধরে চলবে বেলিম্বিং হুটান কয়েক দিন ধরে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বেলিম্বিং হুতান ফল এবং গাছের কাঠ বোর্নিওতে স্থানীয়ভাবে স্বাদে তৈরি এজেন্ট, অলঙ্কারাদি সজ্জিত এবং বিল্ডিংয়ের সরঞ্জাম হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফলটি কাঁচা খাওয়া হয়, ত্বক কেটে ফেলা হয় এবং শুকানো হয়, এবং মাছের স্যুপের স্বাদ যোগ করতে পেঁয়াজ এবং মাছ দিয়ে রান্না করা হয়। ফলগুলি অসাধারণ আকার এবং উজ্জ্বল লাল বর্ণের কারণে একটি টেবিল সজ্জা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। ফল ছাড়াও গাছ থেকে কাঠ প্রায়শই আসবাব তৈরিতে এবং বীম এবং নির্মাণের জন্য পোস্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
বেলিম্বিং হুটান বোর্নিওর উষ্ণ ও আর্দ্র জলবায়ুর স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। আজ, বেলিম্বিং হুটান বোর্নিওর স্থানীয় বাজারগুলিতে এবং ইন্দোনেশিয়ার জুড়ে বাজারগুলি নির্বাচন করে।
