বর্ণনা / স্বাদ
সান্তা টেরেসা লেবুগুলি বড়, লম্বা আকারের। এগুলি স্টেম প্রান্তে বৃত্তাকার এবং একটি বিন্দুতে টেপার করা হয়, যা বৈশিষ্ট্যযুক্ত, বিশিষ্ট মমিলা প্রদর্শন করে। মাঝারি ঘন রাইন্ডগুলি উজ্জ্বল হলুদ এবং গভীর তেলের গ্রন্থি রয়েছে যা একটি স্পষ্টভাবে তীব্র সাইট্রাসের সুগন্ধ প্রকাশ করে। ফ্যাকাশে-হলুদ মাংস খুব সরস এবং এতে কয়েকটি বীজ থাকে। সান্তা তেরেসা লেবুতে একটি সমৃদ্ধ লেবুর স্বাদ থাকে যা সামান্য মিষ্টি সাথে অ্যাসিডিটিতে উচ্চ।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সান্তা তেরেসা লেবু শীতের মাসের শেষের দিকে স্বল্প সময়ের জন্য উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
সান্তা টেরেসা লেবু একটি ইতালিয়ান জাতের সাইট্রাস লিমন are কারও মতে, তারা সমস্ত জাতগুলির মধ্যে সবচেয়ে ক্লাসিক লেবু স্বাদ সরবরাহ করে, তবে এটি একটি আরও আধুনিক, আমেরিকান-উন্নত জাতগুলির থেকে পৃথক। সান্তা টেরেসা লেবু ফেমিনেলো ওভালে লেবুর একটি রোগ-প্রতিরোধী হাইব্রিড। এগুলি কখনও কখনও ফেমিনেলো সান্তা টেরেসা লেবু, স্পুস্যাটো লেবু বা সোরেন্টো লেবু হিসাবে পরিচিত।
পুষ্টির মান
সান্তা টেরেসা লেবুগুলি ভিটামিন সি এবং ফোলেটের একটি দুর্দান্ত উত্স। এগুলি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের উত্স। সান্তা টেরেসা লেবুগুলি ভিটামিন সি এবং যৌগিক লিমনোনের সংমিশ্রণের সাথে দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধা দেয়।
অ্যাপ্লিকেশন
সান্তা টেরেসা লেবুর জাস্ট, রাইন্ড এবং জুস উভয় কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। ইটালিতে, চিড়কে traditionতিহ্যগতভাবে অ্যাঙ্কোভিস বা তরোয়ালফিশের সাথে জুড়ি দেওয়া হয় এবং রসটি প্রায়শই ড্রেসিং এবং মেরিনেডে ভিনেগারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সুগন্ধি খোসাটি স্ট্রিপ বা খণ্ডে মিষ্ট করে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। আস্তে আস্তে স্যুপ, সস, মাছ এবং হাঁস-মুরগির খাবারগুলি যোগ করা যায় এবং এটি কেক, মাফিন এবং স্কোনগুলিতে বেক করা হয়। রস পানীয় এবং হিমায়িত মিষ্টি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সান্তা টেরেসা লেবু ভাল স্টোর করে এবং ঘরের তাপমাত্রায় দুই সপ্তাহ পর্যন্ত রাখা যায়। এক মাস পর্যন্ত তাদের রেফ্রিজারেট করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
লিটোনসেলো প্রস্তুতির জন্য ইতালিতে সান্তা টেরেসা লেবু ব্যবহার করা হয়। ফলগুলি যখন সবুজ থেকে হলুদ হয়ে যাচ্ছে তখন তাদের ফসল কাটা হয়। সুগন্ধযুক্ত, তেল সমৃদ্ধ রিন্ডগুলি সজ্জা থেকে আলাদা করা হয় এবং দীর্ঘ সময় অ্যালকোহলে ভিজানো হয়। হজমে সহায়তা করার জন্য এটি প্রায়শই খাবারের পরে এপিরিটিফ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। লিমোনসেলো তৈরির অনুশীলন প্রাচীন ইতালির রয়েছে, যদিও ঠিক কোথায় এবং কে প্রথমে এটি তৈরি শুরু হয়েছিল তা নিয়ে বিতর্ক রয়েছে। লিকারের উত্সের তত্ত্বগুলির মধ্যে মঠগুলিতে ফ্রিয়ার্স, ঠান্ডা এবং কুঁচকির হাত থেকে রক্ষা পাওয়ার প্রত্যাশী জেলেরা এবং কয়েকটি উন্নত পরিবার, যারা লিমোনসেলো চশমা সহ দর্শনার্থীদের স্বাগত জানায়।
ভূগোল / ইতিহাস
সান্তা তেরেসা লেবু ভূমধ্যসাগরের আমালফি উপকূলে ইতালির সোরেরেন্টো উপদ্বীপে স্থানীয়। মূল গাছটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনার পরে 1955 সালের কিছু আগে আবিষ্কার হয়েছিল। এটি ফেমিনেলো ওভালে লেবু গাছের একটি বাগানে ছড়িয়ে পড়ে থাকতে দেখা গেছে যেগুলি ম্যাল সেক্টো সাইট্রাস রোগ দ্বারা বিধ্বস্ত হয়েছিল। এর প্রতিরোধের ফলে এটি ইতালির বিভিন্ন অঞ্চলে জনপ্রিয় হয়েছিল যেখানে অন্যান্য সাইট্রাস গাছ এই রোগে আক্রান্ত হয়েছিল। 1960 এর দশকে, দক্ষিণ ইতালিতে শত শত সান্তা তেরেসা লেবু গাছ লাগানো হয়েছিল। সান্তা টেরেসা লেবুগুলির স্বাদ এবং গুণাগুণ প্রায়শই ইতালির কৃষকদের উষ্ণ, বছরব্যাপী তাপমাত্রা, আগ্নেয়গিরি মাটি এবং শতাব্দী প্রাচীন চাষ পদ্ধতিতে দায়ী করা হয়। ইতালীয় জাতগুলি আমেরিকাতে বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায় না এবং বিশেষ উত্পাদনকারী এবং সাইট্রাস আফিকোনাডোতে সীমাবদ্ধ। সান্তা তেরেসা লেবু ইটালি, ইউরোপ, তুরস্ক এবং উত্তর আর্জেন্টিনায় বেড়ে উঠতে দেখা যায়। এগুলি দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া এবং অ্যারিজোনায় কৃষকের বাজারগুলিতেও দেখা যেতে পারে।
রেসিপি আইডিয়া
সান্তা টেরেসা লেবুস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| ট্র্যাভলিন ম্যাড | ইতালিয়ান লিমনসেলো |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে সান্তা টেরেসা লেবুগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 33 দিন আগে, 2/05/21 শেয়ারারের মন্তব্য: সান্তা টেরেসা লেবু (ফেমিনেলো)  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 399 দিন আগে, 2/05/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 461 দিন আগে, 12/05/19 শেয়ারারের মন্তব্য: সান্তা টেরেসা লেবুস - সর্বাধিক ক্লাসিক লেবু স্বাদ! |
