বর্ণনা / স্বাদ
মুরাসাকির মিষ্টি আলু আকার থেকে মাঝারি আকারের এবং লম্বা, কিছুটা বাল্বস এবং আকারের প্রতিটি প্রান্তে একটি বিন্দু বা বৃত্তাকার প্রান্তের আকারের সাথে আবদ্ধ থাকে। পাতলা ত্বকটি বর্ধমান পরিবেশের উপর নির্ভর করে গা dark় বেগুনি থেকে বার্গুন্ডি পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে এবং পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা হালকা গোলাপী-বেগুনি রঙের প্যাচ এবং বাদামী দাগ রয়েছে। মাংসটি ফ্যাকাশে হলুদ হতে সাদা এবং অন্যান্য জাতের তুলনায় খানিকটা শুকনো, একটি ফ্ল্যাশযুক্ত টেক্সচার সরবরাহ করে। রান্না করা হলে মুরসাকির মিষ্টি আলুর শক্ত মজাদার বাদামের স্বাদ সহ কিছুটা মিষ্টি স্বাদ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মে পড়ার মাধ্যমে মুরসাকি মিষ্টি আলু পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মুরাসাকির মিষ্টি আলু হ'ল বিভিন্ন মূল উদ্ভিজ্জ, উদ্ভিদগতভাবে Ipomoea বাটাাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং তাদের নামটি বেগুনির জাপানি শব্দ থেকে এসেছে। লুইসিয়ানা শিকড় সত্ত্বেও মুরাসাকির মিষ্টি আলু মূলত ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মে। তারা তাদের গা purp় বেগুনি ত্বক, স্বাদ এবং রোগের প্রতি ব্রড-বর্ণালী প্রতিরোধের জন্য তৈরি করা হয়েছিল।
পুষ্টির মান
মুরসাকির মিষ্টি আলু ভিটামিন এ এর একটি দুর্দান্ত উত্স, এবং পটাসিয়াম, ডায়েটারি ফাইবার এবং ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স, এগুলিতে আয়রন, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং উপকারী অ্যামিনো অ্যাসিডও রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
মুরাসাকির মিষ্টি আলু অনেকটা রুসেট আলুর মতো বেকড, সিদ্ধ, ভুনা বা কষানো যায়। প্রস্তুতির আগে পরিষ্কার করার জন্য ত্বক ভালভাবে ধুয়ে ফেলা বাঞ্ছনীয়। রান্না করা হলে মাংস একটি তুলতুলে জমিন বিকাশ করবে। মুরাসাকির মিষ্টি আলু ভাজা জন্য ঝাঁকুনিযুক্ত, ক্রিম দিয়ে scalloped, diced এবং caramelized, বা মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। এগুলি কারি, স্যুপ বা স্টুতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। মুরসাকির মিষ্টি আলুতে স্ক্যালিয়নস, রসুন, মিসো, মিরিন, সয়া সস, তিলের তেল, জলপাই তেল, ব্রকলি, ছোলা এবং নুরি দিয়ে ভালভাবে জুড়ি। শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল সহ দু'সপ্তাহ অবধি সংরক্ষণ করুন এবং কোনও কাটা অংশগুলি ফ্রিজে রাখুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
লুইসিয়ানা স্টেট ইউনিভার্সিটির মিষ্টি আলু গবেষণা কেন্দ্রটি বিশ্বের একমাত্র ধরণের is এটি 1949 সালে রাজ্যের মিষ্টি আলু শিল্পকে সমর্থন করার জন্য প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। সেই সময় থেকে, স্টেশনটি উচ্চ ফলন এবং রোগ প্রতিরোধক সহ আরও নতুন বীজযুক্ত বাণিজ্যিক জাতগুলির সহ নতুন বীজ প্রকারের বিকাশ করেছে। গবেষণা স্টেশন বিশ্বজুড়ে গবেষকদের সাথে কাজ করে যাতে তাদের কীভাবে রোগ সনাক্ত করতে হয় এবং তাদের নিজের দেশে ফসলের উত্পাদন বাড়াতে শিখতে সহায়তা করে।
ভূগোল / ইতিহাস
মুরাসাকির মিষ্টি আলু প্রথম লুইসিয়ানার চেসে লুইসিয়ানা স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়ের মিষ্টি আলু গবেষণা কেন্দ্র দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। এগুলি বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ডোনাল্ড লা বোন্টের ২০০০ এর দশকে তৈরি একটি ইচ্ছাকৃত ক্রসের ফলাফল। মুরাসাকির মিষ্টি আলু একটি পেটেন্টযুক্ত জাত, যা বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক পরিচালিত হয় এবং এটি ২০০৮ সালে চাষীদের জন্য ছেড়ে দেওয়া হয় the বীজ বিক্রি থেকে প্রাপ্ত অর্থ মিষ্টি আলু গবেষণা স্টেশনে ফিরে যায়। দুর্ভাগ্যক্রমে, লুইসিয়ায় বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য জাতটি ভাল ফলায় না। মুরাসাকির মিষ্টি আলু সারা দেশের নির্বাচন করা দোকান এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় কৃষকের বাজারে পাওয়া যাবে।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে মুরাসাকির মিষ্টি আলু ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 99 রাঞ্চ বাজার কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 376 দিন আগে, 2/27/20 অংশীদারদের মন্তব্য: দক্ষিণ জাকার্তার রাঞ্চ মার্কেট দারমাওয়ংসাতে জাপানি মিষ্টি আলুর মুরসাকি |
