| দক্ষিণী স্টাইল মশলা | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
Ageষি উদ্ভিদগতভাবে সালভিয়া অফিসিনালিস নামে পরিচিত এবং এর দুটি প্রধান রন্ধনসম্পর্কীয় জাত রয়েছে: গ্রীষ্মকালীন ageষি এবং শীতকালীন সেজ। সেজ মিন্ট পরিবারের সদস্য এবং তুলসী, মার্জোরাম এবং ওরেগানো এর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। এই উদ্ভিদটি তার দীর্ঘ পাতাগুলির দ্বারা চিহ্নিত, যার একটি মখমল নরম জমিন রয়েছে। সেজে একটি সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সেজ সারা বছর পাওয়া যায়।
পুষ্টির মান
সেজে অনেক পুষ্টিকর ও medicষধি গুণ রয়েছে। এটি ভিটামিন কে এর ব্যতিক্রমী উত্স এবং এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবগুলি উপকারী। সেজে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে এবং মস্তিষ্কের ACHE ক্রিয়াকলাপকে বাধা দেখিয়েছেন যা আলঝাইমার রোগের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত।
অ্যাপ্লিকেশন
সেজে বিভিন্ন ধরণের রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে এবং তাজা এবং শুকনো উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। তাজা সেজ দিয়ে রান্না করার সময়, এটির রান্না প্রক্রিয়াটির শেষে যুক্ত করা উচিত এটির সুস্বাদু গন্ধকে অস্পষ্ট না করার জন্য। সেজে পোল্ট্রি, মাংস, শুয়োরের মাংস এবং সীফুডের ঘষা হিসাবে ব্যবহার করা দুর্দান্ত। সেজ প্রায়শই ডেজার্ট, সস, চা, পাস্তা এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
সেজ উদ্ভিদটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে আদি এবং এটি হাজার হাজার বছর ধরে রন্ধনসম্পর্কীয় এবং medicষধি উভয় উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। গ্রীক এবং রোমানরা সেগকে তাদের বহু অনুষ্ঠান এবং অনুষ্ঠানগুলিতে নিয়োগ করেছিল, কারণ এটি নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য বলে মনে করা হয়েছিল। এটি সর্পলোগ, আলসার এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল এলিমেন্টগুলির চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। প্রাচীনকালে, সেজেও আমিষের জন্য এক প্রকার সংরক্ষণামূলক হিসাবে ব্যবহৃত হত, যা পর্যাপ্ত পরিমাণে লুণ্ঠন হ্রাস করার জন্য আধুনিক বিজ্ঞান দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। আরব সংস্কৃতিতে, সেজকে অমরত্ব এবং পরে মধ্যযুগে অশুভ আত্মার বিরুদ্ধে রক্ষা করার কথা ভাবা হয়েছিল।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| কমন স্টক | সান দিয়েগো সিএ | 714-317-7072 |
